Yamaroku 야마로쿠 쯔루 비시오 쇼유 간장 500ml
설명
깊고 풍부한 맛.
입 안에서 퍼져나가는 부드럽고 향긋한 맛.
"Tsurubishio"는 "깊고 풍부함"을 극한까지 추구하는 Yamaroku 간장의 가장 자신 있는 제품입니다.
이 간장은 "재정제 방법"을 사용하여 만들어집니다. 약 두 년간 숙성한 후 완성된 간장을 제품으로 만들지 않고 통에 다시 넣어 재료(소금 제외)를 다시 더해 호흡하는 방식입니다.그 후에는 두 년 동안 간장을 두 번 더 발효시킵니다.
이 과정은 재료와 시간을 두 배로 더하여 천연의 힘으로 간장을 천천히 길러내는 것입니다. 우수의 염분 대신에 카도법으로 숙성한 간장의 염분을 사용함으로써, 그간 본 적 없는 깊고, 풍부하며, 향기롭고, 부드러운 맛을 끌어냈습니다.
입 안에서 퍼져나가는 부드럽고 향긋한 맛.
"Tsurubishio"는 "깊고 풍부함"을 극한까지 추구하는 Yamaroku 간장의 가장 자신 있는 제품입니다.
이 간장은 "재정제 방법"을 사용하여 만들어집니다. 약 두 년간 숙성한 후 완성된 간장을 제품으로 만들지 않고 통에 다시 넣어 재료(소금 제외)를 다시 더해 호흡하는 방식입니다.그 후에는 두 년 동안 간장을 두 번 더 발효시킵니다.
이 과정은 재료와 시간을 두 배로 더하여 천연의 힘으로 간장을 천천히 길러내는 것입니다. 우수의 염분 대신에 카도법으로 숙성한 간장의 염분을 사용함으로써, 그간 본 적 없는 깊고, 풍부하며, 향기롭고, 부드러운 맛을 끌어냈습니다.
YAMAROKU SHOYU
1907년부터 쇼도시마 섬에서 탁월한 장인 쇼유를 빚어온 역사 깊은 간장 양조장이에요.
Yamaroku는 대대로 전해진 전통 방식으로, 백 년 된 나무 통에서 발효한 희귀한 숙성 간장을 전문으로 해요.
이름난 Kiku Bisiho와 Tsuru Bisiho를 비롯한 프리미엄 제품은 진하고 복합적인 풍미를 선사해, 어떤 요리에도 정통 일본식 우마미를 더해줘요.
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