{"title":"Nakiri Knives","description":"\u003cp\u003eNakiri (菜切) knives — Japanese vegetable knives with a straight edge for precise, clean cuts through produce.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-sekisoroku-damascus-rape-cutting-knife-165mm-made-in-japan","title":"貝印 KAI 関孫六 ダマスカス 菜切り包丁 165mm 日本製","description":"\u003ch2\u003e製品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eプロフェッショナルのニーズに応える、日本設計の高級ライン！刃の表面には日本刀を思わせる美しいダマスカス模様が施され、ハンドルは手にしっくりと馴染む逆三角形の形状です。切れ味、使い心地、デザインの機能美を追求しました。刀匠の誇りが息づく「関孫六」シリーズの最高峰です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eサイズ: 29.5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e寸法: 29.5 x 4.6 x 2.3 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本体重量: 0.31 kg\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736559218851,"sku":"20243458","price":10500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-damascus-rape-cutting-knife-165mm-made-in-japan-168565.jpg?v=1719390014"},{"product_id":"kai-sekimagoroku-ginju-rape-cutting-knife-165mm-stainless-steel-made-in-japan","title":"貝印 KAI 錦磨五郎 銀寿 165mm ステンレス鋼 日本製 ナイフ","description":"\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこの高品質なナイフは、錆びにくいステンレス鋼で作られており、長期間にわたって鋭さと耐久性を保ちます。単層のステンレス鋼構造により、手入れが簡単で、天然木のハンドルは快適な握り心地を提供します。特に野菜を切るために設計されており、両刃の刃が正確で効率的なスライスを可能にします。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e素材:\u003c\/strong\u003e 刃: モリブデンバナジウムステンレス鋼、刃先: ナイロン、ハンドル: 天然木\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eサイズ:\u003c\/strong\u003e 約51 x 300 x 24 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e刃渡り:\u003c\/strong\u003e 約165 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e重量:\u003c\/strong\u003e 約94 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e原産国:\u003c\/strong\u003e 日本\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e使用後は、刃の汚れや水分をしっかりと取り除き、すぐに乾かしてください。汚れや湿気を残したままにすると、錆や変色の原因となることがあります。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736604176547,"sku":"20243461","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-ginju-rape-cutting-knife-165mm-stainless-steel-made-in-japan-324764.jpg?v=1719390010"},{"product_id":"kai-sekimagoroku-moe-yellow-rape-cutting-knife-165mm-made-in-japan","title":"貝印 KAI 関孫六 萌黄 菜切 165mm 日本製","description":"\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこの高品質なナイフは、長持ちする鋭さを誇る三層ステンレス鋼の刃を備えています。先進的なステンレス鋼の刃素材と、研ぎやすいステンレス層が組み合わさり、優れた切れ味とメンテナンスのしやすさを実現しています。耐熱性のある樹脂製ハンドルは耐久性を考慮して設計されており、食器洗い機や乾燥機でも安全に使用できます。このナイフは右利き、左利きのどちらのユーザーにも適しており、どんなキッチンにも対応できる汎用性があります。使用後は、錆や変色を防ぐために汚れや水分を取り除き、すぐに乾かすことをお勧めします。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e刃材質:\u003c\/strong\u003e ステンレス複合材（モリブデンバナジウムステンレス鋼刃材）\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eハンドル材質:\u003c\/strong\u003e ポリプロピレン（耐熱温度110°C）、ナイロン（耐熱温度170°C）\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eサイズ:\u003c\/strong\u003e 約48 x 293 x 17 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e刃渡り:\u003c\/strong\u003e 約165 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e重量:\u003c\/strong\u003e 約139 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e原産国:\u003c\/strong\u003e 日本\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736612794531,"sku":"20243462","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-moe-yellow-rape-cutting-knife-165mm-made-in-japan-684948.jpg?v=1719390011"},{"product_id":"kyocera-ceramic-kitchen-knife-15cm-black-blade-made-in-japan-fkr-150hip-fp","title":"京セラ セラミックキッチンナイフ 150mm FKR-150HIP-FP ブラック","description":"\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e軽量で鋭く、きれいに切れるセラミックナイフの精度と耐久性を体験してください。このナイフは長期間にわたって鋭さを保ち、食材を変色させず、元の風味を損ないません。錆びることがなく、食洗機対応、漂白剤使用可能で、簡単に洗えるため、どんなキッチンにも便利に追加できます。ただし、セラミックは金属ではないため、ナイフを落としたり、切る際に横にこじ開けたりしないように注意してください。かぼちゃ、冷凍食品、餅、骨付きの肉や魚、カニ、トウモロコシ、果物の種などの硬い食材には適していません。刃が欠けたり折れたりする可能性があります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nサイズ：本体 - 28.5 x 5.2 x 2.0 cm、刃渡り - 15 cm、重量 - 104 g\u003cbr\u003e\n原産国：日本\u003cbr\u003e\n素材：刃 - ファインセラミックス、ハンドル - ポリプロピレン（熱可塑性エラストマー）耐熱温度110°C\u003cbr\u003e\n付属品：無料研ぎ直しクーポン（1回限り）\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nファインプレミアシリーズ：日本の職人が一本一本丁寧に刃付けしたセラミックナイフで、キッチン体験を向上させましょう。ハンドルには滑り止めのゴムグリップが施されており、使いやすさと安全性を確保しています。\n\u003c\/p\u003e","brand":"Kyocera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736620069027,"sku":"20243463","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kyocera-ceramic-kitchen-knife-15cm-black-blade-made-in-japan-fkr-150hip-fp-335215.jpg?v=1719390189"},{"product_id":"kai-sekisunroku-craftsman-vegetable-cutter-165mm-made-in-japan","title":"KAI セキマゴロク ナキリ包丁 165mm 日本製","description":"\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこの高品質なナイフで、清潔な取り扱いと爽やかな切れ味を体験してください。衛生的なステンレススチールで作られた一体型のシームレスな金属構造は、優れた頑丈さを保証し、洗浄や消毒が簡単です。三段階の刃研ぎプロセスにより、刃研ぎ後の角を滑らかに仕上げ、食材の切断抵抗を減らし、爽快な切れ味を実現します。流線型のハンドルデザインは、しっかりとしたグリップと操作のしやすさを提供し、快適に使用できます。このナイフは右利き、左利きのどちらのユーザーにも対応しており、汎用性と利便性を兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e刃材質: モリブデン・バナジウムステンレススチール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドル: 18-8ステンレススチール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサイズ: 約48 x 295 x 15mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃渡り: 約165mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e重量: 約151g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原産国: 日本\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e使用後は、ナイフの汚れや水分を取り除き、すぐに乾かして錆や変色を防いでください。このナイフは右利き、左利きのどちらの方にも使いやすい設計になっています。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736684359843,"sku":"20243466","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-craftsman-vegetable-cutter-165mm-made-in-japan-336311.jpg?v=1719390010"},{"product_id":"tosa-kurouchi-small-vegetable-knife-blue-steel-no-2-120mm-made-in-japan","title":"土佐黒打小菜切包丁 青鋼No.2 120mm 日本製","description":"\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e土佐打刃物包丁をご紹介します。400年以上の歴史を持つ伝統的な日本の刃物です。この包丁は日本の土佐で製作され、優れた切れ味と欠けにくさで知られる安来鋼の青紙2号を使用しています。焼入れ工程で生じる黒酸化被膜が、刃の荒々しい外観を引き立てると同時に、磨かれた刃に比べて錆びにくくしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e両刃構造のため、まっすぐな切れ味を実現し、右利きの方も左利きの方もお使いいただけます。刃渡りは120mmと通常より小さめで、一人暮らしの方に最適です。刃先は鋼でできており、錆びやすいので、使用後はしっかりと洗浄し乾燥させることが重要です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e本体サイズ：約5.3 x 26 x 2 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全長：約26 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃幅：約4.5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃渡り：約12 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本体重量：約98g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素材：鉄、青紙2号\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原産国：日本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃渡り：120mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃構造：両刃\u003c\/p\u003e","brand":"TOSA Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736697073827,"sku":"20243467","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tosa-kurouchi-small-vegetable-knife-blue-steel-no-2-120mm-made-in-japan-447423.jpg?v=1719392512"},{"product_id":"tatsuji-all-stainless-knife-165mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan","title":"タツジ 全鋼ナキリ包丁 165mm モリブデンバナジウム 日本製","description":"\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこの高品質なナイフは、優れた鋭さと耐久性で知られるモリブデン・バナジウム鋼の刃を備えています。ハンドルは18-8ステンレススチールで作られており、快適でしっかりとしたグリップを提供します。ナイフの一体型構造は強度と安定性を確保し、あらゆるキッチン作業において信頼できるツールとなります。刃は水処理されており、長期間にわたってその鋭さを維持します。また、エンボス加工された中空のハンドルは、濡れていても滑りにくくなっています。さらに、ナイフは錆に強く、最小限のメンテナンスで優れた状態を保ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eサイズ:\u003c\/strong\u003e 165 x 300mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e厚さ:\u003c\/strong\u003e 2mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e重量:\u003c\/strong\u003e 145g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e素材:\u003c\/strong\u003e 刃: モリブデン・バナジウム鋼, ハンドル: 18-8ステンレススチール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e構造:\u003c\/strong\u003e 一体型構造\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736757858467,"sku":"20243470","price":6980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tatsuji-all-stainless-knife-165mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan-609302.jpg?v=1719392279"},{"product_id":"fujitorasaku-thin-blade-knife-165mm-cobalt-alloy-steel-made-in-japan","title":"TOJIRO 薄刃 なきり包丁 165mm コバルト合金製 日本製","description":"\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO（FU品番）は、高品質で大量生産されたキッチンナイフで、広く流通することを目的としています。このナイフは、家庭の料理愛好家からプロのシェフまでのニーズを満たすように精密に作られています。刃の厚さは家庭での使用に最適化されており、少ない力で食材を切ることができます。その鋭さは、初心者から経験豊富なプロまで、すべての人を満足させるように設計されています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eサイズ:\u003c\/strong\u003e 全長: 280mm (刃渡り: 165mm)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e芯材:\u003c\/strong\u003e コバルト合金鋼\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e側材:\u003c\/strong\u003e 13クロムステンレス鋼\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eハンドル:\u003c\/strong\u003e 黒色積層強化木\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e原産国:\u003c\/strong\u003e 日本\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736760053923,"sku":"20243471","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-thin-blade-knife-165mm-cobalt-alloy-steel-made-in-japan-720646.jpg?v=1719392503"},{"product_id":"sakai-takayuki-160mm-aus10-mirror-finish-aoki-cutlery-model-no-k16002","title":"堺孝行 ナキリ包丁 160mm AUS10 鏡面仕上げ モデル番号 k16002","description":"\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e堺打刃物を代表する高品質な包丁で知られる堺孝行ブランドの美しいダマスカス模様を特徴としています。KitcheNaviと堺孝行のコラボレーションにより、料理の腕を大幅に向上させるプロ仕様のシェフナイフをお届けします。堺打刃物の包丁は、2022年12月時点でプロのシェフの間で90%以上の市場シェアを誇っています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e堺打刃物のペティナイフは、上質な包丁を求める方に最適な一品です。刃の表面は鏡面仕上げで、優雅なダマスカス模様を引き立て、伝統工芸職人による芸術作品となっています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e贈り物にも最適で、丁寧にデザインされた桐箱に収められています。福岡県の職人が手掛けた箱から、金銀模様の和紙、飯田市の特注水引まで、すべてのディテールが完璧に仕上げられています。水引はどんな場面にも適した「淡路結び」で結ばれています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e刃渡り: 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全長: 290mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃幅: 45mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃厚: 1.5mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e重量: 160g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃材: ステンレスダマスカスAUS10鋼、両刃\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用上の注意\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ 食器洗い機の使用は避けてください。ハンドルが外れる原因となる可能性があります。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745556820131,"sku":"20243583","price":49800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-nakiri-knife-160mm-aus10-mirror-finish-aoki-cutlery-model-no-k16002-889326.jpg?v=1719479010"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-nakiri-knife-165mm-made-in-japan-ae5257","title":"貝印 関孫六 菜切包丁 165mm 日本製 AE5257 白積層強化木柄","description":"\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e精密なロウ付けによる一体感のある仕上げと、峰と刃先のコントラストが映える日本製の万能包丁です。刃にはさりげない波模様をあしらい、白い積層ハンドルが洗練されたモダンな印象を演出。野菜の刻み、肉のスライス、普段の下ごしらえまで、毎日の調理に幅広く活躍します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e右利き・左利きどちらの方にもお使いいただけます。使用後は中性洗剤で洗い、すすいでから水気をよく拭き取り、湿度の低い場所で保管してください。完熟トマトがつぶれたり、鶏肉が滑ったりする場合は、研ぎ直しのタイミングです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品仕様\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e材質：ステンレスクラッド複合材\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃：高炭素ステンレス鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e外層：ステンレス鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e口金・尻金：ステンレス鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eハンドル：積層強化木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e全長：295 x 45 x 23 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃渡り：165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃厚：2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e原産国：日本\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e主な特長\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e毎日の料理に使いやすい万能包丁\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e精密ロウ付け構造で、継ぎ目の目立ちにくいすっきりとした仕上がり\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e右利き・左利き両対応\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e上品な波模様と白い積層ハンドルのデザイン\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369523757219,"sku":"20260867","price":13500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-nakiri-knife-165mm-made-in-japan-ae5257-9741159.jpg?v=1772153557"},{"product_id":"tojiro-nakiri-165mm-japanese-vegetable-knife-stainless-handle-f-894","title":"藤次郎 菜切り包丁 165mm オールステンレス F-894","description":"\u003ch2\u003e商品説明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-894\u003c\/strong\u003eは、プロ仕様の切れ味と毎日のお手入れのしやすさを両立した、日本製のオールステンレス三徳包丁です。本モデルは、海外の一部販売店および専門刃物店向けに展開されているTojiroシリーズのひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコバルト合金鋼の芯材に13クロームステンレスを複合し、優れた切れ味、耐久性、研ぎ直しのしやすさを実現。両刃仕様のため、右利き・左利きを問わずお使いいただけます。継ぎ目のないオールステンレス構造で衛生的に使いやすく、調理後もすみずみまでしっかり洗えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特徴的なトルネード柄のハンドルは、濡れた手や油の付いた手でも握りやすく、安定したグリップ感を発揮します。全長は295 mm、刃渡りは165 mm、重量は160 gです。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591941111971,"sku":"20264347","price":16480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-nakiri-165mm-japanese-vegetable-knife-stainless-handle-f-894-2876700.jpg?v=1776840734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/nakiri-knives-9985050.jpg?v=1776915501","url":"https:\/\/wafuu.com\/ja-th\/collections\/nakiri-knives.oembed","provider":"WAFUU JAPAN","version":"1.0","type":"link"}