UN-RYU シェフナイフ VG10 ダマスカス鋼 一体型オールステンレス UNR-301 日本製
商品詳細
商品説明
燕三条の職人技が光る「雲龍」シリーズをご紹介します。この包丁は、切れ味と食材の離れやすさにこだわって設計されており、毎回きれいで正確なカットを実現します。刃は、伝統的な日本刀を思わせるような、柔らかい鋼と硬い鋼を組み合わせた独自の構造で、美しい霞模様が特徴です。芯材にはコバルトを配合したVG10を使用しており、高い硬度と長持ちする鋭さを兼ね備えています。刃先が薄く滑らかに仕上げられているため、食材を潰さず、スッときれいに切ることができます。
商品仕様
・刃渡り:175mm
・全長:305mm
・重量:155g
・素材:刃部/VG10ダマスカス33層鋼(VG10芯材、ダマスカス33層鋼側材)、ハンドル/18-8ステンレス
・原産国:日本
ご使用について
「雲龍」包丁は、キッチンでの正確さと効率を重視する方に最適です。バランスの良い設計と手に馴染むハンドルで扱いやすく、包丁自体の重みを活かして軽い力でスムーズにカットでき、コントロールもしやすくなっています。
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