Pearl Metal ペティナイフ 67層ダマスカス鋼 Hiyuu F-2351 シルバー 120mm

商品説明 おおよそのサイズ：23.5 × 2.5 × 2 cm、刃厚 2.5 mmです。C1.0CMV高炭素鋼（コバルト、モリブデン、バナジウムを含有）を芯材とした67層ダマスカス構造で、両側を18-0ステンレス鋼でクラッドしています（片側33層＋芯材1層＝67層）。刃硬度はHRC 60 ±2、刃付角は15〜18度に設定しています。両刃です（ブレッドナイフ仕様は片刃）。ボルスターとエンドキャップは18-0ステンレス鋼、ハンドルは積層強化木です。中国製です。 多層クラッド鋼により、曲がりや折れに強い優れた靭性を備え、さらに高い耐食性と耐久性で、鋭い切れ味と長く続く刃持ちを維持します。