UN-RYU 三徳包丁 ダマスカス VG10鋼 33層 日本製 UNR-02 150mm

商品説明 UNR-02は、プロの料理人からご家庭の料理好きの方まで幅広くお使いいただける中型三徳包丁です。刃には、柔らかいステンレスと硬いステンレスを交互に鍛造することで生まれる美しい霞模様が施されており、まるで日本刀を思わせる仕上がりとなっています。刃材にはコバルトを配合したV金10号鋼を使用し、高い硬度と優れた切れ味の持続性を実現。一本一本、熟練の職人が手作業で丁寧に研ぎ上げており、抜群の切れ味をお楽しみいただけます。 商品仕様 ・メーカー型番：UNR-02 ・全長：285mm ・刃渡り：150mm ・重量：150g ・刃厚：2mm ・刃材：33層スウェーデン鋼 ・刃の硬度：HRC58 ± 2 ・ハンドル材：強化積層木 ・仕上げ：手研ぎ・鏡面仕上げ ・生産国：日本製 ・商品サイズ：長さ290mm×幅42mm×高さ16mm