TOJIRO PRO 鮮魚用柳刃包丁 210mm モリブデンバナジウム鋼 F-621
商品詳細
商品説明
F-621ナイフは、伝統的な日本の柳刃/たこ引き包丁に現代的な機能を加えた一品です。刃は、摩耗や錆に対する優れた耐性で知られるモリブデン・バナジウム鋼で作られており、長期間にわたって鋭さと耐久性を保ちます。ハンドルは、伝統的な日本の包丁の握りを模した非対称デザインで、精密なカット作業において優れたコントロールを提供します。
ハンドルは18-8ステンレススチール製で、一方にユニークなトルネードパターンが施されており、手が濡れていたり油で滑りやすい状態でも滑りにくくなっています。このデザインは、快適で安全な料理をサポートします。オールステンレススチール構造により、ナイフは衛生的でお手入れが簡単です。熱湯消毒が可能で、細菌やその他の病原菌の繁殖を防ぎます。
プロの職人が刃を丁寧に仕上げており、プロのシェフの高い基準を満たしています。再研磨が容易で、刃の鋭さを維持することができます。このナイフは、伝統的な日本の職人技と、機能性と衛生面を向上させる現代的な改良を融合させたものを求める方に最適です。
商品仕様
メーカー型番: F-621
サイズ: 340 mm（刃渡り210 mm）
本体重量: 140g
材質: 刃: 3Dモリブデンバナジウム鋼, ハンドル: 18-8ステンレススチール
原産国: 日本
Orders ship within 2 to 5 business days.
