堺孝行 閃黒 ダマスカス 筋引き 包丁 240mm V金10号 s24003

Description du produit

Faites l'expérience du summum de l'artisanat japonais avec le couteau de cuisine spécial Sakai Takayuki, une collaboration entre KitcheNavi et la société de fabrication Aoki Hamono. Ce couteau exquis est un témoignage de la célèbre tradition Sakai Uchihamono, privilégiée par plus de 90% des chefs professionnels pour sa qualité supérieure. Le couteau présente un manche unique en laque "Senkuro", méticuleusement fabriqué par des artisans de Kumamoto qui appliquent plusieurs couches de laque sur un mois, créant une finition noire brillante et profonde. La lame elle-même est une œuvre d'art, arborant des motifs martelés polis et de Damas qui contrastent magnifiquement avec le manche en chêne laqué. Ce couteau n'est pas seulement un outil, mais une pièce d'artisterie, améliorée à l'extrême, ce qui en fait l'idéal pour ceux qui apprécient le plus haut rang d'outils culinaires.

Spécifications du produit

- Longueur de la lame : 240mm
- Longueur totale : 405mm
- Largeur de la lame : 37mm
- Épaisseur de la lame : 2mm
- Poids : 139g
- Matériau de la lame : acier damassé inoxydable V gold No. 10, à double tranchant
- Manche : chêne laqué avec design "Senkuro"
- Emballage : boîte en bois de paulownia avec papier japonais washi et mizuhiki sur mesure, adapté pour offrir en cadeau
- Instructions d'entretien : lavage à la main uniquement ; ne pas mettre au lave-vaisselle

Emballage et présentation

Le couteau est placé dans une boîte en bois de paulownia magnifiquement ouvragée, fabriquée par des artisans qualifiés de la préfecture de Fukuoka. La boîte est ornée de papier washi japonais présentant des motifs en or et argent et inclut un mizuhiki sur mesure de la ville d'Iida, noué dans le style traditionnel "awaji-knot". Cette présentation élégante en fait un cadeau idéal pour toute occasion spéciale, reflétant un profond respect pour le destinataire ainsi que pour l'art de l'offrande dans la culture japonaise.