ヤマロク 鶴醬 500ml
Richesse et douceur profondes.
Le goût et l'arôme moelleux qui se répandent dans la bouche.
Tsurubishio" est le produit le plus sûr de Yamaroku Soy Sauce, qui recherche la richesse et la douceur profondes jusqu'à l'extrême limite.
Cette sauce soja est fabriquée en utilisant la "méthode de re-finissage". Après environ deux ans de maturation, la sauce soja finie est renvoyée dans le tonneau sans être transformée en produit, les ingrédients (à l'exception du sel) sont à nouveau ajoutés et la sauce soja est brassée deux fois pendant deux ans supplémentaires.
Le processus consiste à ajouter deux fois plus d'ingrédients et des années de temps pour nourrir lentement la sauce soja grâce à la force de la nature. En utilisant la teneur en sel de la sauce soja kado au lieu du sel, nous avons obtenu une saveur profonde, riche, aromatique et moelleuse qui n'avait jamais été observée auparavant.
