TOJIRO PRO Cuchillo yanagiba para sashimi 210mm acero molibdeno-vanadio

Descripción del Producto

El cuchillo F-621 es un cuchillo tradicional japonés de hoja tipo willow/takohiki que ha sido mejorado con funcionalidades modernas. La hoja está fabricada en acero de molibdeno vanadio, conocido por su excepcional resistencia al desgaste y al óxido. Esto asegura una durabilidad y afilado prolongados. El cuchillo presenta un mango asimétrico que imita el agarre de un cuchillo de cocina japonés tradicional, proporcionando un excelente control para tareas de corte precisas.

El mango está hecho de acero inoxidable 18-8 e incluye un patrón único de tornado en un lado, lo que previene deslizamientos incluso cuando las manos están mojadas o aceitosas. Este diseño apoya una cocción cómoda y segura. La construcción totalmente en acero inoxidable hace que el cuchillo sea higiénico y fácil de limpiar, ya que puede ser desinfectado con agua hirviendo para prevenir el crecimiento de bacterias y otros gérmenes.

Artesanos profesionales han terminado meticulosamente la hoja para cumplir con los altos estándares de los chefs profesionales, facilitando su reafilado y mantenimiento del filo. Este cuchillo es ideal para aquellos que valoran la mezcla de la artesanía japonesa tradicional con mejoras modernas para una mayor funcionalidad e higiene.

Especificaciones del Producto

Número de Modelo del Fabricante: F-621

Tamaño: 340 mm (longitud de la hoja 210 mm)

Peso del Producto: 140g

Material: Hoja: acero de molibdeno vanadio 3D, Mango: acero inoxidable 18-8

País de Origen: Japón