寿司とその先: 日本の料理の知恵
商品詳細
商品説明
マイケル・ブースの魅力的な本で、日本の豊かな食文化を探求しましょう。この本は、日本料理のユニークで冒険的な側面に迫ります。西洋での寿司に対するイメージから、タラの白子やタコのアイスクリームといったあまり知られていないが同様に魅力的な料理まで、ブースは日本の食文化の本質を捉えています。クマが生息する北海道の北部から、ヘビが多い沖縄の南国まで、彼とその家族は、日本人がなぜ世界で最も食に精通しているのかを理解するための旅に出ます。この物語は、日本各地の多様な食習慣に関する洞察を提供するだけでなく、伝統的な日本食の健康効果も強調しています。食と旅行に関する最高の本として、ギルド・オブ・フード・ライターズのケイト・ホワイトマン賞を受賞したこの本は、食通や旅行愛好家にとって必読の一冊です。
商品仕様
受賞歴: ギルド・オブ・フード・ライターズ ケイト・ホワイトマン賞 食と旅行に関する最高の本
Orders ship within 2 to 5 business days.
