Zojirushi 象印 IH電子鍋 3人份 電鍋 (NP-GK05-XT)

"Gouetsu Hot Boiling IH" continua a cucinare a fuoco alto per esaltare il miglior sapore. Il calore elevato continua a cuocere il riso a fuoco alto per cucinare un riso delizioso che è soffice fino al nucleo.

Riso con un sapore ancora più dolce*1
Cottura matura (riso bianco)

Il riso ha un sapore migliore quando ha assorbito acqua prima della cottura. Nel "Riso Maturo", il riso viene immerso in acqua per un lungo periodo di tempo per permettere all'acqua di assorbire lentamente fino al nucleo. L'acqua che raggiunge il nucleo del riso promuove l'alfa-formazione dal nucleo, rendendo il riso soffice e delizioso. L'ammontare di zucchero ridotto disciolto, che è la dolcezza del riso, aumenta.

(Quantità di zucchero riducente eluito 0.194mg/g quando il riso viene cotto nel menu "cottura matura" e 0.084mg/g quando il riso viene cotto nel menu "riso bianco", secondo i nostri standard, in base a un sondaggio dell'Università di Agricoltura di Tokyo)