Yakitori Techniques: 11 Skewer Variations from Renowned Japanese Restaurants
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Questo libro offre un'ampia raccolta di tecniche di yakitori e varianti di spiedini, mettendo in mostra l'esperienza culinaria di rinomati ristoranti. Presenta una gamma diversificata di locali, dai tradizionali e storici ai più giovani e innovativi che hanno sviluppato il loro stile unico di yakitori. Che tu sia uno chef esperto o un appassionato di cucina, questo libro fornisce preziosi spunti e ispirazioni per padroneggiare l'arte dello yakitori.
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