UN-RYU Coltello Santoku Chef 150mm Acciaio Damascus VG-10 UNR-02 Made in Japan

Descrizione del prodotto

Il modello UNR-02 è un coltello santoku di medie dimensioni, realizzato con maestria sia per chef professionisti che per appassionati di cucina domestica. La lama presenta un elegante motivo nebbia, ottenuto alternando la forgiatura di acciaio inox morbido e duro, ispirandosi alle tradizionali spade giapponesi. È realizzata in acciaio V-kin No. 10, arricchito con cobalto per garantire un’elevata durezza e un’affilatura duratura. Ogni coltello viene affilato a mano da artigiani esperti, assicurando prestazioni di taglio eccellenti.

Specifiche del prodotto

- Codice modello produttore: UNR-02
- Lunghezza totale: 285 mm
- Lunghezza lama: 150 mm
- Peso: 150 g
- Spessore lama: 2 mm
- Materiale lama: acciaio svedese a 33 strati
- Durezza del filo: HRC58 ± 2
- Materiale manico: multistrato laminato rinforzato
- Finitura: affilatura e lucidatura manuale
- Paese di produzione: Giappone
- Dimensioni prodotto: lunghezza 290 mm, larghezza 42 mm, altezza 16 mm