{"title":"Gyuto \u0026 Chef Knives","description":"\u003cp\u003eGyuto (牛刀) and chef knives — Western-style Japanese kitchen knives with exceptional balance and sharpness.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"t-fal-gyuto-knife-chef-knife-15cm-fresh-kitchen-titanium-reinforced-coating-k13403","title":"T-fal Coltello Chef Gyuto 15cm K13403","description":"\u003ch2\u003eDescripción del Producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste duradero cuchillo de cocina cuenta con una hoja de acero inoxidable con un revestimiento reforzado de resina de poliéster y titanio, asegurando resistencia al óxido y una nitidez duradera. El mango está fabricado de polipropileno con un agarre de elastómero termoplástico, que es antideslizante y fácil de sostener, mejorando la seguridad y la comodidad durante su uso. El cuchillo también viene con una cubierta protectora, lo que lo hace conveniente para almacenar y transportar. Está diseñado para una limpieza fácil y es resistente a las manchas, aunque no es adecuado para uso en lavavajillas debido a su sensibilidad al calor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones del Producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Tamaño (aprox.): 5 x 1 x 28 cm\u003cbr\u003e\n- Longitud de la hoja: 15 cm\u003cbr\u003e\n- Material: Hoja - Acero inoxidable con revestimiento de resina de poliéster; Mango y cubierta - Polipropileno; Agarre del mango - Elastómero termoplástico (resistente al calor hasta 70°C)\u003cbr\u003e\n- País de origen: China\u003cbr\u003e\n- Nota: No usar en lavavajillas ya que puede superar la temperatura de resistencia al calor.\n\u003c\/p\u003e","brand":"T-fal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44399153578147,"sku":"20241621","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/t-fal-gyuto-knife-chef-knife-15cm-k13403-450405.jpg?v=1714006600"},{"product_id":"kai-corporation-kai-gyuto-kitchen-knife-sekimasoroku-damascus-210mm-made-in-japan-ae5205","title":"KAI Coltello Chef Gyuto 210mm Damascus AE5205 Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello da carne è progettato con un focus su nitidezza, comfort d'uso ed estetica. Utilizzando la tecnologia avanzata di \"affilatura completa\", il coltello raggiunge un bordo tagliente attraverso le tecniche di \"Suki\" e \"affilatura\". La lama presenta un bellissimo motivo damascato che ricorda le spade giapponesi, mentre il manico è modellato in un triangolo invertito per una presa confortevole. La bellezza funzionale del coltello è evidente nella sua nitidezza, facilità d'uso e design elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 298g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eNumero di Modello del Produttore:\u003c\/strong\u003e AE-5205\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eMateriali:\u003c\/strong\u003e Lama\/acciaio damascato, Manico\/legno rinforzato laminato, Boccola\/acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLunghezza Lama:\u003c\/strong\u003e 210mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 330 x 44 x 23mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePaese di Origine:\u003c\/strong\u003e Giappone\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche Aggiuntive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa boccola e la lama in acciaio inossidabile monopezzo sono saldate insieme per prevenire l'intrusione di umidità e ruggine. Il manico è realizzato in legno naturale che è stato appositamente trattato per essere forte e resistente all'acqua e all'umidità, mantenendo al contempo la texture del legno. Ciò garantisce una presa duratura e confortevole.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721944133795,"sku":"20243359","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-sekimagoroku-damascus-210mm-made-in-japan-ae5205-248707.jpg?v=1718858356"},{"product_id":"super-stone-barrier-knife-beef-knife","title":"Super Stone Gyuto Knife 180mm Stainless Steel Chef's Knife","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello è realizzato con meticolosità, dotato di una Barriera di Pietra e una lama a conchiglia da abili artigiani a Gifu, Giappone, utilizzando sia tecniche tradizionali sia la precisione dei computer moderni. Ogni coltello è accuratamente fabbricato nella città di Seki, nella prefettura di Gifu, una regione rinomata per la sua eredità nella fabbricazione di spade che è stata tramandata di generazione in generazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuando si utilizza questo coltello, specialmente nel tagliare alimenti duri, è importante evitare di applicare forza orizzontalmente poiché ciò può essere pericoloso e potrebbe danneggiare la lama. Inserire invece la lama dritta e utilizzare un movimento di scorrimento avanti e indietro per tagliare efficacemente.\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721945477283,"sku":"20243361","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/super-stone-barrier-gyuto-knife-chefs-knife-180mm-stainless-steel-766341.jpg?v=1718860783"},{"product_id":"gyuto-kitchen-knife-with-a-205mm-blade-for-meat-fish-and-vegetables-wa-nagomi","title":"NAGOMI Coltello Chef Gyuto 205mm Acciaio Molybdeno","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello versatile, popolare in Europa e negli Stati Uniti come \"coltello multiuso\", è simile al coltello Santoku del Giappone. La sua lama lunga è ideale per tagli potenti, rendendolo adatto per grandi pezzi di carne, verdura e pesce. Il coltello è realizzato in acciaio al molibdeno 440A con una durezza HRC di 58, garantendo durabilità e affilatura. Il manico è fatto di legno temperato laminato con intarsi in acciaio inossidabile, fornendo una presa comoda e sicura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello è consegnato in un esclusivo pacchetto di alta classe \"Wa NAGOMI\" e include un \"biglietto gratuito per una riaffilatura\" per la prima volta, assicurando un uso prolungato. Il prodotto non è disponibile per personalizzazioni in quanto viene spedito direttamente dal magazzino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon oltre 150 anni di storia a Seki, uno dei principali tre centri di produzione di coltelleria nel mondo, l'azienda combina tecniche tradizionali con artigianato moderno. Il marchio \"Wa NAGOMI\" di Mitsuboshi Cutlery ha venduto oltre 100.000 coltelli ed è riconosciuto come un marchio regionale attraente, presente nel \"Japan Store\" per la sua qualità e cura artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza totale: 342mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza della lama: 205mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza del manico: circa 125mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpessore massimo: 2.3mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: circa 190g\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721946427555,"sku":"20243362","price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/nagomi-gyuto-knife-chefs-knife-205mm-molybdenum-steel-393248.jpg?v=1718859363"},{"product_id":"kai-corporation-kai-gyuto-kitchen-knife-sekisoroku-imayou-hammered-210mm-made-in-japan-ab5460","title":"KAI Coltello Gyuto Chef Hammered 210mm AB5460 Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello presenta un lussuoso e bello motivo martellato, che offre sia un appeal estetico sia funzionalità. Realizzato in acciaio inossidabile monolayer, è resistente alla ruggine e facile da mantenere. La lama è sottoposta a un processo di molatura in tre fasi, che leviga gli angoli dopo la molatura, riducendo la resistenza al taglio dei cibi e risultando in un bordo di taglio eccezionalmente affilato. Il manico è realizzato in legno rinforzato laminato, offrendo una perfetta aderenza e una presa confortevole. Questo coltello è progettato sia per utenti destrorsi che mancini, garantendo versatilità e facilità d'uso per tutti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eLama: Acciaio inossidabile al vanadio molibdeno\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFilo di taglio: Acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eManico: Legno rinforzato laminato\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e Circa 41 x 337 x 17mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e Circa 210mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e Circa 170g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePaese di origine:\u003c\/strong\u003e Giappone\n\n\u003ch2\u003eUtilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere la qualità del coltello, rimuovere lo sporco e l'umidità dalla lama e asciugarla il più presto possibile dopo l'uso. Lasciare sporco o umidità sul coltello può causare ruggine o decolorazione.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721956815011,"sku":"20243364","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-sekimagoroku-imayou-hammered-210mm-made-in-japan-ab5460-219569.jpg?v=1718858351"},{"product_id":"kai-kansunroku-boudin-beef-knife-210mm-made-in-japan-by-aoto","title":"KAI Coltello Gyuto 210mm Acciaio Inossidabile Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello di alta qualità presenta una lama in acciaio inossidabile resistente alla ruggine e affilata. La lama è realizzata in acciaio inossidabile avanzato, combinato con un materiale in acciaio inossidabile facile da affilare, garantendo sia un'eccellente nitidezza sia facilità di manutenzione. Il coltello subisce un processo di affilatura a tre passaggi, che smussa gli angoli dopo l'affilatura, riducendo la resistenza al taglio e fornendo un bordo di taglio eccezionalmente affilato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'impugnatura è realizzata in legno rinforzato laminato, offrendo una vestibilità eccellente e una presa confortevole. Questo coltello è progettato sia per utenti destrorsi che mancini, rendendolo versatile e facile da usare. Dopo l'uso, è importante rimuovere tutto lo sporco e l'umidità e asciugare immediatamente il coltello per prevenire la ruggine o la decolorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLama: Materiale composito rivestito in acciaio inossidabile (Lama da taglio: Acciaio speciale per lame in acciaio inossidabile, Metallo laterale: Acciaio inossidabile)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMetallo della bocca: Acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eImpugnatura: Legno rinforzato laminato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e Circa 42 x 332 x 17 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e Circa 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e Circa 157 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaese di origine:\u003c\/strong\u003e Giappone\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721957339299,"sku":"20243365","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-210mm-stainless-steel-made-in-japan-by-aoto-992971.jpg?v=1718858345"},{"product_id":"issiki-kitchen-knife-beef-knife-v-gold-no-10-damascus-stainless-steel-gift-camping-200mm","title":"ISSIKI Gyuto Knife Chef's Knife V-Gold No.10 Damascus Steel 200mm","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Damascus VG10 Gyuto (coltello per carne) è un coltello da cucina di alta qualità, orgogliosamente consigliato da ISSIKI, un marchio giapponese di fama mondiale. La lama è realizzata in acciaio inossidabile VG10 di prima qualità, incastonato tra strati di acciaio inossidabile di alta qualità. Questa costruzione garantisce un'eccellenza nell'affilatura, apprezzata dai professionisti, e una resistenza all'usura eccezionale per prestazioni durature. La lama presenta un impressionante motivo damascato, creato sovrapponendo e forgiando 67 strati di metallo, similmente a una spada giapponese. Ciò non solo aumenta la durezza della lama, ma riduce anche le deviazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto coltello è presentato in un'elegante scatola regalo, rendendolo il regalo ideale per occasioni speciali come la Festa della Mamma, la Festa del Papà, compleanni e matrimoni. La scatola regalo è decorata con mizuhiki, un design tradizionale giapponese che è moderno, alla moda, elegante e lussuoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è lunga 20 cm, il che rende facile tagliare anche pezzi grandi. Il suo peso solido fornisce stabilità e facilità d'uso. Questo coltello versatile è adatto per tagliare carne, pesce, verdure e una vasta gamma di altri alimenti.\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721959403683,"sku":"20243366","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/issiki-gyuto-knife-chefs-knife-v-gold-no10-damascus-stainless-steel-200mm-497180.jpg?v=1718858305"},{"product_id":"nissho-bladeware-gyuto-197mm-vg-10-damascus-kitchen-knife","title":"Nissho Coltello Chef Gyuto 197mm VG-10 Damascus Cucina Knife","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello Gyuto potrebbe sembrare pensato solo per la carne, ma in realtà è uno strumento versatile che può anche tagliare verdure e altri alimenti. Questo coltello multiuso presenta un lussuoso motivo damascato, creato piegando 67 strati di acciaio inossidabile, risultando in una lama splendida e resistente. Il materiale centrale del coltello è fatto di acciaio inossidabile V-gold No. 10, di alta durezza e resistente alla ruggine, assicurando un'affilatura duratura. Il coltello è a doppio taglio, con lame su entrambi i lati, permettendo di tagliare direttamente negli alimenti e rendendolo facile da maneggiare, anche per i principianti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza della lama: circa 197mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza totale: circa 327mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: circa 214g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpessore della lama: circa 2.4mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLarghezza della lama: circa 45mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurezza: HRC63±1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriale della lama: acciaio damascato a 67 strati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriale del manico: legno naturale laminato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma del manico: circolare (bocca e coda)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttacco della lama: a doppio filo (per uso sia destro che sinistro)\u003c\/p\u003e","brand":"Nissyo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745409724579,"sku":"20243580","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/nissho-bladeware-gyuto-chefs-knife-197mm-vg-10-damascus-kitchen-knife-282981.jpg?v=1719478557"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-aus10-damascus-gyuto-knife-mirror-finish-k21001","title":"Sakai Takayuki Coltello da Cucina Gyuto 210mm AUS10 Damascus K21001 Finitura Specchio","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto articolo su ordinazione del marchio Sakai Takayuki presenta un impressionante motivo Damasco, caratteristico dei coltelli da cucina Sakai Uchihamono. Creato attraverso una collaborazione tra KitcheNavi e la cuteleria Sakai Takayuki, questo coltello è perfetto per chi cerca uno strumento da cucina di alta gamma. I coltelli da cucina Gyuto, preferiti dai cuochi professionisti, miglioreranno notevolmente le tue capacità culinarie. Sakai Uchihamono vanta una quota di mercato di oltre il 90% tra i coltelli da chef professionali, rendendo questo prodotto di altissima qualità. La finitura a specchio della lama accentua l'elegante motivo Damasco, trasformando questo coltello da cucina in un'opera d'arte realizzata da artigiani tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza della lama: 210mm\u003cbr\u003e\nLunghezza totale: 305mm\u003cbr\u003e\nLarghezza della lama: 46mm\u003cbr\u003e\nSpessore della lama: 2mm\u003cbr\u003e\nPeso: 184g\u003cbr\u003e\nMateriale della lama: Acciaio Damasco inossidabile AUS10 acciaiato, a doppio taglio\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConfezione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello viene fornito in una splendida scatola di legno di paulonia, rendendolo un regalo ideale. La confezione include carta giapponese domestica con motivi dorati e argentati e mizuhiki su misura da Iida City, nota per i suoi mizuhiki (un tipo di nastro di seta giapponese). Il mizuhiki è legato nello stile \"nodo awaji\", adatto per ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi prega di non usare la lavastoviglie, in quanto potrebbe causare il distacco del manico.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745540403363,"sku":"20243582","price":49800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-210mm-aus10-damascus-gyuto-chefs-knife-mirror-finish-k21001-987236.jpg?v=1719479007"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-damascus-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-33-layer-hammered-oak-handle","title":"Sakai Takayuki Coltello Chef Gyuto VG10 Damascus 210mm Manico Quercia","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eIl coltello da cucina Sakai Takayuki, realizzato su ordinazione speciale, è un prodotto di alta gamma che rappresenta la rinomata tradizione Sakai Uchihamono. Questo elegante coltello con finitura nera è il risultato di una collaborazione tra KitcheNavi e Aoki Hamono Manufacturing Co., pensato per chi cerca un coltello da cucina di livello superiore. Conosciuto per la sua qualità eccezionale, questo coltello fa parte della collezione di punta utilizzata dai cuochi professionisti, con Sakai Uchihamono che vanta una quota di mercato superiore al 90% nelle cucine professionali (secondo i dati di vendita del produttore a dicembre 2023). Il motivo unico di lacca del coltello, chiamato \"Senkuro\", è realizzato da artigiani della lacca di Kumamoto che applicano più strati di lacca speciale nel corso di un mese, creando una finitura nero-jet con una brillantezza sottile.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eArte e Design\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eL'arte di questo coltello è portata a un livello superiore con un'attenzione meticolosa ai dettagli. Il pomello del manico è tagliato ad angolo utilizzando un processo speciale per migliorarne l'appeal visivo. La lama stessa è lucidata alla perfezione, mettendo in risalto i motivi martellati e damascati, che contrastano magnificamente con il manico in lacca di quercia. Questa combinazione di artigianato e design si traduce in un pezzo d'arte straordinario e funzionale.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eConfezione\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eIl coltello è confezionato in un'elegante scatola di legno di paulonia, rendendolo una scelta eccellente per un regalo. La confezione è realizzata con cura, caratterizzata da carta washi giapponese con motivi dorati e argentati e mizuhiki su misura da Iida City, nota per la sua tradizionale maestria nel mizuhiki. Il mizuhiki è legato nello stile \"awaji-knot\", adatto a qualsiasi occasione di regalo. Ogni dettaglio della confezione è progettato per impressionare e deliziare il destinatario.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e- Lunghezza della Lama: 210mm  \n- Lunghezza Totale: 370mm  \n- Larghezza della Lama: 46mm  \n- Spessore della Lama: 2mm  \n- Peso: 153g  \n- Materiale della Lama: Acciaio inossidabile Damascus V Gold #10, a doppio taglio\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eIstruzioni per l'Uso\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003ePer mantenere la qualità e la longevità del coltello, evitare l'uso della lavastoviglie, poiché potrebbe causare il distacco del manico. Si raccomanda una cura adeguata e il lavaggio a mano per preservarne l'artigianato e la funzionalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45620709621923,"sku":"20250711","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-vg10-damascus-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-33-layer-hammered-oak-handle-916643.jpg?v=1739923475"},{"product_id":"sakai-takayuki-damascus-vg10-professional-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-hammered-blade-wood-handle","title":"Sakai Takayuki Coltello Chef Gyuto Professionale 210mm Lama Hammered Manico Legno","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eIl coltello da cucina Sakai Takayuki, realizzato su ordinazione speciale, è un prodotto di alta gamma con una lama in acciaio inossidabile VG10, riconosciuto come il materiale di più alta qualità per coltelli da cucina professionali. Presenta un manico in legno temperato laminato profondo, che rappresenta l'eccezionale maestria del marchio Sakai Uchihamono. Progettato per chef professionisti, questo coltello è studiato per migliorare le tue abilità culinarie e offrire prestazioni superiori in cucina. Sakai Uchihamono è un nome di fiducia nel mondo culinario, vantando una quota di mercato superiore al 90% tra gli chef professionisti a dicembre 2024. Questo coltello non è solo uno strumento, ma anche un'opera d'arte, rendendolo un'aggiunta preziosa a qualsiasi cucina.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e- Lunghezza della Lama: 210mm  \n- Lunghezza Totale: 330mm  \n- Larghezza della Lama: 47mm  \n- Spessore della Lama: 2mm  \n- Peso: 190g  \n- Materiale della Lama: Acciaio Inossidabile Damascus VG10 (doppio filo)\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eConfezione e Presentazione Regalo\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eIl coltello è confezionato in un elegante cofanetto in legno di paulonia, rendendolo un regalo ideale per qualsiasi occasione. La confezione è realizzata con cura, caratterizzata da carta washi giapponese con motivi in oro e argento e mizuhiki su misura dalla città di Iida, legato nello stile tradizionale \"awaji-knot\". Il cofanetto in paulonia è creato da abili artigiani della Prefettura di Fukuoka, garantendo una presentazione lussuosa e attenta che delizierà qualsiasi destinatario.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eIstruzioni per l'Uso\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003ePer mantenere la qualità e la longevità del coltello, evitare l'uso della lavastoviglie, poiché potrebbe causare l'allentamento o il distacco del manico. Si raccomanda una cura adeguata e il lavaggio a mano per preservare la sua eccezionale maestria e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45620710047907,"sku":"20250712","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-damascus-vg10-professional-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-hammered-blade-wood-handle-362472.jpg?v=1739923477"},{"product_id":"sakai-kikumori-black-deba-chef-knife-15cm-made-in-japan","title":"Sakai Kikumori Coltello Deba 15cm Acciaio Bianco Yasugi Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello, realizzato con maestria, è progettato con un'attenzione particolare alla nitidezza, rendendolo uno strumento ideale per l'industria della pesca. La sua finitura Kasumi non solo ne esalta l'estetica, ma contribuisce anche a una prestazione di taglio superiore. Il coltello è studiato per migliorare l'efficienza lavorativa, garantendo che le operazioni siano svolte con precisione e facilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni: 15 cm (lunghezza lama)\u003cbr\u003ePeso: 290g\u003cbr\u003eMateriale: Acciaio bianco Yasugi\u003cbr\u003ePaese di Produzione: Giappone\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello è perfetto per i professionisti dell'industria della pesca che necessitano di uno strumento affidabile e affilato per le loro attività quotidiane. Il suo design privilegia la nitidezza, rendendolo una scelta eccellente per tagliare vari tipi di pesce e frutti di mare con il minimo sforzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686483288227,"sku":"20250994","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-kikumori-black-deba-chef-knife-15cm-made-in-japan-223384.jpg?v=1742084831"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-gyuto-chef-knife-24cm-made-in-japan","title":"Sakai Takayuki Coltello Chef Gyuto Inox 24cm Acciaio Molybdeno Giappone","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Aoki Cutlery Sakai Kouko Inox è un coltello da cucina di alta gamma, ideale sia per chef professionisti che per appassionati di cucina casalinga. Realizzato con acciaio speciale che include cromo e molibdeno, offre un'eccellente resistenza alla ruggine e prestazioni di taglio superiori. Il suo design elegante e i materiali di alta qualità lo rendono uno strumento affidabile per qualsiasi cucina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Lunghezza Totale: 370 mm\u003cbr\u003e\n- Peso: 260 g\u003cbr\u003e\n- Spessore del Dorso: 2,4 mm\u003cbr\u003e\n- Materiale: Acciaio al Molibdeno\u003cbr\u003e\n- Materiale del Manico: Resina POM\u003cbr\u003e\n- Paese di Origine: Giappone\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686484271267,"sku":"20250996","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-inox-gyuto-chef-knife-24cm-made-in-japan-758695.jpg?v=1742084829"},{"product_id":"misono-swedish-steel-gyuto-chef-knife-24cm-professional-kitchen-blade","title":"Misono Coltello da Cucina Gyuto 24cm Acciaio Svedese 113 Legno Nero","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello da cucina di alta qualità è un capolavoro di artigianato, pensato per chi apprezza la precisione e l'affilatura nei propri strumenti culinari. Con una lunghezza della lama di 24 cm e una lunghezza totale di 37 cm, questo coltello a doppio filo è ideale per utenti destrimani. Realizzato in acciaio per utensili ad alto tenore di carbonio e alta purezza, garantisce un'eccellente tenuta del filo e affilatura. Tuttavia, essendo un coltello hagane, è soggetto a ruggine, quindi è fondamentale prendersene cura adeguatamente per mantenerlo in buone condizioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Numero di Modello del Produttore: 113\u003cbr\u003e\n- Lunghezza della Lama: 24 cm\u003cbr\u003e\n- Lunghezza Totale: 37 cm\u003cbr\u003e\n- Spessore del Dorso: 2,3 mm\u003cbr\u003e\n- Peso: 240 g\u003cbr\u003e\n- Materiale: Acciaio per utensili ad alto tenore di carbonio e alta purezza\u003cbr\u003e\n- Manico: Legno temperato nero\u003cbr\u003e\n- Paese di Origine: Giappone\n\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686485483683,"sku":"20250999","price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/misono-swedish-steel-gyuto-chef-knife-24cm-professional-kitchen-blade-593230.jpg?v=1742084829"},{"product_id":"misono-gyuto-professional-japanese-chef-knife-24cm-no813-made-in-japan","title":"Misono Coltello da Cucina Giapponese Gyuto 24cm No813 Acciaio Inossidabile","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Misono 440 Gyuto è un coltello da chef versatile realizzato in acciaio al molibdeno di alta qualità, resistente alle macchie, con un manico in legno impermeabile. Progettato per offrire comfort, il manico si adatta perfettamente alla mano, diventando il preferito di chi predilige una presa più stretta. Ideale per la cucina occidentale, il Gyuto è eccellente nel taglio di carne, pesce e verdure. Ogni coltello è rifinito a mano e ispezionato per garantire una qualità eccezionale, vantando un angolo di smussatura asimmetrico 70:30 per un'affilatura che rivaleggia con i tradizionali design giapponesi a filo singolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e- Materiale: Acciaio al molibdeno di alta qualità, resistente alle macchie\u003cbr\u003e- Manico: Manico in legno impermeabile\u003cbr\u003e- Angolo di Smussatura: 70:30 asimmetrico\u003cbr\u003e- Design: Punta della lama sottile per un'affilatura eccezionale\u003cbr\u003e- Utilizzo: Adatto per tagliare carne, pesce e verdure\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686486139043,"sku":"20251000","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/misono-gyuto-professional-japanese-chef-knife-24cm-no813-made-in-japan-927449.jpg?v=1742084828"},{"product_id":"sakai-takayuki-hammered-damascus-vg10-33-layer-gyuto-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki Coltello Gyuto Hammered Damascus VG10 160mm","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri l'arte raffinata dei coltelli di Damasco, celebri per la loro bellezza e affilatura, meticolosamente realizzati da abili artigiani a Sakai, la famosa città delle posate. Questi coltelli non sono solo una testimonianza dell'arte tradizionale, ma anche un capolavoro funzionale in ogni cucina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale principale di questi coltelli è l'acciaio speciale V-kin No. 10, rinomato per la sua qualità eccezionale e durata. La lama presenta una finitura martellata distintiva, che non solo ne esalta l'estetica, ma rafforza anche l'intera lama, migliorando notevolmente l'affilatura e le prestazioni di taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687394140323,"sku":"20251071","price":36000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-hammered-damascus-vg10-33-layer-gyuto-knife-160mm-503043.jpg?v=1742084780"},{"product_id":"yasumura-damascus-chef-knife-vg-10-33-layers-170mm-made-in-japan","title":"UN-RYU Coltello Chef Damascus 33 Strati VG10 170mm Acciaio Svedese UNR-01","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto coltello di pregio presenta una lama realizzata in acciaio svedese a 33 strati, ottenuta alternando acciaio inox morbido e duro per creare un elegante motivo velato che ricorda le tradizionali spade giapponesi. Il cuore della lama è in VG10 arricchito con cobalto, che garantisce una durezza eccezionale e un filo duraturo. Ogni coltello viene affilato e lucidato a mano con la massima cura, assicurando prestazioni di taglio superiori.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Codice modello: UNR-01\u003cbr\u003e\n- Lunghezza totale: 305 mm\u003cbr\u003e\n- Lunghezza lama: 170 mm\u003cbr\u003e\n- Peso: 255 g\u003cbr\u003e\n- Spessore lama: 1,5 mm\u003cbr\u003e\n- Materiale lama: acciaio svedese a 33 strati\u003cbr\u003e\n- Durezza del filo: HRC58 ± 2\u003cbr\u003e\n- Manico: multistrato rinforzato\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728832553123,"sku":"20251310","price":17800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/un-ryu-damascus-chef-knife-vg-10-33-layers-170mm-made-in-japan-758952.jpg?v=1743132113"},{"product_id":"yasumura-industrial-cloud-dragon-santoku-knife-damascus-vg-10-steel-150mm","title":"UN-RYU Coltello Santoku Chef 150mm Acciaio Damascus VG-10 UNR-02 Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl modello UNR-02 è un coltello santoku di medie dimensioni, realizzato con maestria sia per chef professionisti che per appassionati di cucina domestica. La lama presenta un elegante motivo nebbia, ottenuto alternando la forgiatura di acciaio inox morbido e duro, ispirandosi alle tradizionali spade giapponesi. È realizzata in acciaio V-kin No. 10, arricchito con cobalto per garantire un’elevata durezza e un’affilatura duratura. Ogni coltello viene affilato a mano da artigiani esperti, assicurando prestazioni di taglio eccellenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Codice modello produttore: UNR-02\u003cbr\u003e\n- Lunghezza totale: 285 mm\u003cbr\u003e\n- Lunghezza lama: 150 mm\u003cbr\u003e\n- Peso: 150 g\u003cbr\u003e\n- Spessore lama: 2 mm\u003cbr\u003e\n- Materiale lama: acciaio svedese a 33 strati\u003cbr\u003e\n- Durezza del filo: HRC58 ± 2\u003cbr\u003e\n- Materiale manico: multistrato laminato rinforzato\u003cbr\u003e\n- Finitura: affilatura e lucidatura manuale\u003cbr\u003e\n- Paese di produzione: Giappone\u003cbr\u003e\n- Dimensioni prodotto: lunghezza 290 mm, larghezza 42 mm, altezza 16 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728833208483,"sku":"20251311","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/un-ryu-santoku-chef-knife-damascus-vg-10-steel-150mm-119676.jpg?v=1743132113"},{"product_id":"aoki-sakai-takayuki-210mm-vg10-damascus-hammered-gyuto-made-in-japan","title":"Aoki Sakai Takayuki coltello gyuto damasco martellato VG10 made in Japan 210 mm","description":"\u003cp\u003eNome del prodotto: Coltello Gyuto in Damasco martellato a 33 strati, 210 mm, Modello n. 07395.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriale della lama: nucleo in VG-10 (V Gold n. 10).  \u003cbr\u003eProdotto e venduto da Aoki Hamono Seisakusho - SAKAI TAKAYUKI JAPAN.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo\/struttura di fabbricazione: 33 strati di acciaio damasco sovrapposti, con finitura martellata.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico\/specifiche: disponibili versioni con manico in mogano o in altri tipi di legno. Il materiale del manico può variare a seconda del prodotto.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni\/peso (valori indicativi): lunghezza lama 210 mm. Il peso è indicato, a titolo di esempio, come \"circa 190 g\".  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzo: adatto sia all'uso domestico sia professionale. La lunghezza della lama di 210 mm è relativamente maneggevole e versatile per tagliare verdure, carne e pesce.  \u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46535435419811,"sku":"20255902","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/aoki-sakai-takayuki-210mm-vg10-damascus-hammered-gyuto-made-in-japan-9112470.webp?v=1763624712"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-gyuto-chef-knife-180mm-ambidextrous-made-in-japan-ae5163","title":"Kai Seki Magoroku coltello da chef Gyuto 180mm ambidestro AE5163 Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello da cucina Sekimagoroku unisce un’anima in acciaio al carbonio per utensili ad alta durezza a un rivestimento esterno in acciaio inossidabile: risultato, un taglio affilato e durevole nel tempo, con una riaffilatura semplice. La lama è rifinita su pietra ad acqua fino a ottenere un filo estremamente fine, ideale per tagli precisi e delicati sia nell’uso quotidiano sia nelle preparazioni più accurate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è in legno rinforzato laminato di qualità superiore, con un trattamento speciale che mantiene il calore naturale del legno migliorandone al contempo robustezza e resistenza all’acqua. Il design simmetrico lo rende adatto sia a destrimani sia a mancini. Non lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza totale: 305 mm; lunghezza lama: 180 mm; larghezza lama: 42 mm; altezza manico: 17 mm; peso: 160 g. Prodotto in Giappone. Materiale lama: composito rivestito in acciaio inossidabile (filo di taglio: acciaio al carbonio speciale, lati: acciaio inossidabile); ghiera: acciaio inossidabile; manico: legno rinforzato laminato. Il nome Sekimagoroku si ispira a una leggendaria tradizione di forgiatura di Seki, in Giappone, celebre per lame che “non si rompono, non si piegano e tagliano in modo superbo”, portando l’artigianalità classica nella cucina di oggi.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47334149062819,"sku":"20260556","price":10590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-gyuto-chef-knife-180mm-ambidextrous-made-in-japan-ae5163-7095342.jpg?v=1772247313"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-ae5256","title":"KAI Seki Magoroku 10000CL coltello chef Gyuto 210mm Made in Japan AE5256","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto versatile coltello da chef giapponese unisce una costruzione con brasatura di precisione a un elegante contrasto tra dorso e filo, che mette in risalto il motivo ondulato della lama. Progettato per passare con disinvoltura dall’affettatura della carne alla preparazione di tutti i giorni, offre una sensazione di taglio fluida e ben bilanciata, per lavorare con sicurezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdatto sia a destrimani sia a mancini. Per prestazioni ottimali, dopo l’uso lavare con un detergente delicato, risciacquare, asciugare accuratamente e riporre in un luogo asciutto. Se i pomodori si schiacciano o la carne inizia a scivolare, è il momento di riaffilare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMateriale lama: Composito rivestito in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcciaio del filo: Acciaio inox ad alto tenore di carbonio per coltelleria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStrato esterno: Acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBolvster e fondello: Acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManico: Legno laminato rinforzato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLunghezza totale: 330 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLunghezza lama: 210 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLarghezza lama: 45 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAltezza manico: 23 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpessore del dorso: 2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso: 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePaese di origine: Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eColtello multiuso per un’ampia gamma di preparazioni\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCostruzione con brasatura di precisione per linee pulite e curate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtilizzabile da destrimani e mancini\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStruttura rivestita in acciaio inox per una manutenzione quotidiana semplice\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369523921059,"sku":"20260868","price":14500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-ae5256-9404086.jpg?v=1772153554"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-180mm-made-in-japan-ae5255","title":"KAI Seki Magoroku 10000CL coltello chef Gyuto 180 mm Made in Japan AE5255","description":"\u003ch2\u003eDescrizione prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in Giappone con brasatura di precisione, questo coltello da cucina tuttofare unisce un’affascinante trama sulla lama a un manico dal design pulito ed essenziale. Ideale per la preparazione di tutti i giorni: affettare carne, verdure e molto altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProgettato per l’uso sia da destrimani sia da mancini. Dopo l’uso, lavare con un detergente delicato, risciacquare, asciugare accuratamente e conservare in un luogo a bassa umidità. Quando i pomodori iniziano a schiacciarsi o il pollo scivola durante il taglio, è il momento di riaffilare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTipo: Coltello da cucina tuttofare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMateriali: Composito rivestito in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcciaio del filo: Acciaio inox ad alto tenore di carbonio per coltelleria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRivestimento: Acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGuarda e fondello: Acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManico: Legno laminato rinforzato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLunghezza totale: 310 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLunghezza lama: 180 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLarghezza lama: 45 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAltezza manico: 23 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpessore dorso: 2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso: 140 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProdotto in: Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCostruzione con brasatura di precisione per un look raffinato e senza giunzioni\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLama equilibrata e versatile per le attività quotidiane in cucina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign ambidestro, adatto a destrimani e mancini\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRivestimento in acciaio inox per una manutenzione più semplice e una maggiore durata nell’uso di tutti i giorni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369524347043,"sku":"20260869","price":15500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-180mm-made-in-japan-ae5255-9465894.jpg?v=1772153554"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-33-layer-hammered-vg10-japan","title":"Sakai Takayuki Coltello Gyuto Damascus martellato VG10 210 mm Giappone","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki\u003c\/strong\u003e incarna la più alta tradizione dei coltelli forgiati di Sakai, frutto di oltre 600 anni di maestria artigianale. Ogni coltello nasce da tecniche e cura tramandate di generazione in generazione, ed è rifinito con un elegante design marrone scuro che gli dona un’estetica raffinata e contemporanea. La scelta ideale per chi desidera passare a un coltello da cucina di fascia premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApprezzato dagli chef e stimato in tutto il mondo, questo coltello di livello professionale offre prestazioni eccellenti per chi prende la cucina sul serio. Il manico è realizzato in pregiato \u003cstrong\u003emogano\u003c\/strong\u003e, uno dei legni più apprezzati al mondo, noto per la sua venatura morbida e il colore intenso, che con il tempo acquista ancora più fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresentato in un’elegante \u003cstrong\u003escatola regalo in legno di paulonia\u003c\/strong\u003e, è anche un dono di grande effetto. Specifiche: lunghezza lama 210 mm, lunghezza totale 330 mm, larghezza lama 47 mm, spessore lama 2 mm, peso 190 g. Materiale lama: Damascus inox con anima in acciaio VG-10. Affilatura su entrambi i lati.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47519626166435,"sku":"20262633","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-33-layer-hammered-vg10-japan-4344316.jpg?v=1774957633"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-45-layer-aus10-mirror-finish","title":"Sakai Takayuki coltello Gyuto damasco 210 mm AUS10 45 strati finitura a specchio","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki Special Order Damascus Knife\u003c\/strong\u003e è un modello premium nato dalla collaborazione con KitcheNavi, che racchiude tutta la rinomata maestria delle lame forgiate di Sakai. Rifinito con uno splendido \u003cstrong\u003emotivo Damascus a 45 strati\u003c\/strong\u003e, è pensato per chi cerca un’esperienza di taglio raffinata e di livello professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApprezzati dagli chef e dai professionisti della cucina, i coltelli Sakai sono conosciuti in tutto il mondo per le loro prestazioni eccellenti e l’altissima qualità artigianale. La lama presenta una splendida \u003cstrong\u003efinitura lucidata a specchio\u003c\/strong\u003e, che valorizza l’elegante disegno Damascus, mentre il nucleo è realizzato in pregiato \u003cstrong\u003eacciaio inox AUS-10\u003c\/strong\u003e, scelto per l’ottima resistenza alla ruggine, l’elevata affilatura e la facilità di riaffilatura. Ogni pezzo è realizzato da artigiani esperti e unisce funzionalità ed estetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresentato in un’elegante \u003cstrong\u003escatola regalo in legno di paulonia\u003c\/strong\u003e, questo coltello è perfetto anche come regalo di grande effetto. Specifiche: lunghezza lama 210 mm, lunghezza totale 305 mm, larghezza lama 46 mm, spessore lama 2 mm, peso 184 g, filo bilaterale, acciaio AUS-10 rivestito in Damascus inox. \u003cstrong\u003eNon lavare in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e, poiché il manico potrebbe allentarsi o staccarsi. Si prega inoltre di notare che la forma del manico può variare leggermente a seconda del periodo di produzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47519626264739,"sku":"20262632","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/81kVrcMKqTL.jpg?v=1774941827"},{"product_id":"tojiro-pro-dp-gyuto-chef-knife-210mm-cobalt-alloy-steel-japan-f-889","title":"Tojiro Pro DP coltello chef Gyuto 210 mm acciaio lega di cobalto F-889","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-889\u003c\/strong\u003e è un coltello da chef premium interamente in acciaio inox, creato per selezionati mercati esteri e per il settore della coltelleria specializzata. Prodotto in Giappone, è dotato di una lama da 210 mm, una lunghezza totale di 335 mm e un peso contenuto di 160 g, per offrire prestazioni di taglio professionali con una maneggevolezza ideale anche nell’uso quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama unisce un \u003cstrong\u003enucleo in acciaio legato al cobalto\u003c\/strong\u003e a strati esterni in \u003cstrong\u003eacciaio inox 13 chrome\u003c\/strong\u003e, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, resistenza e facilità di manutenzione. Ogni coltello viene accuratamente affilato da artigiani esperti per assicurare prestazioni di taglio affidabili di livello professionale e una riaffilatura semplice nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico in acciaio inox 18-8\u003c\/strong\u003e, senza giunture, è igienico, completamente lavabile e adatto alla sterilizzazione in acqua calda. La sua particolare finitura \u003cem\u003etornado-pattern\u003c\/em\u003e offre una presa salda e confortevole anche con le mani bagnate o unte, rendendolo una scelta pratica per le cucine più dinamiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591867220131,"sku":"20264342","price":18080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-dp-gyuto-chef-knife-210mm-cobalt-alloy-steel-japan-f-889-9331331.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-180mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-888","title":"Tojiro Pro coltello Gyuto da chef 180 mm acciaio cobalto F-888","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-888\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina giapponese premium interamente in acciaio inox, realizzato per una selezionata distribuzione internazionale e per i canali specializzati in coltelleria. Prodotto in Giappone, è dotato di una lama finemente affilata da 180 mm, una lunghezza totale di 305 mm e un peso leggero di 150 g, per un utilizzo bilanciato e confortevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama unisce un \u003cstrong\u003enucleo in acciaio legato al cobalto\u003c\/strong\u003e a un rivestimento in \u003cstrong\u003eacciaio inox 13-cromo\u003c\/strong\u003e, offrendo un livello di affilatura professionale, facilità di riaffilatura e manutenzione pratica. Ogni coltello è rifinito con cura da artigiani esperti per garantire un taglio preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico senza giunture in \u003cstrong\u003eacciaio inox 18-8\u003c\/strong\u003e assicura un’igiene eccellente e può essere lavato e igienizzato completamente con acqua calda. La sua caratteristica finitura \u003cem\u003ea motivo tornado\u003c\/em\u003e aiuta a offrire una presa salda e antiscivolo, anche con le mani bagnate o unte, rendendolo una scelta pratica per gli impieghi più intensi in cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591869218979,"sku":"20264343","price":16480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-180mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-888-4088348.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-deba-170mm-japanese-cobalt-alloy-steel-chef-knife-f-615","title":"Tojiro Pro coltello Deba giapponese 170 mm acciaio al cobalto F-615","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl modello \u003cstrong\u003eF-615\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina giapponese interamente in acciaio inox, progettato per offrire un taglio preciso di livello professionale e una manutenzione semplice nell’uso quotidiano. La lunghezza totale di 290 mm comprende una lama da 170 mm, mentre il peso di 175 g garantisce un equilibrio ottimale e una presa confortevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama unisce un \u003cstrong\u003enucleo in acciaio legato al cobalto\u003c\/strong\u003e a strati esterni in \u003cstrong\u003eacciaio inox 13 cromo\u003c\/strong\u003e, per offrire grande affilatura, resistenza e una riaffilatura più agevole. Il manico è realizzato in \u003cstrong\u003eacciaio inox 18-8\u003c\/strong\u003e e presenta una texture a motivo tornado che migliora la presa, anche con le mani bagnate o unte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in \u003cstrong\u003eGiappone\u003c\/strong\u003e, questo coltello monoblocco in acciaio inox è igienico, facile da lavare e adatto a una pulizia accurata, inclusa la sanitizzazione con acqua calda. Rifinito con un filo professionale realizzato con cura, è una scelta pratica sia per gli appassionati di cucina più esigenti sia per le cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591941832867,"sku":"20264348","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-deba-170mm-japanese-cobalt-alloy-steel-chef-knife-f-615-7062758.jpg?v=1776840733"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-240mm-japanese-stainless-steel-f-890","title":"Tojiro Pro coltello Gyuto chef 240 mm acciaio inox giapponese F-890","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e F-890\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 375 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 210 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaese di origine:\u003c\/strong\u003e Giappone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello da cucina interamente in acciaio inox è progettato per garantire igiene e prestazioni di livello professionale. La struttura integrata consente un lavaggio completo e può essere persino sterilizzata con acqua bollente, contribuendo a prevenire l’accumulo di batteri e rendendo la manutenzione quotidiana semplice e affidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama unisce un nucleo in acciaio legato al cobalto a un rivestimento in acciaio inox 13-chrome, per offrire un taglio eccellente, una riaffilatura facile e una manutenzione pratica. Il caratteristico manico con motivo a tornado assicura una presa salda e confortevole anche con mani bagnate o unte, mentre ogni coltello viene affilato con cura da artigiani esperti per garantire prestazioni di taglio affidabili.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591943209123,"sku":null,"price":22990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-240mm-japanese-stainless-steel-f-890-5764896.jpg?v=1776840732"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-300mm-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-892","title":"Tojiro PRO coltello Gyuto da chef 300 mm acciaio al cobalto F-892","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e F-892\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMade in Japan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesto coltello da cucina di livello professionale ha una lunghezza totale di 435 mm con lama da 300 mm, per offrire ottima portata e precisione nelle preparazioni più impegnative. Con un peso di circa 290 g, garantisce un bilanciamento ideale e una presa sicura durante l’uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è realizzata in uno speciale acciaio legato ottenuto da minerale di ferro ad alta purezza, raffinato tramite un processo di riduzione gassosa a bassa temperatura, e rivestita in acciaio inox per assicurare eccellente affilatura, durata e facilità di riaffilatura. I materiali della lama includono acciaio legato al cobalto e acciaio inox al cromo 13, mentre il manico è in acciaio inox 18-8.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl caratteristico manico con \u003cem\u003emotivo Tornado\u003c\/em\u003e è progettato per adattarsi alla mano in modo sempre più confortevole con l’uso e favorisce una presa salda anche con mani bagnate o unte. La struttura monoblocco senza giunture aiuta a impedire l’ingresso e la proliferazione dei batteri, consente la sterilizzazione in acqua calda e offre l’igiene e la qualità del filo rifinito a mano apprezzate dai professionisti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591946322083,"sku":"20264360","price":35798.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-300mm-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-892-6308353.jpg?v=1776840676"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-s-knife-270mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-891","title":"Tojiro Pro coltello Gyuto da chef 270 mm acciaio al cobalto F-891","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e F-891\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 255 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProdotto in:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello da cucina professionale interamente in acciaio inox unisce un’anima in acciaio legato al cobalto a strati esterni in acciaio inox 13-cromo, per offrire un’eccellente affilatura, grande resistenza e una manutenzione semplice. La lama, rifinita con un’affilatura accurata, garantisce un taglio preciso e può essere riaffilata con facilità quando necessario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura igienica monoblocco può essere lavata completamente e anche sterilizzata con acqua bollente. Il caratteristico manico in acciaio inox con motivo tornado assicura una presa salda e confortevole, aiutando a ridurre lo scivolamento anche con le mani bagnate o unte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591946453155,"sku":"20264361","price":28780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chefs-knife-270mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-891-9047491.jpg?v=1776840675"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/gyuto-chef-knives-5480121.jpg?v=1776915498","url":"https:\/\/wafuu.com\/it-my\/collections\/gyuto-knives.oembed","provider":"WAFUU JAPAN","version":"1.0","type":"link"}