Libro di Cucina Giapponese Autentico Ricette e Tecniche di Makiko Ito

Descrizione del Prodotto

Questo completo libro di ricette di cucina casalinga giapponese, scritto dall'esperta culinaria Makiko Ito, offre una vasta raccolta di 600 ricette autentiche. Cresciuta in un rinomato ristorante gestito da sua madre per oltre 20 anni e con un'esperienza che spazia tra Tokyo e New York, Ito porta una prospettiva bilingue unica alla cucina giapponese. Il libro esplora ciò che rende il cibo giapponese distintivo, approfondendo concetti come l'estetica e l'"umami". Fornisce spiegazioni dettagliate sull'uso di condimenti essenziali come miso e dashi, oltre a indicazioni sulle tecniche di preparazione e l'etichetta a tavola. Coprendo tutto, dal sushi, ramen e ciotole di riso ai sottaceti e pane in stile giapponese, questo libro è progettato per essere accessibile anche a chi si trova al di fuori del Giappone, offrendo ingredienti alternativi per gli elementi difficili da trovare. Arricchito da 400 vivaci fotografie a colori e saggi e colonne coinvolgenti, è una risorsa indispensabile per chiunque sia appassionato della cultura gastronomica giapponese.

Specifiche del Prodotto

- Contiene 600 diverse ricette giapponesi
- Include 400 fotografie a colori
- Presenta saggi e colonne sulla cultura gastronomica giapponese
- Offre sostituzioni di ingredienti per lettori internazionali
- Approfondimenti bilingue per una maggiore accessibilità
- Copre una vasta gamma di piatti, dalla cucina giapponese tradizionale a quella moderna