{"title":"Petty \u0026 Utility Knives","description":"\u003cp\u003ePetty (ペティ) and utility knives — smaller Japanese knives perfect for peeling, trimming, and detail work.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-kai-petit-knife-sekisoroku-takumisou-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-dishwasher-safe-fruit-knife-ab5163","title":"KAI Petty Knife 120mm Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSperimenta la maneggevolezza pulita e l'affilatura rinfrescante con questo coltello da cucina di alta qualità. Realizzato in acciaio inossidabile igienico, la sua costruzione metallica monopezzo, senza soluzioni di continuità, garantisce un'eccellente robustezza ed è facile da lavare e igienizzare. Il processo di molatura della lama in tre fasi leviga delicatamente gli angoli dopo la molatura della lama, riducendo la resistenza al taglio del cibo e risultando in un bordo tagliente sorprendentemente affilato. Il design del manico aerodinamico offre una buona presa e un'operazione facile, rendendolo confortevole da usare per lunghi periodi. Questo coltello è progettato sia per utenti destrorsi che mancini, garantendo versatilità in ogni cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMateriale Lama: Lama in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio\u003cbr\u003eManico: Acciaio inossidabile 18-8\u003cbr\u003eDimensioni: Circa. 32 x 230 x 16 mm\u003cbr\u003eLunghezza della lama: Circa. 120 mm\u003cbr\u003ePeso: Circa. 67 g\u003cbr\u003ePaese di origine: Giappone\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'uso, rimuovere lo sporco e l'umidità dalla lama e asciugarla immediatamente per prevenire la ruggine o la decolorazione. Questo coltello è progettato sia per utenti destrorsi che mancini, assicurando facilità d'uso per tutti.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733110485155,"sku":"20243416","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-shoso-petit-knife-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-424197.jpg?v=1719303465"},{"product_id":"kai-kai-petit-knife-sekimasoroku-akane-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-dishwasher-safe-fruit-knife-fruit-knife-ae2909","title":"KAI Petty Knife 120mm Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri una performance di taglio nettamente superiore con il nostro coltello, grazie al suo innovativo processo di preparazione della lama in tre fasi. Questo metodo prevede la molatura liscia degli angoli dopo il montaggio della lama, riducendo significativamente la resistenza al taglio degli alimenti e risultando in un bordo estremamente affilato. Il coltello è realizzato in acciaio inossidabile di alta durezza, combinato con acciaio inossidabile facile da affilare, garantendo sia nitidezza sia facilità di manutenzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl manico è fatto di resina resistente al calore, rendendolo adatto all'uso in lavastoviglie e asciugatrici. Questo coltello è progettato sia per utenti destrorsi che mancini, offrendo versatilità e convenienza. Per ottenere prestazioni ottimali e una lunga durata, si raccomanda di rimuovere lo sporco e l'umidità e di asciugare il coltello immediatamente dopo l'uso per prevenire ruggine o decolorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMateriali:\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eLama: Acciaio inossidabile composito (Materiale della lama: acciaio inossidabile al vanadio molibdeno)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eBocchetta: Acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eManico: Poliacetale (temperatura resistente al calore: 140°C), Nylon (temperatura resistente al calore: 170°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e circa 30 x 230 x 16 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e circa 120 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e circa 66 g\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePaese di origine:\u003c\/strong\u003e Giappone\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733110976675,"sku":"20243417","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-akane-petit-knife-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-206491.jpg?v=1719303466"},{"product_id":"henckels-1","title":"Zwilling J.A. Henckels Coltello Petty 130mm 19360-131 Inox","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello di alta qualità, igienico e interamente in acciaio inossidabile è progettato per mantenere a lungo la sua affilatura e resistere alla ruggine. La realizzazione in un unico pezzo assicura durata e pulizia. La forma del manico snellita è facile da tenere e si adatta comodamente alla mano, prevenendo la fatica anche dopo un uso prolungato. Questo coltellino è particolarmente utile per pelare verdure e frutta, oltre che per tagliare piccoli pezzi. Abbinatelo a un coltello Santoku per ancora più comodità nella cucina quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  Lunghezza Lama: 130mm\u003cbr\u003e\n  Materiale: Lama e Manico - Acciaio Inossidabile\u003cbr\u003e\n  Paese di Origine: Cina\u003cbr\u003e\n  Adatto alla Lavastoviglie\u003cbr\u003e\n  Classe della Lama: 1\n\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling J.A.Henckels Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733111042211,"sku":"20243418","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/zwilling-ja-henckels-petty-knife-130mm-19360-131-398569.jpg?v=1719393097"},{"product_id":"shimomura-verdun-petit-knife-125mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan","title":"Shimomura Verdun Coltello Petty 125mm Molybdeno Vanadio Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello di alta qualità presenta un manico interamente in acciaio inossidabile per garantire massima pulizia e igiene. La lama è prodotta in acciaio al molibdeno, noto per l'eccellente nitidezza e durata, ed è affilata con acqua fino al processo finale per assicurare un filo rasoiato. La forma piatta del manico si adatta perfettamente alla mano, offrendo una presa confortevole. Il coltello è adatto alla lavastoviglie, il che ne facilita la pulizia. Si prega di maneggiare la lama con cura e di utilizzare il coltello solo per le sue funzioni previste, come sbucciare la frutta e per piccoli lavori di artigianato. Prodotto in Giappone, questo coltello combina l'artigianato tradizionale con materiali moderni per uno strumento da cucina affidabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eLunghezza Lama:\u003c\/strong\u003e 12,5 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLunghezza Totale:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePeso del Corpo:\u003c\/strong\u003e 0,105 kg\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eMateriale della Lama:\u003c\/strong\u003e Acciaio al molibdeno\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eMateriale del Manico:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePaese di Origine:\u003c\/strong\u003e Giappone\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eDimensioni del Prodotto (L x A x P):\u003c\/strong\u003e 240 x 20 x 30 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePeso del Prodotto:\u003c\/strong\u003e 105 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eApplicazioni:\u003c\/strong\u003e Sbucciare frutta e piccoli lavori di artigianato\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eSpessore della Lama:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eCaratteristiche Speciali:\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUtilizzo di un acciaio speciale per la lama\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eSpecifiche di pulizia con stampaggio integrato\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eManico di forma piatta\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLama affilata con acqua\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eAdatto alla lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736088572067,"sku":"20243431","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/shimomura-verdun-petit-knife-125mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan-754565.jpg?v=1719304970"},{"product_id":"kai-sekimagoroku-wakatake-petty-knife-120mm","title":"KAI Wakatake Petty Knife 120mm Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello versatile è dotato di una lama in acciaio inossidabile resistente alla ruggine e affilata, rendendolo uno strumento essenziale per qualsiasi cucina. Progettato sia per utenti destrorsi che mancini, garantisce un utilizzo comodo ed efficiente per tutti. La costruzione in acciaio inossidabile a strato singolo non è solo resistente alla ruggine, ma anche facile da mantenere, assicurando prestazioni durature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico in resina resistente al calore è durevole e può sopportare alte temperature, rendendolo sicuro per l'uso in lavastoviglie e asciugatrici. Questo coltello è realizzato con precisione e cura in Giappone, garantendo una qualità e affidabilità di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer prestazioni ottimali e lunga durata, si raccomanda di rimuovere sporco e umidità dal coltello dopo l'uso e di asciugarlo immediatamente per prevenire la ruggine o la decolorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Lama: Acciaio inossidabile; Manico: Polipropilene (resistente al calore fino a 110°C), Nylon (resistente al calore fino a 170°C)\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e Circa 30 x 230 x 15 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLunghezza Lama:\u003c\/strong\u003e Circa 120 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e Circa 50 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePaese di Origine:\u003c\/strong\u003e Giappone\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736091816099,"sku":"20243432","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-wakatake-petty-knife-120mm-made-in-japan-569381.jpg?v=1719303459"},{"product_id":"ebisu-yaiba-hana-petit-135mm-vg-10-damascus-fruit-knife","title":"Ebisu Yaiba Hana Petty Knife 135mm VG-10 Damascus Steel","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon l'obiettivo di diventare il coltello da cucina più amato per l'uso domestico, i coltelli hana di YEBISU YAIBA sono progettati per rendere le cucine più eleganti. Pur non essendo noti come marchi quali GLOBAL, Henckels, Zwilling e Fujijiro, i coltelli hana sono sviluppati per soddisfare diverse esigenze dei clienti. Vi incoraggiamo a confrontare il nostro marchio con quelli che investono molto nella pubblicità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl coltello Petit hana è un piccolo coltello multiuso, ideale per la frutta e la cucina raffinata. È adatto anche come coltello principale per persone con mani piccole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  Dimensioni: 220×24×18(mm) \u003cbr\u003e\n  Lunghezza della lama: 130(mm) \u003cbr\u003e\n  Materiale: VG-10 (V-gold n. 10) \u003cbr\u003e\n  Manico: quercia bianca \u003cbr\u003e\n  Motivo: Damasco a 67 strati\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa serie hana include sei tipi di coltelli: coltello Santoku, Santoku occidentale (Gyuto), trinciante per carne (affettatrice per muscoli), coltello da pane, coltello Petit e coltello sbucciapatate (coltello da verdura). Scegli quello più adatto alle tue esigenze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMateriali e Artigianato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  1. Le lame sono tagliate da artigiani giapponesi specializzati in coltelli. \u003cbr\u003e\n  2. Viene utilizzato l'acciaio giapponese VG-10, noto per la sua nitidezza e resistenza alla ruggine. \u003cbr\u003e\n  3. Il motivo Damasco a 67 strati offre una finitura bella e duratura. \u003cbr\u003e\n  4. I manici sono realizzati in quercia bianca naturale, nota per la sua durezza, resistenza e impermeabilità. \u003cbr\u003e\n  5. La produzione ibrida e la modellazione all'estero hanno ridotto i costi del 50%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale come Regalo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  Il nodo di ume (prugna), motivo del logo hana, simboleggia un legame forte e l’allontanamento degli spiriti maligni, rendendolo un regalo adatto per nascite, inaugurazioni di casa e nuovi inizi. La scatola del regalo presenta l’impressione a caldo del logo in argento ed è confezionata in modo lussuoso.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGaranzia di Qualità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  Con ogni prodotto è incluso un certificato di garanzia di qualità. Tutti i prodotti della serie hana subiscono ispezioni rigorose al momento della spedizione e alla consegna al cliente. I materiali utilizzati hanno superato ispezioni rigorose presso istituzioni specializzate, garantendo prodotti sicuri e affidabili.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGaranzia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  Per garantire la soddisfazione del cliente, i prodotti hana sono coperti da una garanzia del produttore di un anno. In caso di danni durante l'uso normale, sostituiremo il prodotto.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCi impegniamo a offrire il miglior rapporto qualità-prezzo con lo slogan \"I coltelli da cucina più amati per l'uso domestico\", sviluppando coltelli da varie prospettive. Si raccomanda cautela con coltelli che presentano superfici stampate che si spacciano per coltelli damascati, quelli con descrizioni dei materiali vaghe e opzioni eccessivamente economiche.\u003c\/p\u003e","brand":"YEBISU YAIBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745583591587,"sku":"20243584","price":10800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/ebisu-yaiba-hana-petit-knife-135mm-vg-10-damascus-fruit-knife-299589.jpg?v=1719477139"},{"product_id":"misono-ux10-series-salmon-petty-knife-15cm-made-in-japan","title":"Misono Coltello Petty Salmon 15cm Acciaio Inossidabile 773 Legno Nero","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello in acciaio inossidabile è realizzato con acciaio speciale puro di alta qualità proveniente dalla Svezia, combinando la ricca tradizione di Misono con la tecnologia moderna. Progettato come un coltello petit, è perfetto per attività come sbucciare verdure, affettare sottilmente, tritare e altre preparazioni fini. La lama presenta delle scanalature che permettono all'aria di entrare, facilitando il distacco del cibo dalla lama. Si prega di notare che non è adatto per l'uso con alimenti congelati o duri, come le ossa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche del Prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e- Numero di modello del produttore: 773\u003cbr\u003e- Lunghezza della lama: 15 cm\u003cbr\u003e- Lunghezza totale: 26 cm\u003cbr\u003e- Spessore del dorso: 1,8 mm\u003cbr\u003e- Peso: 75 g\u003cbr\u003e- Materiale: Acciaio speciale puro inossidabile di alta qualità\u003cbr\u003e- Manico: Legno nero temperato\u003cbr\u003e- Paese di origine: Giappone\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686486892707,"sku":"20251002","price":30000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/misono-ux10-series-salmon-petty-knife-15cm-made-in-japan-812692.jpg?v=1742084827"},{"product_id":"kai-damascus-petty-knife-120mm-japanese-fruit-knife-made-in-japan","title":"KAI Coltello Petty 120mm Acciaio Damascus Manico Legno AE-5202 Made in Japan","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello raffinato presenta una splendida lama con motivo damascato, che richiama l’eleganza delle tradizionali spade giapponesi. Il manico, dalla forma a triangolo rovesciato, è studiato per offrire una presa comoda e sicura. Grazie all’innovativa tecnologia di affilatura “real blade attachment”, il filo risulta particolarmente tagliente e preciso. Il collarino integrato è saldato direttamente alla lama, proteggendo il coltello da umidità e ruggine e garantendo così una lunga durata nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Codice modello: AE-5202\u003cbr\u003e\n- Dimensioni: 230 x 28 x 17 mm\u003cbr\u003e\n- Peso: 140 g\u003cbr\u003e\n- Lunghezza lama: 120 mm\u003cbr\u003e\n- Materiali: Lama\/acciaio damasco, Manico\/legno stratificato rinforzato, Collarino\/acciaio inox\u003cbr\u003e\n- Paese di produzione: Giappone\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in legno stratificato rinforzato, che garantisce una presa solida e resistente all’acqua, mantenendo al tempo stesso la naturalezza e la bellezza del legno. Questo trattamento speciale assicura robustezza e comfort anche in ambienti umidi.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728809058467,"sku":"20251309","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-damascus-petty-knife-120mm-japanese-fruit-knife-made-in-japan-383539.jpg?v=1743132112"},{"product_id":"pearl-metal-45-layer-aus-10-damascus-petty-knife-120mm-hiran","title":"Pearl Metal Coltello petty in damasco AUS-10 45 strati Hiran 120mm","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eColtello da cucina premium con anima in acciaio inossidabile ad alta durezza AUS-10 (Aichi Steel) rivestita da 45 strati di damasco inox. Trattato termicamente a HRC 60 ± 2 per un’affilatura eccezionale, alta resistenza all’usura e lunga tenuta del filo, con maggiore resistenza alla corrosione grazie al rivestimento inossidabile. Durante la molatura degli strati emerge il caratteristico motivo damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robusta costruzione multistrato incapsula l’anima dura per resistere a flessioni e scheggiature, offrendo un taglio potente ma preciso. Doppio bisello a circa 15–18°, con rinforzo e fondello in acciaio inox 18-0 per equilibrio e durata. Il manico è in legno laminato rinforzato con finitura stratificata marrone, per una presa salda e confortevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecifiche: dimensioni totali ca. 23,5 x 2,5 x 2 cm; spessore lama 2,5 mm; 45 strati totali (22 per lato più 1 nucleo); materiale lama acciaio inossidabile AUS-10 con molibdeno e vanadio; rivestimento in acciaio inox 18-0. Prodotto in Cina.\u003c\/p\u003e","brand":"Pearl Metal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449592303779,"sku":"20254923","price":9580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/pearl-metal-45layer-aus10-damascus-petty-knife-120mm-hiran-5212246.jpg?v=1761361629"},{"product_id":"pearl-metal-67-layer-damascus-120mm-petty-knife-hiyuu-silver-f-2351","title":"Pearl Metal Coltello Petty 120mm damascato 67 strati Hiyuu F-2351 argento","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni ca. 23,5 × 2,5 × 2 cm; spessore della lama 2,5 mm. Struttura in acciaio di Damasco a 67 strati con nucleo in acciaio ad alto tenore di carbonio C1.0CMV (contiene cobalto, molibdeno, vanadio) rivestito da lati in acciaio inossidabile 18-0 (33 strati per lato + 1 nucleo = 67). Durezza della lama HRC 60 ± 2; angolo del filo impostato a 15–18°; filo a doppio bisello (la variante per il pane è a bisello singolo). Rinforzo e tappo terminale: acciaio inox 18-0; manico: legno laminato rinforzato. Prodotto in Cina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’acciaio multistrato rivestito offre un’eccellente tenacità contro piegature e rotture, mentre l’alta resistenza alla corrosione e la durata aiutano la lama a mantenere prestazioni affilatissime e una lunga tenuta del filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pearl Metal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449594073251,"sku":"20254926","price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/pearl-metal-67-layer-damascus-120mm-petty-knife-hiyuu-silver-f-2351-1733292.jpg?v=1761361624"},{"product_id":"sakai-takayuki-hammered-damascus-33-layer-petty-knife-80-mm","title":"Sakai Takayuki Coltello spelucchino VG-10 damasco 33 strati martellato 80 mm","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa serie \"Tsuchime Damascus 33-Layer\" è una collezione di coltelli premium con anima in VG-10, nota per l'eccellente resistenza alla corrosione e all'usura. Questa anima è rivestita da 33 strati di acciaio damasco, forgiati e rifiniti alla perfezione. La finitura martellata della lama non solo ne esalta l'estetica, ma aiuta anche a evitare che il cibo si attacchi. Il petty da 80 mm, con manico in stile occidentale, è ideale per lavori di precisione come tagliare frutta e verdure piccole. Questo coltello è un capolavoro per capacità di taglio, durevolezza e design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale della lama: anima in VG-10 con acciaio damasco a 33 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 80 mm (coltello petty)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: stile occidentale (legno o legno rinforzato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinitura: lama martellata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: taglio di frutta, verdure piccole e preparazioni di precisione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto a: Sakai, Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525773775011,"sku":"20255839","price":18900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-hammered-damascus-33-layer-petty-knife-80-mm-8138676.jpg?v=1763404410"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-150mm-petty-knife-made-in-japan-ae5252","title":"KAI Seki Magoroku 10000CL coltello petty 150mm Made in Japan AE5252","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in Giappone con tecniche di brasatura di precisione, questo coltello da cucina versatile mette in risalto un elegante contrasto tra dorso e filo. La lama presenta una trama ondulata e scorrevole, abbinata a un manico composito bianco dal design pulito, per un’estetica moderna e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per la preparazione di tutti i giorni: verdure, carne e pesce. La lama è adatta sia a destrimani sia a mancini. Dopo l’uso, lavare con un detergente delicato, risciacquare, asciugare con cura e riporre in un luogo a bassa umidità; riaffilare quando alimenti morbidi come i pomodori maturi si schiacciano o quando il coltello tende a scivolare sul pollame. Il design del logo sulla lama può cambiare senza preavviso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMateriale (lama): Composito rivestito in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcciaio del filo: Acciaio inox ad alto tenore di carbonio per coltelleria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStrato esterno: Acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBolina e fondello: Acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManico: Legno laminato rinforzato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDimensioni complessive: 260 x 30 x 17 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLunghezza lama: 150 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpessore lama: 1.8 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso: 69 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePaese di origine: Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eColtello multiuso per verdure, carne e pesce\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdatto a destrimani e mancini\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStruttura brasata con precisione per una finitura curata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManico composito bianco dallo stile moderno ed essenziale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369524838563,"sku":"20260871","price":10500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-150mm-petty-knife-made-in-japan-ae5252-3342173.jpg?v=1772153552"},{"product_id":"kai-sekimagoroku-1000cl-120mm-petty-fruit-knife-made-in-japan-ae5251","title":"KAI Sekimagoroku Coltello da cucina petty 120 mm Made in Japan AE5251","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello da cucina giapponese multiuso sfrutta una brasatura di precisione per creare un elegante contrasto tra dorso e filo, mettendo in risalto un raffinato motivo ondulato sulla lama. Il design pulito e scorrevole si abbina a un manico laminato rinforzato, resistente e confortevole, per una presa sicura e stabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per la preparazione di tutti i giorni: verdure, carne e pesce. Adatto sia a destrorsi che a mancini. Dopo l’uso, lavare con un detergente delicato, risciacquare, asciugare con cura e riporre in un luogo a bassa umidità. Le marcature del logo sulla lama possono variare senza preavviso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMateriali: Composito rivestito in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNucleo di taglio: Acciaio inox ad alto tenore di carbonio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStrati esterni: Acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBoccola e fondello: Acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManico: Legno laminato rinforzato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDimensioni complessive: 230 x 28 x 15 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLunghezza lama: 120 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpessore lama: 1.8 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso: 63 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePaese di origine: Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJAN: 4901601364040\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eColtello versatile per verdure, carne e pesce\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStruttura brasata con precisione per una finitura curata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtilizzabile da destrorsi e mancini\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLeggero e facile da controllare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLama resistente rivestita in acciaio inox con nucleo ad alto tenore di carbonio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369525166243,"sku":"20260872","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-1000cl-120mm-petty-fruit-knife-made-in-japan-ae5251-7895620.jpg?v=1772153553"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-90mm-petty-knife-made-in-japan-10000cl","title":"Kai Seki Magoroku Coltello Petty 90 mm Made in Japan 10000CL","description":"\u003ch2\u003eDescrizione prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato con brasatura di precisione e un netto contrasto tra dorso e filo, questo coltello da cucina giapponese multiuso unisce una lama con motivo ondulato a un manico pulito in legno laminato bianco, per un’estetica elegante e minimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per la preparazione quotidiana—dalle verdure alla carne e al pesce—questo coltello versatile è adatto sia a destrorsi che a mancini. Dopo l’uso, lavare con un detergente delicato, risciacquare, asciugare accuratamente e riporre in un luogo a bassa umidità; se i pomodori maturi si schiacciano o il pollo scivola durante il taglio, è il momento di riaffilarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriali: Composito rivestito in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcciaio del filo: Acciaio inox ad alto tenore di carbonio per coltelleria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrati esterni: Acciaio inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolgster e fondello: Acciaio inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: Legno laminato rinforzato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni complessive: 200 x 28 x 17 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore lama: 1.8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 59 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaese di origine: Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColtello multiuso versatile per la preparazione di tutti i giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a destrimani e mancini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign elegante con motivo ondulato e manico chiaro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStruttura rivestita in acciaio inox, ideale per l’uso quotidiano in cucina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369525395619,"sku":"20260873","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-90mm-petty-knife-made-in-japan-10000cl-5214795.jpg?v=1772153523"},{"product_id":"yamazaki-tower-ceramic-petty-knife-13cm-black-dishwasher-safe-10120","title":"Yamazaki Tower coltello petty in ceramica 13 cm lavastoviglie Black 10120","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrima dell'acquisto, verifica le \u003cstrong\u003einformazioni sul venditore\u003c\/strong\u003e per assicurarti di acquistare un prodotto autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello petty leggero da 13 cm è ideale per tagliare verdura e frutta. Le dimensioni compatte lo rendono perfetto per le preparazioni più delicate e per le attività veloci in cucina. Il manico confortevole si adatta naturalmente alla mano, contribuendo a ridurre l'affaticamento anche durante un utilizzo prolungato. Prodotto in Giappone, ogni lama viene affilata con cura da artigiani esperti nel rispetto di rigorosi standard di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è realizzata in pura ceramica di zirconia, ottenuta tramite sinterizzazione ad altissima pressione e alta densità, per garantire un'affilatura duratura e un'eccellente resistenza all'usura. È resistente alla ruggine, adatta a chi è sensibile alle allergie ai metalli e altamente resistente agli acidi e agli alcali. La lama a V con doppio filo riduce la resistenza al taglio per un'esperienza di taglio più fluida, ed è lavabile in lavastoviglie per una manutenzione pratica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 25.4 × 1.5 × 3.4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 55 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriali:\u003c\/strong\u003e lama in ceramica di zirconia, manico in polipropilene resistente al calore\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResistenza termica del manico:\u003c\/strong\u003e resistente al calore fino a 170°C, resistente al freddo fino a -40°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo di lama:\u003c\/strong\u003e Doppio filo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e Sì\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47585386594467,"sku":"20264038","price":9880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/yamazaki-tower-ceramic-petty-knife-13cm-black-dishwasher-safe-10120-8716784.jpg?v=1776606799"},{"product_id":"tojiro-pro-petty-knife-150mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-884","title":"Tojiro Pro coltello petty 150 mm acciaio inox lega di cobalto F-884","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro Pro F-884\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina giapponese premium interamente in acciaio inox, pensato per offrire un’affilatura di livello professionale e una manutenzione semplice. Prodotto in Giappone, presenta un filo rifinito a mano con cura da artigiani esperti, per un taglio preciso e affidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è realizzata con un \u003cstrong\u003enucleo in acciaio legato al cobalto\u003c\/strong\u003e rivestito in \u003cstrong\u003eacciaio inox al cromo 13\u003c\/strong\u003e, per un perfetto equilibrio tra affilatura eccellente, tenuta del filo e praticità nella manutenzione. La struttura senza giunture in acciaio inox è facile da lavare, particolarmente igienica e adatta anche alla sterilizzazione in acqua calda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl caratteristico \u003cstrong\u003emanico con motivo a tornado\u003c\/strong\u003e assicura una presa salda e confortevole, anche con le mani bagnate o unte. Lunghezza totale: 255 mm; lunghezza lama: 150 mm; peso: 70 g. Materiale del manico: acciaio inox 18-8.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591924138147,"sku":"20264345","price":12380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-petty-knife-150mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-884-8254135.jpg?v=1776840734"},{"product_id":"tojiro-petty-knife-120mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-883","title":"Tojiro coltello petty 120 mm in acciaio inox lega di cobalto F-883","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-883\u003c\/strong\u003e è un coltello multiuso interamente in acciaio inox, prodotto in Giappone e pensato per selezionati mercati esteri e per il settore della coltelleria specializzata. Con una lunghezza totale di 225 mm, una lama da 120 mm e un peso di soli 65 g, offre prestazioni di taglio professionali in un formato compatto e maneggevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama unisce un \u003cstrong\u003enucleo in acciaio legato al cobalto\u003c\/strong\u003e a strati esterni in \u003cstrong\u003eacciaio inox 13-cromo\u003c\/strong\u003e, per garantire un filo affilato, facile manutenzione e una durata affidabile nel tempo. Ogni coltello viene affilato con cura da artigiani esperti per assicurare un taglio preciso di livello professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico in acciaio inox 18-8\u003c\/strong\u003e, senza giunture, è igienico, completamente lavabile e adatto alla sterilizzazione in acqua calda. La sua caratteristica finitura con \u003cem\u003emotivo tornado\u003c\/em\u003e assicura una presa salda e confortevole anche con le mani bagnate o unte, rendendo la preparazione quotidiana degli alimenti più sicura ed efficiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591939801251,"sku":"20264346","price":11180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-petty-knife-120mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-883-1612145.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-petty-knife-180mm-japanese-stainless-dp-cobalt-alloy-f-845","title":"Tojiro Pro Coltello Petty 180 mm acciaio inox giapponese DP F-845","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-Series\u003c\/strong\u003e è un marchio distribuito attraverso una selezione di rivenditori internazionali e specializzati in coltelleria. Questo coltello a doppio bisello da 180 mm offre un livello di affilatura professionale e una gestione semplice nella cura quotidiana, risultando adatto sia agli utenti destrorsi che mancini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama presenta un \u003cstrong\u003enucleo in acciaio legato al cobalto\u003c\/strong\u003e rivestito in \u003cstrong\u003eacciaio inox 13 cromo\u003c\/strong\u003e, per un eccellente equilibrio tra tenuta del filo, precisione di taglio e praticità di manutenzione. La struttura interamente in acciaio inox è igienica e facile da lavare, mentre il caratteristico manico con motivo \u003cem\u003etornado\u003c\/em\u003e assicura una presa salda anche con le mani bagnate o unte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza lama ca.: 180 mm\u003cbr\u003eLunghezza totale ca.: 285 mm\u003cbr\u003ePeso ca.: 80 g\u003cbr\u003eMateriale del nucleo: Acciaio legato al cobalto\u003cbr\u003eRivestimento: Acciaio inox 13 cromo\u003cbr\u003eManico e ghiera: Acciaio inox 18-8\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591944552611,"sku":"20264353","price":13680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-petty-knife-180mm-japanese-stainless-dp-cobalt-alloy-f-845-5981696.jpg?v=1776840678"},{"product_id":"tojiro-pro-paring-knife-90mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-844","title":"Tojiro Pro coltello spelucchino 90 mm acciaio inox F-844 Giappone","description":"\u003ch2\u003eDescrizione del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-844\u003c\/strong\u003e è un coltello multiuso prodotto in Giappone, pensato per selezionati canali esteri e per il mercato della coltelleria specializzata. Con una lunghezza totale di 200 mm e una lama da 90 mm, questo modello compatto offre un taglio preciso in un design leggero da 65 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è realizzata con un nucleo in acciaio legato speciale, rivestito in acciaio legato al cobalto e acciaio inox 13 cromo, per garantire ottima affilatura, resistenza e facilità di riaffilatura. Rifinita a regola d’arte da maestri artigiani, assicura prestazioni affidabili nelle attività quotidiane in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl caratteristico manico con \u003cem\u003emotivo tornado\u003c\/em\u003e è realizzato in acciaio inox 18-8 ed è studiato per risultare sempre più confortevole con l’uso. Il design antiscivolo offre un’ottima presa soprattutto con mani bagnate o unte, mentre la struttura monoblocco senza giunture aiuta a prevenire l’accumulo di batteri e favorisce una pulizia igienica, inclusa la sterilizzazione in acqua calda.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591944618147,"sku":null,"price":11480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-paring-knife-90mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-844-9605831.jpg?v=1776840677"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/shimomura-verdun-petit-knife-125mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan-754565.jpg?v=1776905486","url":"https:\/\/wafuu.com\/it-hk\/collections\/petty-knives.oembed","provider":"WAFUU JAPAN","version":"1.0","type":"link"}