Pearl Metal Pisau Chef Barat AUS10 Damascus 45 lapis 180mm Hiran F-2342 Silver

Deskripsi Produk

Pisau dapur Damascus ini menggabungkan inti baja tahan karat AUS10 berkekerasan tinggi dengan pelapisan 45 lapis untuk performa potong dan daya tahan yang unggul. Ukuran keseluruhan: sekitar 31 x 4.5 x 2.5 cm (12.2 x 1.8 x 1.0 inci); ketebalan bilah 2.5 mm (0.10 inci). Sudut asah dua sisi 15–18 derajat. Negara asal: Tiongkok.

Konstruksi: inti AUS10 yang dipadukan dengan molibdenum dan vanadium dijepit di antara baja tahan karat 18-0 untuk membentuk komposit berlapis. Damascus 45 lapis (22 lapis per sisi mengelilingi satu inti) menampilkan pola khas saat bilah diasah, memberikan ketangguhan, tahan tekuk atau patah, ketahanan korosi yang lebih baik, dan ketajaman yang awet.

Spesifikasi: kekerasan bilah HRC 60 ±2 (setelah perlakuan panas); bahan sisi: baja tahan karat 18-0; bolster dan tutup ujung: baja tahan karat 18-0; gagang dari kayu laminasi diperkuat (cokelat). Konstruksi Damascus AUS10 dengan mikrostruktur tempa yang padat untuk retensi ketajaman yang sangat baik.