Koji Starter Culture Buku Panduan Fermentasi Rumahan Asli Jepang

Deskripsi Produk Temukan seni membuat koji, salah satu fondasi utama makanan fermentasi Jepang, melalui panduan lengkap ini. Ditulis oleh seorang ahli yang telah mengajarkan pembuatan koji di berbagai negara, buku ini menyajikan langkah-langkah praktis yang mudah diikuti siapa saja, di mana pun berada. Baik Anda memasak di dapur kecil di tengah kota maupun di ruang yang lebih luas, Anda akan belajar cara membuat koji beras hanya dengan sedikit beras dan peralatan sederhana, sehingga pemula pun bisa berhasil. Spesifikasi Produk Buku ini memuat petunjuk rinci untuk membuat berbagai produk fermentasi seperti amazake, amazake fermentasi asam laktat, dan doburoku dengan bodasimotos. Selain itu, Anda juga akan dipandu dalam proses membuat bubuk koji dan bibit koji dari koji beras. Tersedia terjemahan dalam bahasa Inggris agar isi buku ini dapat diakses oleh lebih banyak pembaca.