Sakai Takayuki Pisau Yanagiba Jepang 21cm Stainless Gin San ATK351

Deskripsi Produk

Sakai Takayuki Inox Yanagiba ini adalah pisau dapur Jepang kelas profesional yang dirancang untuk mengiris ikan dan sashimi dengan presisi. Dengan panjang total 345 mm dan bilah satu sisi sepanjang 210 mm, pisau ini memiliki ketebalan punggung 3 mm untuk stabilitas serta bobot sekitar 120 g untuk keseimbangan dan kontrol yang sangat baik.

Bilahnya dibuat dari baja molibdenum tahan karat yang dikenal sebagai Gin San, menawarkan ketajaman luar biasa, ketahanan korosi yang kuat, serta mudah diasah menggunakan batu asah berkat ketangguhan dan daya gigit yang optimal. Gagangnya memadukan ferule tanduk kerbau alami dan kayu magnolia, memberikan pegangan yang aman dan nyaman serta tampilan klasik khas Jepang. Harap diperhatikan: karena menggunakan tanduk kerbau alami, warnanya dapat bervariasi dari putih hingga cokelat hingga hitam.

Dibuat secara handmade di Jepang di wilayah pembuat pisau ternama, Sakai, pisau ini meneruskan tradisi keahlian selama 600 tahun, memadukan teknik tempa turun-temurun dan teknologi baja modern untuk menghadirkan alat profesional harian yang tahan lama dengan harga yang terjangkau.