A Dictionary of Japanese Food Washoku Japanese Home Kitchen book

Deskripsi Produk

A Dictionary of Japanese Food adalah panduan lengkap yang membantu para penggemar kuliner di seluruh dunia memahami kompleksitas dan kehalusan masakan Jepang serta bahan-bahannya. Buku ini yang telah dinominasikan untuk Penghargaan Buku Kuliner Tahun Ini Glenfiddich, merupakan buku pertama dan satu-satunya yang mengangkat topik ini. Buku ini menyajikan definisi rinci yang melampaui buku masak biasa dan kamus standar, menghilangkan kebingungan dan ketidakakuratan. Setiap entri di bagian Jepang-Inggris mencakup istilah Jepang dalam skrip Romawi, kata dalam kana atau kanji atau keduanya, nama Latin bila sesuai, definisi dalam bahasa Inggris, dan, untuk sebagian besar entri, anotasi singkat.

Bagian Inggris-Jepang mendefinisikan istilah-istilah makanan berbahasa Inggris dalam bahasa Jepang dan memberikan anotasi pada istilah-istilah yang memerlukan penjelasan. Buku ini diperkaya dengan seratus gambar ilustrasi garis kecil yang memudahkan pembaca untuk mengidentifikasi segalanya, mulai dari mitsuba hingga ikan okoze. Tujuh belas lampiran membahas elemen-elemen kritis masakan Jepang, dari pembuatan miso hingga struktur makanan Jepang hingga upacara teh.

Edisi ini disusun ulang dan menampilkan kata pengantar baru yang menarik dan informatif oleh penulis buku masak Jepang, Debra Samuel. A Dictionary of Japanese Food akan terus membantu para pecinta kuliner dan pengunjung ke Jepang untuk menemukan keajaiban salah satu masakan terbesar di dunia.

Spesifikasi Produk

Buku ini dirancang agar mudah digunakan baik oleh pembaca Jepang maupun non-Jepang. Ini mencakup bagian Jepang-Inggris dan Inggris-Jepang, dengan anotasi dan penjelasan yang komprehensif. Buku ini juga dilengkapi dengan seratus gambar ilustrasi garis kecil untuk memudahkan identifikasi berbagai item makanan dan tujuh belas lampiran yang membahas aspek-aspek penting dari masakan Jepang.