Zojirushi 象印 IH電子鍋 3人份 電鍋 (NP-GK05-XT)

"Gouetsu Hot Boiling IH" उच्च ताप पर पकने के लिए निरंतर बना रहता है जिससे सर्वश्रेष्ठ स्वाद सामर्थ्य करता है। उच्च ताप चावल को उच्च गर्मी पर पकाने के लिए निरंतर पकाता है ताकि कोर तक फुल्फुले चावल पक जाए।

चावल का स्वाद और भी मिठा।*1
परिपक्व पकाने (सफेद चावल)

जब चावल पकाने से पहले पानी का सेवन करता है, तो इसका स्वाद बेहतर होता है। "Mature Rice" में, चावल को लंबे समय तक पानी में डूबो कर उसके कोर तक धीरे-धीरे पानी का सेवन करने की अनुमति दी जाती है। चावल के कोर तक पहुँचने वाला पानी कोर से अल्फा-निर्माण को बढ़ावा देता है, जिससे चावल फुल्फुले और स्वादिष्ट होते हैं। चावल की मिठास के रूप में जो घुलांसीत घटाया हुआ चीनी की मात्रा होती है, वह बढ़ जाती है।

(जब चावल को "परिपक्व पकाने" मेनू में पकाया जाता है तब घुलांसीत घटाए चीनी की मात्रा 0.194mg/g होती है और जब चावल को "सफेद चावल" मेनू में पकाया जाता है तो यह 0.084mg/g होती है, हमारे अपने मानकों के आधार पर, टोक्यो कृषि विश्वविद्यालय के सर्वेक्षण के अनुसार)