जापानी चाय का शुरुआती गाइड: सेंस्चा, मैच और अन्य चाय के चयन और ब्रूइंग
उत्पाद विवरण
चाय विशेषज्ञ पेर ऑस्कर ब्रेकल द्वारा इस व्यापक गाइड के साथ जापानी चाय की समृद्ध दुनिया की खोज करें। यह पुस्तक जापानी चाय की खेती और प्रसंस्करण से लेकर इसके स्वास्थ्य लाभों तक का व्यावहारिक और सूचनात्मक अन्वेषण प्रस्तुत करती है। जीवंत रंगीन तस्वीरों और आकर्षक सामग्री के माध्यम से, पाठकों को जापान के मुख्य चाय उगाने वाले क्षेत्रों जैसे उजी, शिज़ुओका और कागोशिमा की यात्रा पर ले जाया जाता है। यह पुस्तक याबुकिता और कोशुन जैसी प्रीमियम और सिंगल-एस्टेट जापानी चायों का परिचय देती है और स्वाद और स्वास्थ्य गुणों को बढ़ाने के लिए विस्तृत ब्रूइंग तकनीकों के निर्देश प्रदान करती है। इसके अलावा, यह जापानी चाय संस्कृति में उपयोग किए जाने वाले पारंपरिक चायपॉट्स और चाय के कपों में भी गहराई से जाती है, जो इसे चाय प्रेमियों के लिए एक अनिवार्य पढ़ाई बनाती है।
विषय सूची
अध्याय एक: जापानी चाय क्या है? अध्याय दो: जापानी चायों को उनका विशिष्ट स्वाद क्या देता है? अध्याय तीन: सिंगल एस्टेट जापानी चाय अध्याय चार: जापान के मुख्य चाय उगाने वाले क्षेत्र अध्याय पांच: जापानी चाय कैसे बनाएं अध्याय छह: जापानी चायपॉट्स
लेखक की भूमिका
पेर ऑस्कर ब्रेकल, एक स्वीडिश चाय प्रशिक्षक और व्यवसायी, ने हाई स्कूल के दौरान जापानी चाय के प्रति एक जुनून विकसित किया। लुंड विश्वविद्यालय और गिफू विश्वविद्यालय में जापानी भाषा का अध्ययन करने के बाद, उन्होंने 2018 में अपनी खुद की जापानी चाय ब्रांड लॉन्च की। ब्रेकल जापानी चाय को दुनिया भर में कार्यशालाओं और सेमिनारों के माध्यम से बढ़ावा देने के लिए समर्पित हैं और इस विषय पर कई पुस्तकें लिख चुके हैं।
