UN-RYU Couteau de Chef Damascus 190mm Urushi UNR-202 Rouge Bordeaux Japon
Description du produit
Ce couteau d’exception allie le savoir-faire traditionnel japonais à des matériaux modernes pour offrir des performances remarquables et une élégance raffinée. La lame arbore un superbe motif vaporeux, rappelant celui d’un sabre japonais, obtenu grâce à l’alternance de couches d’acier inoxydable dur et tendre. Fabriqué à la main par des artisans expérimentés à Tsubame-Sanjo, dans la préfecture de Niigata, ce couteau incarne la technique traditionnelle de forge « mizuto ».
Caractéristiques techniques
- Longueur de la lame : 190 mm
- Longueur totale : 315 mm
- Poids : 120 g
- Matériau de la lame : acier VG10 Damas 33 couches (noyau : VG10, côtés : acier Damas 33 couches)
- Bague : acier inoxydable 18/8
- Manche : acier inoxydable 18/8 avec revêtement laqué FD
- Épaisseur : 2,0 mm
- Pays de fabrication : Japon
Matériaux et savoir-faire
Le cœur de la lame est en VG10, un acier à haute dureté enrichi au cobalt, garantissant un tranchant durable. Le manche, en acier inoxydable 18/8 recouvert d’un laquage FD, offre une couleur et une texture qui rappellent la laque traditionnelle japonaise.
