Pearl Metal couteau de chef occidental damas 67 couches 180mm Hiyu argent

description du produit

Lame en acier damas à 67 couches avec noyau Co-Mo-V à haute teneur en carbone (HRC 60 ±2), revêtue d’acier inoxydable 18-0 — 33 couches par face plus un noyau unique. La structure multicouche améliore la robustesse, la tenue du tranchant et la résistance à la corrosion. Angle d’affûtage de 15–18° avec double biseau pour des coupes précises (la variante couteau à pain utilise un biseau simple).

Dimensions approximatives 31 × 4,5 × 2,5 cm (12,2 × 1,8 × 1,0 po) ; épaisseur de lame 2,5 mm (0,10 po). Mitre et pommeau : acier inoxydable 18-0. Manche : bois stratifié renforcé. Origine : Chine. Conçu pour résister à la flexion et à la casse pour un usage quotidien fiable.