Guide du débutant sur le thé japonais : sélection et infusion de Sencha Matcha et plus
Description du produit
Découvrez le riche univers du thé japonais avec ce guide complet rédigé par l'expert en thé Per Oscar Brekell. Ce livre offre une exploration pratique et perspicace du thé japonais, de sa culture et transformation à ses bienfaits pour la santé. À travers des photographies en couleur saisissantes et un contenu captivant, les lecteurs sont emmenés dans un voyage à travers les principales régions productrices de thé du Japon, telles que Uji, Shizuoka et Kagoshima. Le livre présente des thés japonais haut de gamme et de domaine unique comme le yabukita et le koshun, et fournit des instructions détaillées sur les techniques d'infusion pour améliorer la saveur et les propriétés bénéfiques pour la santé. De plus, il explore les théières et tasses traditionnelles utilisées dans la culture du thé japonais, en faisant une lecture incontournable pour les passionnés de thé.
Table des matières
CHAPITRE UN : Qu'est-ce que le thé japonais ? CHAPITRE DEUX : Qu'est-ce qui donne aux thés japonais leurs saveurs distinctives ? CHAPITRE TROIS : Thé japonais de domaine unique CHAPITRE QUATRE : Les principales régions productrices de thé du Japon CHAPITRE CINQ : Comment infuser le thé japonais CHAPITRE SIX : Les théières japonaises
Introduction de l'auteur
Per Oscar Brekell, instructeur de thé et homme d'affaires suédois, a développé une passion pour le thé japonais au lycée. Après avoir étudié la langue japonaise à l'Université de Lund et à l'Université de Gifu, il a lancé sa propre marque de thé japonais en 2018. Brekell se consacre à la promotion du thé japonais à travers des ateliers et séminaires dans le monde entier et a écrit plusieurs livres sur le sujet.
