Pearl Metal couteau d'office en damas 45 couches AUS-10 120 mm Hiran
description du produit
Couteau de cuisine haut de gamme avec noyau en acier inoxydable AUS-10 à haute dureté (Aichi Steel), gainé de 45 couches de damas inoxydable. Traité thermiquement à HRC 60 ± 2 pour une netteté exceptionnelle, une résistance à l’usure et une tenue de fil durable, avec une meilleure résistance à la corrosion grâce au plaquage inoxydable. Lors du meulage de l’acier feuilleté, un motif damas distinctif apparaît.
La structure multicouche robuste enveloppe le noyau dur pour résister à la flexion et aux ébréchures, offrant une sensation de coupe à la fois puissante et raffinée. Tranchant à double biseau réglé à environ 15–18°, avec mitre et pommeau en acier inoxydable 18-0 pour l’équilibre et la durabilité. Le manche est en bois stratifié renforcé, finition brun à couches, pour une prise en main sûre et confortable.
Caractéristiques : dimensions totales env. 23,5 x 2,5 x 2 cm ; épaisseur de lame 2,5 mm ; 45 couches au total (22 couches par côté + 1 noyau) ; matériau de la lame : acier inoxydable AUS-10 avec molybdène et vanadium ; matériau des côtés : acier inoxydable 18-0. Fabriqué en Chine.
