EBISU YAIBA nami knife 160mm VG-10 Damascus Made in Japan

Description du produit

Présentation du couteau de cuisine YEBISU YAIBA, un chef-d'œuvre de l'artisanat et de la technologie. Ce couteau est minutieusement fait à la main par des artisans couteliers qualifiés à Sakai, Osaka, un centre réputé pour la production de coutellerie au Japon. Avec une longueur de lame de 165 mm et des dimensions totales de 290 mm x 45 mm x 16 mm, ce couteau est conçu pour la précision et la durabilité.

La marque YEBISU YAIBA a été créée avec le concept d'apporter la meilleure technologie mondiale sur le marché global. Nos couteaux sont expédiés dans plus de 30 pays et régions, incluant le Japon, l'Europe, les États-Unis, l'Australie, l'Asie et le Moyen-Orient. Nous sommes fiers d'être le premier fabricant de couteaux de cuisine du Japon et vous invitons à découvrir les compétences exceptionnelles de nos artisans.

Les couteaux de cuisine Ebisu sont fabriqués en utilisant des techniques transmises depuis plus de 600 ans. Ces compétences ont été reconnues pendant la période Edo (1603-1867) par le Shogunat Tokugawa, et aujourd'hui, plus de 90% des couteaux de cuisine professionnels utilisés par les chefs au Japon sont fabriqués par des artisans de Sakai. La haute qualité de ces couteaux est bien documentée et fait confiance par les professionnels du monde entier.

La lame du couteau Ebisu est faite d'acier damassé V-gold No. 10, connu pour sa résistance à la rouille et sa facilité d'affûtage. Cet acier est renforcé de plusieurs couches, créant un motif unique et esthétique sur la lame. L'acier V-gold No. 10 est l'un des aciers inoxydables les plus résistants au monde, offrant une excellente résistance à l'usure et une netteté durable. Malgré sa dureté, il est facile à aiguiser, ce qui en fait un choix pratique tant pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers à domicile. Le manche est en contreplaqué noir, offrant une excellente stabilité et une prise en main confortable.

L'emballage des couteaux Ebisu est tout aussi impressionnant. Chaque couteau est présenté dans une boîte spéciale en bois de Paulownia, décorée du logo de la marque, Ebisu-sama, imprimé sur le meilleur papier Washi d'Echizen avec des accents dorés et argentés. Avant expédition, chaque couteau subit une inspection rigoureuse, et seuls ceux qui répondent à nos normes élevées reçoivent le sceau d'approbation "lame Ebisu". Ce design d'emballage méticuleux fait des couteaux Ebisu un choix populaire pour un usage personnel et comme cadeaux.

Ce couteau nakiri de première qualité est parfait pour couper des légumes, offrant un design japonais traditionnel qui excelle dans les techniques de découpe de précision comme le "Katsura-haki." La lame est gravée avec le nom de la marque "Ebisu", symbolisant son héritage et sa qualité. La combinaison d'une finition faite à la main, d'un beau motif en acier damassé et d'un emballage élégant fait de ce couteau un cadeau très apprécié pour vos proches.

Spécifications du produit

Taille : 290 mm x 45 mm x 16 mm (longueur de la lame 165 mm)
Matériau : Lame = acier damassé V-gold No. 10, manche = contreplaqué noir
Origine : Sakai, Osaka, Japon
Emballage : Boîte spéciale en bois de Paulownia avec papier Washi d'Echizen