{"title":"Gyuto \u0026 Chef Knives","description":"\u003cp\u003eGyuto (牛刀) and chef knives — Western-style Japanese kitchen knives with exceptional balance and sharpness.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"t-fal-gyuto-knife-chef-knife-15cm-fresh-kitchen-titanium-reinforced-coating-k13403","title":"T-fal Couteau de Chef Gyuto 15cm K13403","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de cuisine durable est doté d'une lame en acier inoxydable avec un revêtement en résine polyester renforcée au titane, garantissant une résistance à la rouille et une netteté durable. Le manche est fabriqué en polypropylène avec une prise en élastomère thermoplastique, antidérapante et facile à tenir, ce qui augmente la sécurité et le confort lors de l'utilisation. Le couteau est également livré avec un couvercle de protection, le rendant pratique pour le rangement et le transport. Il est conçu pour un nettoyage facile et est résistant aux taches, bien qu'il ne soit pas adapté à une utilisation au lave-vaisselle en raison de sa sensibilité à la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Dimensions (environ) : 5 x 1 x 28 cm\u003cbr\u003e\n- Longueur de la lame : 15 cm\u003cbr\u003e\n- Matériau : Lame - Acier inoxydable avec revêtement en résine polyester; Manche et couvercle - Polypropylène; Poignée - Élastomère thermoplastique (résistant à la chaleur jusqu'à 70°C)\u003cbr\u003e\n- Pays d'origine : Chine\u003cbr\u003e\n- Remarque : Ne pas utiliser dans un lave-vaisselle car cela peut dépasser la température de résistance à la chaleur.\n\u003c\/p\u003e","brand":"T-fal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44399153578147,"sku":"20241621","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/t-fal-gyuto-knife-chef-knife-15cm-k13403-450405.jpg?v=1714006600"},{"product_id":"kai-corporation-kai-gyuto-kitchen-knife-sekimasoroku-damascus-210mm-made-in-japan-ae5205","title":"KAI Couteau de Chef Gyuto SEKIMAGOROKU Damas 210mm AE5205","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau à bœuf est conçu avec un accent sur la netteté, le confort d'utilisation et l'attrait esthétique. Utilisant la technologie avancée de \"bordure intégrale\", le couteau atteint un tranchant précis grâce aux techniques de \"Suki\" et de \"bordure\". La lame présente un magnifique motif damassé rappelant les épées japonaises, tandis que le manche est façonné en triangle inversé pour une prise en main confortable. La beauté fonctionnelle du couteau est évidente dans sa netteté, sa facilité d'utilisation et son design élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePoids:\u003c\/strong\u003e 298g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eNuméro de modèle du fabricant:\u003c\/strong\u003e AE-5205\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eMatériaux:\u003c\/strong\u003e Lame en acier damassé, Manche en bois renforcé stratifié, Embout en acier inoxydable\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur de la lame:\u003c\/strong\u003e 210mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 330 x 44 x 23mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePays d'origine:\u003c\/strong\u003e Japon\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'embout en acier inoxydable monobloc et la lame sont soudés ensemble pour empêcher l'intrusion d'humidité et de rouille. Le manche est fabriqué en bois naturel qui a été spécialement traité pour être solide et résistant à l'eau et à l'humidité, tout en conservant la texture du bois. Cela assure une prise en main durable et confortable.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721944133795,"sku":"20243359","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-sekimagoroku-damascus-210mm-made-in-japan-ae5205-248707.jpg?v=1718858356"},{"product_id":"super-stone-barrier-knife-beef-knife","title":"Couteau de Chef Gyuto Super Stone Barrier 180mm Acier Inoxydable","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est minutieusement fabriqué avec une Barrière de Pierre et une lame en coquillage par des artisans qualifiés à Gifu, Japon, combinant des techniques traditionnelles et la précision moderne de l'informatique. Chaque couteau est soigneusement réalisé à Seki City, préfecture de Gifu, une région renommée pour son héritage dans la fabrication d'épées, transmis de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLors de l'utilisation de ce couteau, notamment pour couper des aliments durs, il est important d'éviter d'appliquer une force horizontale car cela peut être dangereux et risquerait d'endommager la lame. Au lieu de cela, insérez la lame de manière droite et utilisez un mouvement de va-et-vient pour couper efficacement.\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721945477283,"sku":"20243361","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/super-stone-barrier-gyuto-knife-chefs-knife-180mm-stainless-steel-766341.jpg?v=1718860783"},{"product_id":"gyuto-kitchen-knife-with-a-205mm-blade-for-meat-fish-and-vegetables-wa-nagomi","title":"NAGOMI Couteau de Chef Gyuto 205mm Acier Molybdène","description":"\u003ch2\u003eDescription du Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau polyvalent, populaire en Europe et aux États-Unis sous le nom de \"couteau tout usage\", est similaire au couteau Santoku du Japon. Sa lame longue est idéale pour une coupe puissante, ce qui le rend adapté pour de gros morceaux de viande, des légumes et du poisson. Le couteau est fabriqué en acier molybdène 440A avec une dureté HRC de 58, garantissant durabilité et tranchant. Le manche est en bois laminé trempé avec des incrustations en acier inoxydable, offrant une prise en main confortable et sécurisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau est livré dans un emballage haut de gamme exclusif \"Wa NAGOMI\" et comprend un \"ticket de réaffûtage gratuit\" pour la première utilisation, assurant une utilisation à long terme. Le produit n'est pas disponible pour personnalisation car il est expédié directement depuis l'entrepôt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec plus de 150 ans d'histoire à Seki, l'un des trois principaux centres de production de coutellerie au monde, la société combine des techniques traditionnelles avec un savoir-faire moderne. La marque \"Wa NAGOMI\" de Mitsuboshi Cutlery a vendu plus de 100 000 couteaux et est reconnue comme une marque régionale attrayante, présentée dans le \"Japan Store\" pour sa qualité et son soin artisanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLongueur totale : 342mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la lame : 205mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la poignée : environ 125mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉpaisseur maximale : 2.3mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoids : environ 190g\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721946427555,"sku":"20243362","price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/nagomi-gyuto-knife-chefs-knife-205mm-molybdenum-steel-393248.jpg?v=1718859363"},{"product_id":"kai-corporation-kai-gyuto-kitchen-knife-sekisoroku-imayou-hammered-210mm-made-in-japan-ab5460","title":"KAI Couteau de Chef Gyuto SEKIMAGOROKU IMAYOU Martelé 210mm AB5460","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau présente un motif martelé luxueux et splendide, offrant à la fois un attrait esthétique et une fonctionnalité. Fabriqué en acier inoxydable monobloc, il résiste à la rouille et est facile à entretenir. La lame subit un processus de meulage en trois étapes, qui adoucit les angles après meulage, réduisant la résistance à la coupe des aliments et résultant en une arête de coupe remarquablement tranchante. Le manche est fabriqué en bois renforcé stratifié, offrant une excellente prise en main et un confort optimal. Ce couteau est conçu pour les utilisateurs droitiers et gauchers, garantissant polyvalence et facilité d'utilisation pour tous.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eLame : Acier inoxydable de vanadium de molybdène\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eTranchant : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eManche : Bois renforcé stratifié\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e Env. 41 x 337 x 17 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e Env. 210 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Env. 170 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePays d'origine :\u003c\/strong\u003e Japon\n\n\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir la qualité du couteau, retirez la saleté et l'humidité de la lame et séchez-la dès que possible après utilisation. Laisser de la saleté ou de l'humidité sur le couteau peut entraîner de la rouille ou une décoloration.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721956815011,"sku":"20243364","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-sekimagoroku-imayou-hammered-210mm-made-in-japan-ab5460-219569.jpg?v=1718858351"},{"product_id":"kai-kansunroku-boudin-beef-knife-210mm-made-in-japan-by-aoto","title":"KAI Couteau de Chef Gyuto 210mm Acier Inoxydable Fabriqué au Japon","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de haute qualité possède une lame en acier inoxydable résistante à la rouille et tranchante. La lame est fabriquée à partir d'acier inoxydable de pointe, combiné à un matériau en acier inoxydable facile à affûter, garantissant à la fois une netteté exceptionnelle et une facilité de maintenance. Le couteau subit un processus d'affûtage en trois étapes, qui adoucit les coins après l'affûtage, réduisant la résistance à la coupe et fournissant un tranchant rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa poignée est faite de bois renforcé stratifié, offrant une excellente adaptation et une prise en main confortable. Ce couteau est conçu pour les utilisateurs droitiers et gauchers, le rendant polyvalent et convivial. Après utilisation, il est important d'éliminer toute saleté et humidité et de sécher immédiatement le couteau pour éviter la rouille ou la décoloration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eLame : Matériau composite en acier inoxydable (Lame de coupe: Acier spécial pour lame de couteau, Métal latéral: Acier inoxydable)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eMétal de la bouche: Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eManche: Bois renforcé stratifié\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Env. 42 x 332 x 17 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e Env. 210 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Env. 157 g\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePays d'origine :\u003c\/strong\u003e Japon\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721957339299,"sku":"20243365","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-210mm-stainless-steel-made-in-japan-by-aoto-992971.jpg?v=1718858345"},{"product_id":"issiki-kitchen-knife-beef-knife-v-gold-no-10-damascus-stainless-steel-gift-camping-200mm","title":"ISSIKI Couteau de Chef Gyuto V-gold No10 Damas Inox 200mm","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto Damascus VG10 (couteau à bœuf) est un couteau de cuisine haut de gamme chaudement recommandé par ISSIKI, une marque japonaise populaire à l’échelle mondiale. La lame est confectionnée à partir d’acier inoxydable VG10 de première qualité, intercalé entre des couches d’acier inoxydable haute qualité. Cette construction assure une excellente netteté, appréciée des professionnels, et une résistance à l'usure remarquable pour une performance durable. La lame présente un magnifique motif de Damas, créé par superposition et forgeage de 67 couches de métal, à l’instar d’un sabre japonais. Ceci ne renforce pas seulement la dureté de la lame, mais réduit également les écarts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe couteau est livré dans une élégante boîte cadeau, en faisant le présent idéal pour des occasions spéciales telles que la fête des Mères, la fête des Pères, les anniversaires et les mariages. La boîte cadeau est ornée de mizuhiki, un design traditionnel japonais qui est moderne, à la mode, élégant et luxueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame mesure 20 cm de long, ce qui facilite la coupe d'articles de grande taille. Son poids solide assure stabilité et facilité d'utilisation. Ce couteau polyvalent convient à la découpe de viande, de poisson, de légumes et d'une large gamme d'autres aliments.\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721959403683,"sku":"20243366","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/issiki-gyuto-knife-chefs-knife-v-gold-no10-damascus-stainless-steel-200mm-497180.jpg?v=1718858305"},{"product_id":"nissho-bladeware-gyuto-197mm-vg-10-damascus-kitchen-knife","title":"Nissho Bladeware Couteau Chef Gyuto 197mm VG-10 Damas","description":"\u003ch2\u003eDescription du Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau Gyuto peut sembler être dédié à la coupe de la viande, mais il s'agit en fait d'un outil polyvalent qui peut également découper des légumes et d'autres aliments. Ce couteau multifonctionnel arbore un luxueux motif Damas, créé en pliant 67 couches d'acier inoxydable, ce qui résulte en une lame impressionnante et durable. Le matériau central du couteau est en acier inoxydable V-gold No. 10, hautement résistant et anti-corrosion, assurant une netteté durable. Le couteau est à double tranchant, avec des lames des deux côtés, permettant une coupe directe dans les aliments et facilitant son maniement, même pour les débutants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la lame : environ 197mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur totale : environ 327mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoids : environ 214g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉpaisseur de la lame : environ 2,4mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLargeur de la lame : environ 45mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDureté : HRC63±1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériel de la lame : acier Damas de 67 couches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériel du manche : bois naturel stratifié\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForme du manche : circulaire (embout et base)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType de montage de la lame : à double tranchant (pour droitiers et gauchers)\u003c\/p\u003e","brand":"Nissyo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745409724579,"sku":"20243580","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/nissho-bladeware-gyuto-chefs-knife-197mm-vg-10-damascus-kitchen-knife-282981.jpg?v=1719478557"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-aus10-damascus-gyuto-knife-mirror-finish-k21001","title":"Sakai Takayuki Couteau Chef Gyuto 210mm AUS10 Damas Finition Miroir k21001","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet article sur commande de la marque Sakai Takayuki offre un magnifique motif damassé, une caractéristique emblématique des couteaux de cuisine Sakai Uchihamono. Réalisé grâce à une collaboration entre KitcheNavi et la coutellerie Sakai Takayuki, ce couteau est parfait pour ceux qui recherchent un outil de cuisine haut de gamme. Les couteaux de cuisine Gyuto, privilégiés par les chefs professionnels, amélioreront considérablement vos compétences culinaires. Sakai Uchihamono détient plus de 90% de part de marché parmi les couteaux des chefs professionnels, ce qui en fait un produit de première qualité. La finition miroir de la lame accentue l'élégant motif damassé, transformant ce couteau de cuisine en une œuvre d'art réalisée par des artisans traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la lame : 210mm\u003cbr\u003e\nLongueur totale : 305mm\u003cbr\u003e\nLargeur de la lame : 46mm\u003cbr\u003e\nÉpaisseur de la lame : 2mm\u003cbr\u003e\nPoids : 184g\u003cbr\u003e\nMatériau de la lame : Acier Damas AUS10 inoxydable, intercalé, à double tranchant\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmballage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau est livré dans une belle boîte en bois de paulownia, ce qui en fait un cadeau idéal. L'emballage comprend du papier japonais domestique orné de motifs dorés et argentés et du mizuhiki fait sur mesure de la ville d'Iida, réputée pour son mizuhiki (un type de ruban de soie japonais). Le mizuhiki est noué selon le style \"awaji\", adapté à toutes les occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez ne pas utiliser de lave-vaisselle, car cela pourrait causer le détachement du manche.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745540403363,"sku":"20243582","price":49800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-210mm-aus10-damascus-gyuto-chefs-knife-mirror-finish-k21001-987236.jpg?v=1719479007"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-damascus-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-33-layer-hammered-oak-handle","title":"Sakai Takayuki Couteau de Chef Gyuto VG10 210mm Poignée en Chêne Hammered","description":"\u003ch2\u003eDescription du Produit\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eLe couteau de cuisine Sakai Takayuki, commande spéciale, est un produit haut de gamme qui incarne la célèbre tradition Sakai Uchihamono. Ce couteau au fini noir élégant est le fruit d'une collaboration entre KitcheNavi et Aoki Hamono Manufacturing Co., conçu pour ceux qui recherchent un couteau de cuisine de qualité supérieure. Réputé pour sa qualité exceptionnelle, ce couteau fait partie de la collection haut de gamme utilisée par les chefs professionnels, avec Sakai Uchihamono détenant une part de marché de plus de 90 % dans les cuisines professionnelles (selon les données de vente des fabricants en décembre 2023). Le motif unique de laque du couteau, nommé \"Senkuro\", est réalisé par des artisans laqueurs de Kumamoto qui appliquent plusieurs couches de laque spéciale sur un mois, créant un fini noir de jais avec une brillance subtile.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eArtisanat et Design\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eL'artisanat de ce couteau atteint un niveau supérieur grâce à une attention méticuleuse aux détails. Le talon du manche est coupé en angle grâce à un procédé spécial pour rehausser son attrait visuel. La lame elle-même est polie à la perfection, mettant en valeur les motifs martelés et Damas, qui contrastent magnifiquement avec le manche en laque de chêne. Cette combinaison de savoir-faire et de design aboutit à une pièce d'art à la fois époustouflante et fonctionnelle.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eEmballage\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eLe couteau est présenté dans une élégante boîte en bois de paulownia, ce qui en fait un excellent choix pour offrir en cadeau. L'emballage est réalisé avec soin, mettant en avant du papier washi japonais avec des motifs dorés et argentés et un mizuhiki sur mesure de la ville d'Iida, réputée pour son artisanat traditionnel du mizuhiki. Le mizuhiki est noué dans le style \"awaji-knot\", adapté à toute occasion de cadeau. Chaque détail de l'emballage est conçu pour impressionner et ravir le destinataire.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eSpécifications du Produit\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e- Longueur de la lame : 210 mm  \n- Longueur totale : 370 mm  \n- Largeur de la lame : 46 mm  \n- Épaisseur de la lame : 2 mm  \n- Poids : 153 g  \n- Matériau de la lame : Acier inoxydable Damas V Gold #10, double tranchant\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eInstructions d'Utilisation\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003ePour maintenir la qualité et la longévité du couteau, évitez d'utiliser un lave-vaisselle, car cela pourrait détacher le manche. Un entretien approprié et un lavage à la main sont recommandés pour préserver son artisanat et sa fonctionnalité.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45620709621923,"sku":"20250711","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-vg10-damascus-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-33-layer-hammered-oak-handle-916643.jpg?v=1739923475"},{"product_id":"sakai-takayuki-damascus-vg10-professional-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-hammered-blade-wood-handle","title":"Sakai Takayuki Couteau de Chef Gyuto 210mm Lame Damassée Poignée Bois","description":"\u003ch2\u003eDescription du Produit\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eLe couteau de cuisine Sakai Takayuki en commande spéciale est un produit haut de gamme doté d'une lame en acier inoxydable VG10, réputée comme le matériau de la plus haute qualité pour les couteaux de cuisine professionnels. Il est équipé d'un manche en bois laminé et trempé, illustrant l'artisanat exceptionnel de la marque Sakai Uchihamono. Conçu pour les chefs professionnels, ce couteau est conçu pour améliorer vos compétences culinaires et offrir des performances supérieures en cuisine. Sakai Uchihamono est un nom de confiance dans le monde culinaire, avec une part de marché de plus de 90 % parmi les chefs professionnels en décembre 2024. Ce couteau n'est pas seulement un outil, mais aussi une œuvre d'art, ce qui en fait un ajout précieux à toute cuisine.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eSpécifications du Produit\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e- Longueur de la lame : 210 mm  \n- Longueur totale : 330 mm  \n- Largeur de la lame : 47 mm  \n- Épaisseur de la lame : 2 mm  \n- Poids : 190 g  \n- Matériau de la lame : Acier inoxydable Damas VG10 (double tranchant)\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eEmballage et Présentation Cadeau\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eLe couteau est présenté dans une élégante boîte en bois de paulownia, ce qui en fait un cadeau idéal pour toute occasion. L'emballage est méticuleusement conçu, avec du papier washi japonais aux motifs dorés et argentés et un mizuhiki sur mesure de la ville d'Iida, noué dans le style traditionnel \"awaji-knot\". La boîte en paulownia est fabriquée par des artisans qualifiés de la préfecture de Fukuoka, garantissant une présentation luxueuse et réfléchie qui ravira tout destinataire.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eInstructions d'Utilisation\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003ePour maintenir la qualité et la longévité du couteau, évitez d'utiliser un lave-vaisselle, car cela pourrait desserrer ou détacher le manche. Un entretien approprié et un lavage à la main sont recommandés pour préserver son artisanat exceptionnel et ses performances.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45620710047907,"sku":"20250712","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-damascus-vg10-professional-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-hammered-blade-wood-handle-362472.jpg?v=1739923477"},{"product_id":"sakai-kikumori-black-deba-chef-knife-15cm-made-in-japan","title":"Sakai Kikumori Couteau Chef Deba 15cm Acier Blanc Yasugi Japon","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau, fabriqué avec expertise, est conçu pour offrir une netteté exceptionnelle, ce qui en fait un outil idéal pour l'industrie de la pêche. Son fini poli Kasumi améliore non seulement son attrait esthétique, mais contribue également à ses performances de coupe supérieures. Le couteau est conçu pour améliorer l'efficacité du travail, garantissant que les tâches sont réalisées avec précision et facilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaille : 15 cm (longueur de la lame)\u003cbr\u003ePoids : 290g\u003cbr\u003eMatériau : Acier blanc Yasugi\u003cbr\u003ePays de fabrication : Japon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est parfait pour les professionnels de l'industrie de la pêche qui ont besoin d'un outil fiable et tranchant pour leurs tâches quotidiennes. Son design met l'accent sur la netteté, ce qui en fait un excellent choix pour couper divers types de poissons et fruits de mer avec un minimum d'effort.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686483288227,"sku":"20250994","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-kikumori-black-deba-chef-knife-15cm-made-in-japan-223384.jpg?v=1742084831"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-gyuto-chef-knife-24cm-made-in-japan","title":"Sakai Takayuki Couteau de Chef Gyuto Inox 24cm Acier Molybdène Japon","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa série Aoki Cutlery Sakai Kouko Inox est un couteau de cuisine haut de gamme conçu pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine à domicile. Ce couteau est fabriqué avec un acier spécial contenant du chrome et du molybdène, offrant une excellente résistance à la rouille et des performances de coupe supérieures. Son design élégant et ses matériaux de haute qualité en font un outil fiable pour toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Longueur totale : 370 mm\u003cbr\u003e\n- Poids : 260 g\u003cbr\u003e\n- Épaisseur du dos : 2,4 mm\u003cbr\u003e\n- Matériau : Acier au molybdène\u003cbr\u003e\n- Matériau du manche : Résine POM\u003cbr\u003e\n- Pays d'origine : Japon\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686484271267,"sku":"20250996","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-inox-gyuto-chef-knife-24cm-made-in-japan-758695.jpg?v=1742084829"},{"product_id":"misono-swedish-steel-gyuto-chef-knife-24cm-professional-kitchen-blade","title":"Misono Couteau de Chef Gyuto 24 cm Acier Suédois 113 Bois Noir","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de cuisine de haute qualité est un chef-d'œuvre d'artisanat, conçu pour ceux qui apprécient la précision et la netteté de leurs outils culinaires. Avec une lame de 24 cm et une longueur totale de 37 cm, ce couteau à double tranchant est idéal pour les droitiers. Fabriqué en acier à outils à haute teneur en carbone et haute pureté, il garantit une excellente rétention du tranchant et une netteté exceptionnelle. Cependant, étant un couteau hagane, il est sujet à la rouille, donc un entretien approprié est essentiel pour préserver son état.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Numéro de modèle du fabricant : 113\u003cbr\u003e\n- Longueur de la lame : 24 cm\u003cbr\u003e\n- Longueur totale : 37 cm\u003cbr\u003e\n- Épaisseur du dos : 2,3 mm\u003cbr\u003e\n- Poids : 240 g\u003cbr\u003e\n- Matériau : Acier à outils à haute teneur en carbone et haute pureté\u003cbr\u003e\n- Manche : Bois noir trempé\u003cbr\u003e\n- Pays d'origine : Japon\n\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686485483683,"sku":"20250999","price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/misono-swedish-steel-gyuto-chef-knife-24cm-professional-kitchen-blade-593230.jpg?v=1742084829"},{"product_id":"misono-gyuto-professional-japanese-chef-knife-24cm-no813-made-in-japan","title":"Misono Couteau de Chef Gyuto 24cm Acier Inoxydable No813 Fabriqué au Japon","description":"\u003ch2\u003eDescription du Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Misono 440 Gyuto est un couteau de chef polyvalent fabriqué en acier inoxydable de haute qualité au molybdène, avec un manche en bois résistant à l'eau. Conçu pour le confort, son manche s'adapte parfaitement à la main, ce qui en fait le choix préféré de ceux qui aiment une prise plus étroite. Idéal pour la cuisine occidentale, le Gyuto excelle dans la découpe de la viande, du poisson et des légumes. Chaque couteau est fini à la main et inspecté pour garantir une qualité exceptionnelle, avec un angle de biseau asymétrique de 70:30 offrant une netteté qui rivalise avec les designs japonais traditionnels à simple tranchant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e- Matériau : Acier inoxydable de haute qualité au molybdène\u003cbr\u003e- Manche : Manche en bois résistant à l'eau\u003cbr\u003e- Angle de Biseau : Asymétrique 70:30\u003cbr\u003e- Design : Pointe de lame fine pour une netteté exceptionnelle\u003cbr\u003e- Utilisation : Convient pour couper la viande, le poisson et les légumes\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686486139043,"sku":"20251000","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/misono-gyuto-professional-japanese-chef-knife-24cm-no813-made-in-japan-927449.jpg?v=1742084828"},{"product_id":"sakai-takayuki-hammered-damascus-vg10-33-layer-gyuto-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki Couteau Gyuto Damassé VG10 33 Couches 160mm","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'artisanat exquis des couteaux de Damas, réputés pour leur beauté et leur tranchant, méticuleusement fabriqués par des artisans qualifiés à Sakai, la célèbre ville de la coutellerie. Ces couteaux sont non seulement un témoignage de l'art traditionnel, mais aussi un chef-d'œuvre fonctionnel dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau principal de ces couteaux est l'acier spécial V-kin No. 10, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et sa durabilité. La lame présente une finition martelée distinctive, qui non seulement améliore l'attrait esthétique, mais renforce également l'ensemble de la lame, améliorant considérablement son tranchant et ses performances de coupe.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687394140323,"sku":"20251071","price":36000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-hammered-damascus-vg10-33-layer-gyuto-knife-160mm-503043.jpg?v=1742084780"},{"product_id":"yasumura-damascus-chef-knife-vg-10-33-layers-170mm-made-in-japan","title":"UN-RYU Couteau de Chef Damascus VG-10 33 Couches 170mm Modèle UNR-01","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau d’exception est doté d’une lame fabriquée à partir d’un acier suédois 33 couches, forgé en alternant des couches d’acier inoxydable tendre et dur pour créer un motif brumeux rappelant le sabre japonais. Le cœur de la lame est en VG10 enrichi au cobalt, offrant une dureté remarquable et un tranchant durable. Chaque couteau est affûté et poli à la main avec le plus grand soin pour garantir des performances de coupe supérieures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Référence fabricant : UNR-01\u003cbr\u003e\n- Longueur totale : 305 mm\u003cbr\u003e\n- Longueur de la lame : 170 mm\u003cbr\u003e\n- Poids : 255 g\u003cbr\u003e\n- Épaisseur de la lame : 1,5 mm\u003cbr\u003e\n- Matériau de la lame : acier suédois 33 couches\u003cbr\u003e\n- Dureté du fil : HRC58 ± 2\u003cbr\u003e\n- Manche : contreplaqué laminé renforcé\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728832553123,"sku":"20251310","price":17800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/un-ryu-damascus-chef-knife-vg-10-33-layers-170mm-made-in-japan-758952.jpg?v=1743132113"},{"product_id":"yasumura-industrial-cloud-dragon-santoku-knife-damascus-vg-10-steel-150mm","title":"UN-RYU Couteau Santoku Chef Acier Damas VG-10 150mm UNR-02","description":"h2\",\"Description du produit\"\n\"p\",\"Le UNR-02 est un couteau santoku de taille moyenne, conçu avec expertise aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs. Sa lame arbore un superbe motif vaporeux, obtenu grâce à l’alternance de couches d’acier inoxydable doux et dur, rappelant le savoir-faire des sabres japonais traditionnels. Fabriquée en acier V-kin No. 10 enrichi au cobalt, la lame offre une dureté élevée et un tranchant durable. Chaque couteau est affûté à la main par des artisans expérimentés, garantissant une performance de coupe exceptionnelle.\"\n\n\"h2\",\"Caractéristiques techniques\"\n\"p\",\"- Référence fabricant : UNR-02\u003cbr\u003e\n- Longueur totale : 285 mm\u003cbr\u003e\n- Longueur de la lame : 150 mm\u003cbr\u003e\n- Poids : 150 g\u003cbr\u003e\n- Épaisseur de la lame : 2 mm\u003cbr\u003e\n- Matériau de la lame : acier suédois 33 couches\u003cbr\u003e\n- Dureté du fil : HRC58 ± 2\u003cbr\u003e\n- Matériau du manche : contreplaqué laminé renforcé\u003cbr\u003e\n- Finition : affûtage et polissage à la main\u003cbr\u003e\n- Pays de fabrication : Japon\u003cbr\u003e\n- Dimensions du produit : longueur 290 mm, largeur 42 mm, hauteur 16 mm\u003cbr\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728833208483,"sku":"20251311","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/un-ryu-santoku-chef-knife-damascus-vg-10-steel-150mm-119676.jpg?v=1743132113"},{"product_id":"aoki-sakai-takayuki-210mm-vg10-damascus-hammered-gyuto-made-in-japan","title":"Aoki Sakai Takayuki couteau gyuto VG10 damas martelé 210mm fabriqué au Japon","description":"\u003cp\u003eNom du produit : couteau gyuto damas martelé 33 couches 210 mm, modèle n° 07395.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : cœur en VG-10 (V Gold n° 10).  \u003cbr\u003eFabriqué et vendu par Aoki Hamono Seisakusho - SAKAI TAKAYUKI JAPAN.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMéthode\/structure de fabrication : 33 couches d’acier damassé stratifiées, finition martelée.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche\/spécifications : des versions avec manche en acajou ou autres essences de bois sont disponibles. Le matériau du manche peut varier selon le produit.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaille\/poids (valeurs indicatives) : longueur de lame 210 mm. Le poids est indiqué « environ 190 g » à titre d’exemple.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisation : convient à un usage domestique et professionnel. La longueur de lame de 210 mm est relativement maniable et polyvalente pour couper les légumes, la viande et le poisson.  \u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46535435419811,"sku":"20255902","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/aoki-sakai-takayuki-210mm-vg10-damascus-hammered-gyuto-made-in-japan-9112470.webp?v=1763624712"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-gyuto-chef-knife-180mm-ambidextrous-made-in-japan-ae5163","title":"Kai Seki Magoroku couteau de chef Gyuto 180 mm ambidextre Japon AE5163","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de cuisine Sekimagoroku associe un cœur en acier carbone pour outils, d’une grande dureté, à un habillage en acier inoxydable pour un tranchant durable et un affûtage facile. La lame, finie à la pierre à eau, offre un fil extrêmement fin pour des découpes nettes et délicates, aussi bien au quotidien que pour les préparations minutieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est en bois renforcé laminé de qualité supérieure, avec un traitement spécial qui conserve la chaleur naturelle du bois tout en améliorant la solidité et la résistance à l’eau. Sa conception symétrique convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Ne passe pas au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur totale : 305 mm ; longueur de lame : 180 mm ; largeur de lame : 42 mm ; hauteur du manche : 17 mm ; poids : 160 g. Fabriqué au Japon. Matériau de la lame : composite habillé d’inox (tranchant : acier carbone spécial, côtés : acier inoxydable) ; mitre : acier inoxydable ; manche : bois renforcé laminé. Le nom Sekimagoroku s’inscrit dans l’héritage d’une tradition légendaire de forgerons de sabres à Seki, au Japon, réputés pour des lames qui « ne cassent pas, ne plient pas et coupent remarquablement », faisant entrer un savoir-faire classique dans la cuisine d’aujourd’hui.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47334149062819,"sku":"20260556","price":10590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-gyuto-chef-knife-180mm-ambidextrous-made-in-japan-ae5163-7095342.jpg?v=1772247313"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-ae5256","title":"KAI Seki Magoroku 10000CL couteau chef Gyuto 210 mm Japon (AE5256)","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de chef japonais polyvalent associe une construction brasée de précision à un contraste marqué entre le dos et le fil, qui met en valeur le motif ondulé de la lame. Pensé pour tout faire, de la découpe des viandes à la préparation du quotidien, il offre une prise en main fluide et parfaitement équilibrée pour couper en toute confiance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConvient aux droitiers comme aux gauchers. Pour des performances optimales, lavez après usage avec un détergent doux, rincez, séchez soigneusement, puis rangez dans un endroit sec. Si les tomates s’écrasent ou que la viande commence à glisser, il est temps de réaffûter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau de la lame : Composite à parement inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcier du tranchant : Acier inoxydable à haute teneur en carbone pour coutellerie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouche extérieure : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMitre et talon : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche : Bois stratifié renforcé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongueur totale : 330 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongueur de lame : 210 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLargeur de lame : 45 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHauteur du manche : 23 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉpaisseur du dos : 2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoids : 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePays d’origine : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCouteau polyvalent pour une grande variété de tâches en cuisine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction brasée de précision pour des lignes nettes et soignées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible droitiers et gauchers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStructure à parement inox pour un entretien facile au quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369523921059,"sku":"20260868","price":14500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-ae5256-9404086.jpg?v=1772153554"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-180mm-made-in-japan-ae5255","title":"KAI Seki Magoroku 10000CL couteau chef Gyuto 180 mm Japon AE5255","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon grâce à un brasage de précision, ce couteau de cuisine polyvalent associe une lame au motif remarquable à un manche au design épuré et fluide. Idéal au quotidien pour préparer viandes, légumes et bien plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour une utilisation aussi bien par les droitiers que par les gauchers. Après usage, lavez avec un détergent doux, rincez, séchez soigneusement, puis rangez dans un endroit peu humide. Lorsque les tomates commencent à s’écraser ou que le poulet glisse à la coupe, il est temps de réaffûter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eType : Couteau de cuisine polyvalent\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMatériaux : Composite gainé inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcier du tranchant : Acier inoxydable à haute teneur en carbone pour coutellerie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGaine : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMitre et talon : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche : Bois stratifié renforcé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongueur totale : 310 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongueur de lame : 180 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLargeur de lame : 45 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHauteur du manche : 23 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉpaisseur du dos : 2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoids : 140 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFabriqué au : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction brasée avec précision pour une finition soignée et sans raccord\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLame équilibrée et polyvalente pour toutes les préparations du quotidien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConception ambidextre adaptée aux droitiers comme aux gauchers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGaine en acier inoxydable pour un entretien plus simple et une durabilité au quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369524347043,"sku":"20260869","price":15500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-180mm-made-in-japan-ae5255-9465894.jpg?v=1772153554"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-33-layer-hammered-vg10-japan","title":"Sakai Takayuki couteau gyuto damas martelé VG10 210 mm Japon","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la tradition coutelière de Sakai, héritée de plus de 600 ans de savoir-faire. Chaque couteau est façonné selon des techniques transmises de génération en génération, puis sublimé par une finition brun foncé au style raffiné et contemporain. Un choix idéal pour ceux qui souhaitent passer à un couteau de cuisine haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApprécié des chefs et reconnu dans le monde entier, ce couteau de qualité professionnelle offre d’excellentes performances pour une cuisine exigeante. Son manche en élégant \u003cstrong\u003eacajou\u003c\/strong\u003e, l’un des bois les plus nobles au monde, séduit par son veinage lisse et sa couleur profonde qui se patine magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésenté dans un élégant \u003cstrong\u003ecoffret cadeau en bois de paulownia\u003c\/strong\u003e, ce couteau est aussi une idée cadeau de choix. Caractéristiques : longueur de lame 210 mm, longueur totale 330 mm, largeur de lame 47 mm, épaisseur de lame 2 mm, poids 190 g. Matériau de la lame : acier inoxydable Damas avec noyau en acier VG-10. Tranchant à double biseau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47519626166435,"sku":"20262633","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-33-layer-hammered-vg10-japan-4344316.jpg?v=1774957633"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-45-layer-aus10-mirror-finish","title":"Sakai Takayuki couteau gyuto damassé 210 mm 45 couches AUS10 poli miroir","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau damassé Sakai Takayuki en édition spéciale\u003c\/strong\u003e est un modèle premium développé en collaboration avec KitcheNavi, mettant à l’honneur le savoir-faire renommé des lames forgées de Sakai. Habillé d’un superbe \u003cstrong\u003emotif damassé 45 couches\u003c\/strong\u003e, il s’adresse aux cuisiniers en quête d’une coupe précise et d’une sensation digne du niveau professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlébiscités par les professionnels de la cuisine, les couteaux Sakai sont reconnus dans le monde entier pour leurs performances remarquables et la qualité de leur fabrication. La lame présente une magnifique \u003cstrong\u003efinition polie miroir\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’élégance du damas, tandis que le cœur est en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS-10\u003c\/strong\u003e haut de gamme, apprécié pour son excellente résistance à la rouille, son tranchant et sa facilité d’aiguisage. Chaque pièce est façonnée par des artisans expérimentés et allie fonctionnalité et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésenté dans un élégant \u003cstrong\u003ecoffret cadeau en bois de paulownia\u003c\/strong\u003e, ce couteau constitue également une très belle idée de cadeau. Caractéristiques : longueur de lame 210 mm, longueur totale 305 mm, largeur de lame 46 mm, épaisseur de lame 2 mm, poids 184 g, tranchant double biseau, acier AUS-10 revêtu de damas inoxydable. \u003cstrong\u003eNe pas utiliser au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, au risque de desserrer ou de détacher le manche. Veuillez noter que la forme du manche peut varier légèrement selon la période de production.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47519626264739,"sku":"20262632","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/81kVrcMKqTL.jpg?v=1774941827"},{"product_id":"tojiro-pro-dp-gyuto-chef-knife-210mm-cobalt-alloy-steel-japan-f-889","title":"Tojiro Pro DP couteau de chef Gyuto 210 mm acier cobalt F-889","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-889\u003c\/strong\u003e est un couteau de chef tout inox haut de gamme, conçu pour une sélection de marchés spécialisés et internationaux de la coutellerie. Fabriqué au Japon, il est doté d’une lame de 210 mm, d’une longueur totale de 335 mm et d’un poids léger de 160 g, pour offrir des performances de coupe professionnelles tout en restant facile à manier au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame associe un \u003cstrong\u003enoyau en acier allié au cobalt\u003c\/strong\u003e à des couches extérieures en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 13 chrome\u003c\/strong\u003e, pour un excellent équilibre entre tranchant, durabilité et facilité d’entretien. Chaque couteau est soigneusement affûté par des artisans qualifiés, garantissant une qualité de coupe professionnelle ainsi qu’un réaffûtage aisé au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche monobloc en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 18-8\u003c\/strong\u003e, sans jonction, est hygiénique, entièrement lavable et compatible avec la stérilisation à l’eau chaude. Sa finition distinctive au motif \u003cem\u003etornado\u003c\/em\u003e assure une prise en main sûre et confortable, même avec les mains mouillées ou grasses, ce qui en fait un choix pratique pour les cuisines actives.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591867220131,"sku":"20264342","price":18080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-dp-gyuto-chef-knife-210mm-cobalt-alloy-steel-japan-f-889-9331331.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-180mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-888","title":"Tojiro couteau de chef Gyuto 180 mm acier allié cobalt F-888","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-888\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine japonais tout inox haut de gamme, conçu pour une sélection de circuits internationaux et de spécialistes de la coutellerie. Fabriqué au Japon, il est doté d’une lame finement affûtée de 180 mm, d’une longueur totale de 305 mm et d’un poids léger de 150 g, pour une prise en main équilibrée et confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame associe un \u003cstrong\u003enoyau en acier allié au cobalt\u003c\/strong\u003e à un revêtement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 13 chrome\u003c\/strong\u003e, pour offrir un tranchant de niveau professionnel, un réaffûtage facile et un entretien pratique. Chaque couteau est soigneusement fini par des artisans qualifiés afin de garantir une coupe précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en acier inoxydable 18-8\u003c\/strong\u003e, sans joint, offre une excellente hygiène et peut être entièrement lavé et désinfecté à l’eau chaude. Sa texture distinctive à motif \u003cem\u003etornado\u003c\/em\u003e assure une prise en main sûre et antidérapante, même lorsque les mains sont mouillées ou grasses, ce qui en fait un choix pratique pour un usage intensif en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591869218979,"sku":"20264343","price":16480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-180mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-888-4088348.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-deba-170mm-japanese-cobalt-alloy-steel-chef-knife-f-615","title":"Tojiro Pro couteau Deba japonais 170 mm acier allié cobalt F-615","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle \u003cstrong\u003eF-615\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine japonais entièrement en acier inoxydable, conçu pour offrir une coupe nette de niveau professionnel tout en restant facile à entretenir au quotidien. Sa longueur totale de 290 mm comprend une lame de 170 mm, pour un poids de 175 g qui assure une prise en main équilibrée et confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame associe un \u003cstrong\u003enoyau en acier allié au cobalt\u003c\/strong\u003e à des \u003cstrong\u003ecouches latérales en acier inoxydable 13 chrome\u003c\/strong\u003e, pour une excellente qualité de coupe, une belle durabilité et un réaffûtage plus facile. Le manche est fabriqué en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 18-8\u003c\/strong\u003e et présente une texture à motif tornade qui améliore la prise en main, même lorsque les mains sont mouillées ou grasses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e, ce couteau monobloc en acier inoxydable est hygiénique, facile à laver et adapté à un nettoyage en profondeur, y compris à la désinfection à l’eau chaude. Doté d’un tranchant professionnel soigneusement réalisé, c’est un choix pratique aussi bien pour les cuisiniers amateurs exigeants que pour les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591941832867,"sku":"20264348","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-deba-170mm-japanese-cobalt-alloy-steel-chef-knife-f-615-7062758.jpg?v=1776840733"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-240mm-japanese-stainless-steel-f-890","title":"Tojiro Pro couteau de chef Gyuto 240 mm acier inoxydable japonais F-890","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e F-890\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 375 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 210 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePays d'origine :\u003c\/strong\u003e Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de cuisine entièrement en acier inoxydable est conçu pour offrir des performances de niveau professionnel dans des conditions d’hygiène optimales. Sa structure monobloc permet un lavage intégral et une stérilisation à l’eau bouillante, afin de limiter l’accumulation de bactéries et de rendre l’entretien quotidien simple et fiable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame associe un noyau en acier allié au cobalt à un revêtement en acier inoxydable 13 chrome, pour un tranchant remarquable, un réaffûtage facile et un entretien pratique. Son manche au motif torsadé caractéristique assure une prise en main sûre et confortable, même avec les mains mouillées ou grasses, tandis que chaque couteau est soigneusement affûté par des artisans qualifiés pour garantir une coupe efficace et régulière.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591943209123,"sku":null,"price":22990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-240mm-japanese-stainless-steel-f-890-5764896.jpg?v=1776840732"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-300mm-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-892","title":"Tojiro PRO couteau de chef Gyuto 300 mm acier allié cobalt F-892","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e F-892\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe couteau de cuisine de qualité professionnelle présente une longueur totale de 435 mm, dont une lame de 300 mm, pour offrir une excellente portée et une grande précision lors des préparations exigeantes. Avec un poids d’environ 290 g, il assure une bonne répartition du poids pour une prise en main sûre et maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier allié spécial à partir de minerai de fer de haute pureté, affiné selon un procédé de réduction gazeuse à basse température, puis revêtue d’acier inoxydable pour une excellente qualité de coupe, une grande durabilité et un affûtage facile. Les matériaux de la lame associent un acier allié au cobalt et un acier inoxydable 13-chrome, tandis que le manche est en acier inoxydable 18-8.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche distinctif au motif \u003cem\u003eTornado-pattern\u003c\/em\u003e est conçu pour épouser la main plus confortablement à l’usage et offrir une prise sûre, même avec les mains mouillées ou grasses. Sa conception monobloc sans joint contribue à limiter l’infiltration et la prolifération des bactéries, permet la stérilisation à l’eau chaude et garantit l’hygiène ainsi que la qualité de finition manuelle du tranchant appréciées par les professionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591946322083,"sku":"20264360","price":35798.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-300mm-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-892-6308353.jpg?v=1776840676"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-s-knife-270mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-891","title":"Tojiro Pro couteau de chef Gyuto 270 mm acier allié cobalt F-891","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e F-891\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 255 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au :\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de cuisine professionnel entièrement en acier inoxydable associe un noyau en acier allié au cobalt à des couches extérieures en acier inoxydable 13 chrome, pour offrir un tranchant remarquable, une excellente durabilité et un entretien facile. Doté d’un affûtage soigné, il assure une coupe précise tout en restant simple à réaffûter lorsque nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa conception monobloc hygiénique permet un lavage intégral et même une stérilisation à l’eau bouillante. Son manche en acier inoxydable au motif torsadé emblématique garantit une prise en main sûre et confortable, tout en limitant les risques de glissement, même avec les mains mouillées ou grasses.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591946453155,"sku":"20264361","price":28780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chefs-knife-270mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-891-9047491.jpg?v=1776840675"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/gyuto-chef-knives-5480121.jpg?v=1776915498","url":"https:\/\/wafuu.com\/fr-fr\/collections\/gyuto-knives.oembed","provider":"WAFUU JAPAN","version":"1.0","type":"link"}