{"title":"Petty \u0026 Utility Knives","description":"\u003cp\u003ePetty (ペティ) and utility knives — smaller Japanese knives perfect for peeling, trimming, and detail work.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-kai-petit-knife-sekisoroku-takumisou-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-dishwasher-safe-fruit-knife-ab5163","title":"KAI SEKIMAGOROKU SHOSO Couteau d'office 120mm Fabriqué au Japon","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites l'expérience d'une manipulation propre et d'une netteté rafraîchissante avec ce couteau de cuisine de haute qualité. Fabriqué en acier inoxydable hygiénique, sa construction métallique monobloc et sans soudure garantit une excellente robustesse et facilite le lavage et la désinfection. Le processus de meulage de la lame en trois étapes affine soigneusement les coins après le meulage de la lame, réduisant la résistance à la coupe des aliments et résultant en un tranchant incroyablement net. Le design épuré du manche assure une bonne prise en main et une manipulation aisée, rendant son utilisation confortable sur de longues périodes. Ce couteau est conçu pour les utilisateurs droitiers et gauchers, garantissant une polyvalence dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : Lame de coupe en acier inoxydable molybdène-vanadium\u003cbr\u003eManche : Acier inoxydable 18-8\u003cbr\u003eTaille : Env. 32 x 230 x 16 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : Env. 120 mm\u003cbr\u003ePoids : Env. 67 g\u003cbr\u003ePays d'origine : Japon\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès utilisation, retirez les saletés et l'humidité de la lame et séchez-la immédiatement pour prévenir la rouille ou la décoloration. Ce couteau est conçu pour les utilisateurs droitiers et gauchers, assurant une facilité d'utilisation pour tous.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733110485155,"sku":"20243416","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-shoso-petit-knife-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-424197.jpg?v=1719303465"},{"product_id":"kai-kai-petit-knife-sekimasoroku-akane-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-dishwasher-safe-fruit-knife-fruit-knife-ae2909","title":"KAI SEKIMAGOROKU AKANE Couteau d'office 120mm, fabriqué au Japon","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites l'expérience d'une performance de coupe exceptionnellement précise avec notre couteau, grâce à son processus innovant de préparation de la lame en trois étapes. Cette méthode comprend le meulage doux des coins après la fixation de la lame, réduisant considérablement la résistance à la coupe des aliments et résultant en un tranchant exceptionnellement aiguisé. Le couteau est fabriqué à partir d'acier inoxydable de haute dureté, combiné à de l'acier inoxydable facile à aiguiser, garantissant à la fois une grande netteté et une facilité d'entretien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en résine résistante à la chaleur, le rendant adapté pour l'utilisation dans les lave-vaisselle et sèche-vaisselles. Ce couteau est conçu pour les utilisateurs droitiers et gauchers, offrant polyvalence et commodité. Pour une performance optimale et une longévité accrue, il est recommandé d'éliminer la saleté et l'humidité et de sécher immédiatement le couteau après utilisation pour prévenir la rouille ou la décoloration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e \n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eLame : Acier inoxydable composite (matériau de la lame : acier inoxydable de lame au vanadium molybdène)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEmbouchure : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eManche : Polyacétal (température résistante à la chaleur : 140°C), Nylon (température résistante à la chaleur : 170°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e env. 30 x 230 x 16 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e env. 120 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 66 g\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePays d'origine :\u003c\/strong\u003e Japon\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733110976675,"sku":"20243417","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-akane-petit-knife-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-206491.jpg?v=1719303466"},{"product_id":"henckels-1","title":"Zwilling J.A. Henckels Couteau d'office 130mm  19360-131","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de haute qualité, hygiénique et entièrement en acier inoxydable, est conçu pour une netteté durable et une résistance à la rouille. Le moulage en une seule pièce assure durabilité et propreté. La forme profilée de la poignée est facile à tenir et s'adapte confortablement dans la main, prévenant la fatigue même après une utilisation prolongée. Ce petit couteau est particulièrement utile pour éplucher les légumes et les fruits, ainsi que pour hacher de petits morceaux. Associez-le à un couteau Santoku pour encore plus de commodité dans la cuisine quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  Longueur de la lame : 130 mm\u003cbr\u003e\n  Matériau : Lame et manche - Acier inoxydable\u003cbr\u003e\n  Pays d'origine : Chine\u003cbr\u003e\n  Adapté au lave-vaisselle\u003cbr\u003e\n  Classe de lame : 1\n\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling J.A.Henckels Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733111042211,"sku":"20243418","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/zwilling-ja-henckels-petty-knife-130mm-19360-131-398569.jpg?v=1719393097"},{"product_id":"shimomura-verdun-petit-knife-125mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan","title":"Shimomura Couteau d'office Verdun 125mm en acier molybdène-vanadium","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de haute qualité possède une poignée tout en acier inoxydable pour une propreté et une hygiène supérieures. La lame est fabriquée en acier au molybdène, reconnu pour son excellente netteté et sa durabilité, et est affûtée à l'eau jusqu'à la fin du processus pour assurer un tranchant de rasoir. La forme plate de la poignée s'adapte parfaitement à la main, offrant une prise confortable. Ce couteau est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui le rend facile à nettoyer. Veuillez manipuler la lame avec soin et utiliser le couteau uniquement pour ses fonctions prévues, telles que peler des fruits et réaliser de petits travaux manuels. Fabriqué au Japon, ce couteau allie l'artisanat traditionnel aux matériaux modernes pour un outil de cuisine fiable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 12,5 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePoids de l'objet :\u003c\/strong\u003e 0,105 kg\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier au molybdène\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eMatériau de la poignée :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePays d'origine :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eDimensions du produit (L x H x l) :\u003c\/strong\u003e 240 x 20 x 30 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePoids du produit :\u003c\/strong\u003e 105 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e Éplucher des fruits et petits travaux manuels\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eCaractéristiques spéciales :\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUtilisation d'acier spécial pour la lame\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eSpécifications de propreté avec moulage intégré\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePoignée de forme plate\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLame affûtée à l'eau\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736088572067,"sku":"20243431","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/shimomura-verdun-petit-knife-125mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan-754565.jpg?v=1719304970"},{"product_id":"kai-sekimagoroku-wakatake-petty-knife-120mm","title":"KAI SEKIMAGOROKU Couteau d'office Wakatake 120mm, fabriqué au Japon","description":"\u003ch2\u003eDescription du Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau polyvalent est doté d'une lame en acier inoxydable résistante à la rouille et tranchante, ce qui en fait un outil indispensable dans toute cuisine. Conçu pour les utilisateurs droitiers comme gauchers, il garantit une utilisation confortable et efficace pour tous. Sa construction en acier inoxydable à une seule couche n'est pas seulement résistante à la rouille, mais également facile à entretenir, assurant ainsi une performance durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en résine résistant à la chaleur est durable et peut supporter de hautes températures, le rendant sûr pour l'utilisation dans les lave-vaisselles et sèche-vaisselles. Ce couteau est fabriqué avec précision et soin au Japon, garantissant une qualité et fiabilité de premier ordre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une performance optimale et une longévité accrue, il est recommandé de retirer toute saleté et humidité du couteau après utilisation et de le sécher immédiatement pour prévenir la rouille ou la décoloration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécification du Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMatériaux:\u003c\/strong\u003e Lame : Acier inoxydable ; Manche : Polypropylène (résistant à la chaleur jusqu'à 110°C), Nylon (résistant à la chaleur jusqu'à 170°C)\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Env. 30 x 230 x 15 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e Env. 120 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Env. 50 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePays d'origine :\u003c\/strong\u003e Japon\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736091816099,"sku":"20243432","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-wakatake-petty-knife-120mm-made-in-japan-569381.jpg?v=1719303459"},{"product_id":"ebisu-yaiba-hana-petit-135mm-vg-10-damascus-fruit-knife","title":"Ebisu Yaiba Hana Couteau d'Office 135mm VG-10 Damas","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nEn visant à être le couteau de cuisine le plus apprécié pour un usage domestique, les couteaux hana de YEBISU YAIBA sont conçus pour rendre les cuisines plus élégantes. Bien qu'ils ne soient pas aussi connus que les marques telles que GLOBAL, Henckels, Zwilling et Fujijiro, les couteaux hana sont développés pour répondre à divers besoins des clients. Nous vous encourageons à comparer notre marque avec celles qui investissent massivement dans la publicité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nLe couteau Petit hana est un petit couteau polyvalent, idéal pour les fruits et la cuisine fine. Il convient également comme couteau principal pour les personnes ayant de petites mains.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  Taille : 220×24×18 (mm) \u003cbr\u003e\n  Longueur de la lame : 130 (mm) \u003cbr\u003e\n  Matériau : VG-10 (V-Gold n°10) \u003cbr\u003e\n  Manche : Chêne blanc \u003cbr\u003e\n  Motif : Damas 67 couches\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nLa série hana comprend six types de couteaux : couteau Santoku, Santoku occidental (Gyuto), couperet à viande (trancheur de muscle), couteau à pain, couteau Petit et couteau à éplucher (couteau d'office). Choisissez celui qui correspond le mieux à vos besoins.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériaux et artisanat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  1. Les lames sont coupées par des artisans couteliers japonais. \u003cbr\u003e\n  2. Le matériau d'acier japonais VG-10 est utilisé, reconnu pour sa netteté et sa résistance à la rouille. \u003cbr\u003e\n  3. Le motif damas à 67 couches offre une finition belle et durable. \u003cbr\u003e\n  4. Les manches sont fabriqués en chêne blanc naturel, reconnu pour sa dureté, sa résistance et sa résilience à l'humidité. \u003cbr\u003e\n  5. Le moulage à l'étranger et la production hybride ont réduit les coûts de 50%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdée cadeau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nœud de prunier (ume), le motif du logo hana, symbolise un lien fort et la protection contre les mauvais esprits, ce qui en fait un cadeau approprié pour les naissances, les pendaisons de crémaillère et les nouveaux départs. La boîte cadeau présente une estampille en feuille d'argent du logo et est emballée de manière luxueuse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAssurance qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nUn certificat d'assurance qualité est inclus avec chaque produit. Tous les produits de la série hana subissent des inspections strictes au moment de l'expédition et à la livraison au client. Les matériaux utilisés ont passé des inspections rigoureuses dans des institutions spécialisées, garantissant des produits sûrs et fiables.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGarantie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour assurer la satisfaction des clients, les produits hana sont accompagnés d'une garantie constructeur d'un an. En cas de dommage lors d'une utilisation normale, nous remplacerons le produit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nNous nous engageons à offrir les meilleures performances de coût sous le slogan \"Les couteaux de cuisine les plus aimés pour un usage domestique\" en développant des couteaux sous divers angles. Soyez prudent avec les couteaux à surfaces imprimées se faisant passer pour des couteaux damassés, ceux avec des descriptions de matériaux vagues, et les options excessivement bon marché.\u003c\/p\u003e","brand":"YEBISU YAIBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745583591587,"sku":"20243584","price":10800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/ebisu-yaiba-hana-petit-knife-135mm-vg-10-damascus-fruit-knife-299589.jpg?v=1719477139"},{"product_id":"misono-ux10-series-salmon-petty-knife-15cm-made-in-japan","title":"Misono Couteau Petit Saumon 15 cm Acier Inoxydable 773 Bois Noir","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau en acier inoxydable est fabriqué à partir d'un acier spécial inoxydable de haute pureté provenant de Suède, alliant la riche tradition de Misono à la technologie moderne. Conçu comme un couteau d'office, il est idéal pour des tâches telles que l'épluchage de légumes, la découpe fine, le hachage et d'autres travaux de préparation minutieuse. La lame est dotée de petites alvéoles qui permettent à l'air de s'infiltrer, facilitant ainsi le détachement des aliments de la lame. Veuillez noter qu'il n'est pas adapté à l'utilisation avec des aliments congelés ou durs, comme les os.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e- Numéro de modèle du fabricant : 773\u003cbr\u003e- Longueur de la lame : 15 cm\u003cbr\u003e- Longueur totale : 26 cm\u003cbr\u003e- Épaisseur du dos : 1,8 mm\u003cbr\u003e- Poids : 75 g\u003cbr\u003e- Matériau : Acier spécial inoxydable de haute pureté\u003cbr\u003e- Manche : Bois noir trempé\u003cbr\u003e- Pays d'origine : Japon\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686486892707,"sku":"20251002","price":30000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/misono-ux10-series-salmon-petty-knife-15cm-made-in-japan-812692.jpg?v=1742084827"},{"product_id":"kai-damascus-petty-knife-120mm-japanese-fruit-knife-made-in-japan","title":"KAI Couteau Petty Damascus 120mm Tranchant Acier AE-5202 Bois Renforcé","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau d’exception arbore une magnifique lame au motif damassé, rappelant l’élégance des sabres japonais traditionnels. Son manche, conçu en forme de triangle inversé, offre une prise en main confortable et sécurisée. Grâce à une technologie de pointe d’affûtage « real blade attachment », la lame bénéficie d’un tranchant remarquable. L’embout intégré, soudé à la lame, protège efficacement le couteau de l’humidité et de la rouille, garantissant ainsi sa longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Référence fabricant : AE-5202\u003cbr\u003e\n- Dimensions : 230 x 28 x 17 mm\u003cbr\u003e\n- Poids : 140 g\u003cbr\u003e\n- Longueur de la lame : 120 mm\u003cbr\u003e\n- Matériaux : Lame\/Acier damassé, Manche\/Bois stratifié renforcé, Embout\/Acier inoxydable\u003cbr\u003e\n- Pays d’origine : Japon\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAtouts du manche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche, réalisé en bois stratifié renforcé, assure une prise solide et résistante à l’eau tout en conservant le toucher naturel du bois. Ce traitement spécifique garantit une grande durabilité et un confort optimal, même en environnement humide.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728809058467,"sku":"20251309","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-damascus-petty-knife-120mm-japanese-fruit-knife-made-in-japan-383539.jpg?v=1743132112"},{"product_id":"pearl-metal-45-layer-aus-10-damascus-petty-knife-120mm-hiran","title":"Pearl Metal couteau d'office en damas 45 couches AUS-10 120 mm Hiran","description":"\u003ch2\u003edescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCouteau de cuisine haut de gamme avec noyau en acier inoxydable AUS-10 à haute dureté (Aichi Steel), gainé de 45 couches de damas inoxydable. Traité thermiquement à HRC 60 ± 2 pour une netteté exceptionnelle, une résistance à l’usure et une tenue de fil durable, avec une meilleure résistance à la corrosion grâce au plaquage inoxydable. Lors du meulage de l’acier feuilleté, un motif damas distinctif apparaît.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure multicouche robuste enveloppe le noyau dur pour résister à la flexion et aux ébréchures, offrant une sensation de coupe à la fois puissante et raffinée. Tranchant à double biseau réglé à environ 15–18°, avec mitre et pommeau en acier inoxydable 18-0 pour l’équilibre et la durabilité. Le manche est en bois stratifié renforcé, finition brun à couches, pour une prise en main sûre et confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaractéristiques : dimensions totales env. 23,5 x 2,5 x 2 cm ; épaisseur de lame 2,5 mm ; 45 couches au total (22 couches par côté + 1 noyau) ; matériau de la lame : acier inoxydable AUS-10 avec molybdène et vanadium ; matériau des côtés : acier inoxydable 18-0. Fabriqué en Chine.\u003c\/p\u003e","brand":"Pearl Metal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449592303779,"sku":"20254923","price":9580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/pearl-metal-45layer-aus10-damascus-petty-knife-120mm-hiran-5212246.jpg?v=1761361629"},{"product_id":"pearl-metal-67-layer-damascus-120mm-petty-knife-hiyuu-silver-f-2351","title":"Pearl Metal couteau d'office acier damas 67 couches 120mm Hiyuu argent F-2351","description":"\u003ch2\u003edescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDimensions env. 23,5 × 2,5 × 2 cm ; épaisseur de lame 2,5 mm. Construction en acier damassé 67 couches avec un noyau en acier à haute teneur en carbone C1.0CMV (contient du cobalt, du molybdène, du vanadium), revêtu de faces en acier inoxydable 18-0 (33 couches par côté + 1 noyau = 67). Dureté de la lame HRC 60 ± 2 ; angle de tranchant réglé à 15–18° ; tranchant à double biseau (la variante couteau à pain est à biseau simple). Mitre et pommeau : acier inoxydable 18-0 ; manche : bois stratifié renforcé. Fabriqué en Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’acier plaqué multicouche offre une résistance exceptionnelle à la flexion et à la casse, tandis que sa résistance accrue à la corrosion et sa durabilité permettent à la lame de conserver un tranchant rasoir durablement.\u003c\/p\u003e","brand":"Pearl Metal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449594073251,"sku":"20254926","price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/pearl-metal-67-layer-damascus-120mm-petty-knife-hiyuu-silver-f-2351-1733292.jpg?v=1761361624"},{"product_id":"sakai-takayuki-hammered-damascus-33-layer-petty-knife-80-mm","title":"Sakai Takayuki couteau d'office damas martelé 33 couches 80 mm","description":"\u003ch2\u003edescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa série \"Tsuchime Damascus 33-Layer\" est une collection de couteaux haut de gamme dotée d’un cœur en VG-10, reconnu pour son excellente résistance à la corrosion et à l’usure. Ce cœur est entouré de 33 couches d’acier Damas, forgées et finies à la perfection. La finition martelée de la lame renforce non seulement son attrait esthétique, mais empêche aussi les aliments d’adhérer. Le couteau d’office de 80 mm, avec son manche de style occidental, est idéal pour les tâches de précision comme la découpe des fruits et des petits légumes. Ce couteau est un chef-d’œuvre de tranchant, de durabilité et de design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ecaractéristiques du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : cœur VG-10 avec acier Damas à 33 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 80 mm (couteau d’office)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : style occidental (bois ou bois renforcé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : surface de lame martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage : découpe des fruits, des petits légumes et travaux de préparation minutieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication : Sakai, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525773775011,"sku":"20255839","price":18900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-hammered-damascus-33-layer-petty-knife-80-mm-8138676.jpg?v=1763404410"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-150mm-petty-knife-made-in-japan-ae5252","title":"KAI Seki Magoroku 10000CL couteau d’office 150 mm Made in Japan AE5252","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon grâce à des techniques de brasage de précision, ce couteau de cuisine polyvalent se distingue par le contraste marqué entre le dos et le tranchant, un motif de lame fluide inspiré des vagues et un manche composite blanc épuré, pour une allure moderne et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les préparations du quotidien : légumes, viande et poisson. La lame convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Après utilisation, lavez avec un détergent doux, rincez, séchez soigneusement, puis rangez dans un endroit à faible humidité ; réaffûtez lorsque des aliments tendres (comme des tomates bien mûres) s’écrasent ou que la volaille commence à glisser. Le design du logo sur la lame peut être modifié sans préavis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMatériau (lame) : Composite inox avec revêtement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcier du tranchant : Acier inoxydable à haute teneur en carbone pour coutellerie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouche extérieure : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMitre et talon : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche : Bois renforcé laminé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDimensions totales : 260 x 30 x 17 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongueur de lame : 150 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉpaisseur de lame : 1.8 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoids : 69 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePays d’origine : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCouteau polyvalent pour légumes, viande et poisson\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdapté aux droitiers comme aux gauchers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAssemblage brasé avec précision pour une finition soignée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche composite blanc au design moderne et épuré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369524838563,"sku":"20260871","price":10500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-150mm-petty-knife-made-in-japan-ae5252-3342173.jpg?v=1772153552"},{"product_id":"kai-sekimagoroku-1000cl-120mm-petty-fruit-knife-made-in-japan-ae5251","title":"KAI Sekimagoroku couteau d’office 120 mm 1000CL Made in Japan AE5251","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de cuisine japonais polyvalent est fabriqué avec un brasage de précision, créant un contraste saisissant entre le dos de la lame et le fil. Il met en valeur un motif ondulé élégant, pour une finition raffinée. Son design épuré et fluide s’accompagne d’un manche laminé renforcé, conçu pour une prise en main confortable et sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les préparations du quotidien : légumes, viande et poisson. Convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Après utilisation, lavez avec un détergent doux, rincez, séchez soigneusement, puis conservez dans un endroit peu humide. Les marquages du logo sur la lame peuvent être modifiés sans préavis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMatériaux : Composite gainé d’acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNoyau de coupe : Acier inoxydable à haute teneur en carbone\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouches externes : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMitre et capuchon d’extrémité : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche : Bois laminé renforcé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDimensions totales : 230 x 28 x 15 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLongueur de lame : 120 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉpaisseur de lame : 1.8 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePoids : 63 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePays d’origine : Japon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJAN : 4901601364040\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCouteau polyvalent pour légumes, viande et poisson\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConstruction brasée avec précision pour une finition soignée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible droitiers et gauchers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLéger et facile à maîtriser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLame durable gainée d’inox avec noyau à haute teneur en carbone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369525166243,"sku":"20260872","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-1000cl-120mm-petty-fruit-knife-made-in-japan-ae5251-7895620.jpg?v=1772153553"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-90mm-petty-knife-made-in-japan-10000cl","title":"Kai Seki Magoroku couteau d’office Petty 90 mm Japon 10000CL","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssemblé avec une grande précision et souligné par un contraste marqué entre le dos et le tranchant, ce couteau japonais polyvalent associe un motif ondulé sur la lame à un manche blanc effet bois stratifié. Résultat : une silhouette élégante, sobre et épurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour la préparation du quotidien — des légumes à la viande et au poisson — ce couteau polyvalent convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Après utilisation, lavez avec un détergent doux, rincez, séchez soigneusement, puis rangez dans un endroit peu humide ; si des tomates bien mûres s’écrasent ou si le poulet glisse à la découpe, il est temps de l’aiguiser à nouveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux : Composite gainé d’acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier du tranchant : Acier inoxydable à haute teneur en carbone pour coutellerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouches extérieures : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMitre et pommeau : Acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : Bois stratifié renforcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions totales : 200 x 28 x 17 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de lame : 1.8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 59 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePays d’origine : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau polyvalent pour la préparation de tous les jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible droitiers et gauchers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotif ondulé élégant et manche clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstruction gainée d’acier inoxydable pour un usage quotidien en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369525395619,"sku":"20260873","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-90mm-petty-knife-made-in-japan-10000cl-5214795.jpg?v=1772153523"},{"product_id":"yamazaki-tower-ceramic-petty-knife-13cm-black-dishwasher-safe-10120","title":"Yamazaki tower couteau d’office en céramique 13 cm noir lave-vaisselle 10120","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez vérifier les \u003cstrong\u003einformations sur le vendeur\u003c\/strong\u003e avant l’achat afin de vous assurer qu’il s’agit d’un produit authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau d’office léger de 13 cm est idéal pour couper les légumes et les fruits. Son format compact facilite les travaux de précision comme les petites tâches du quotidien en cuisine. Son manche confortable épouse naturellement la main et aide à réduire la fatigue en cas d’utilisation prolongée. Fabriquée au Japon, chaque lame est soigneusement affûtée par des artisans qualifiés dans le cadre d’un contrôle qualité rigoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est en céramique de zircone pure, obtenue par frittage haute densité sous ultra-haute pression, pour un tranchant durable et une excellente résistance à l’usure. Elle résiste à la rouille, convient aux personnes sensibles aux allergies aux métaux et offre une grande résistance aux acides et aux alcalis. Son tranchant en V à double biseau réduit la résistance à la coupe pour une découpe fluide. Le couteau passe également au lave-vaisselle pour un entretien facile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 25.4 × 1.5 × 3.4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 55 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e lame en céramique de zircone, manche en polypropylène résistant à la chaleur\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRésistance thermique du manche :\u003c\/strong\u003e 170°C à chaud, -40°C à froid\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de lame :\u003c\/strong\u003e Double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47585386594467,"sku":"20264038","price":9880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/yamazaki-tower-ceramic-petty-knife-13cm-black-dishwasher-safe-10120-8716784.jpg?v=1776606799"},{"product_id":"tojiro-pro-petty-knife-150mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-884","title":"Tojiro Pro couteau d'office 150 mm tout inox acier allié cobalt F-884","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro Pro F-884\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine japonais haut de gamme entièrement en acier inoxydable, conçu pour offrir un tranchant de niveau professionnel tout en restant facile à entretenir. Fabriqué au Japon, il bénéficie d’un affûtage soigneusement réalisé à la main par des artisans qualifiés, pour une coupe précise et fiable au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est dotée d’un \u003cstrong\u003enoyau en acier allié au cobalt\u003c\/strong\u003e, revêtu d’un \u003cstrong\u003eacier inoxydable 13-chrome\u003c\/strong\u003e, afin d’allier excellent pouvoir de coupe, bonne tenue du tranchant et entretien pratique. Sa conception monobloc en acier inoxydable, sans joint, facilite le nettoyage, garantit une hygiène optimale et permet la stérilisation à l’eau chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon \u003cstrong\u003emanche au motif torsadé\u003c\/strong\u003e assure une prise en main sûre et confortable, même avec les mains mouillées ou grasses. Longueur totale : 255 mm ; longueur de lame : 150 mm ; poids : 70 g. Matériau du manche : acier inoxydable 18-8.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591924138147,"sku":"20264345","price":12380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-petty-knife-150mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-884-8254135.jpg?v=1776840734"},{"product_id":"tojiro-petty-knife-120mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-883","title":"Tojiro couteau d’office tout inox 120 mm acier cobalt F-883","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-883\u003c\/strong\u003e est un couteau utilitaire tout inox fabriqué au Japon, conçu pour certains marchés internationaux et les circuits spécialisés en coutellerie. Avec une longueur totale de 225 mm, une lame de 120 mm et un poids de seulement 65 g, il offre des performances de coupe professionnelles dans un format compact et facile à manier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame associe un \u003cstrong\u003enoyau en acier allié au cobalt\u003c\/strong\u003e à des couches extérieures en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 13 chrome\u003c\/strong\u003e, pour un tranchant précis, un entretien facile et une durabilité fiable. Chaque couteau est soigneusement affûté par des artisans qualifiés afin de garantir une coupe précise de niveau professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en acier inoxydable 18-8\u003c\/strong\u003e, sans jointure, est hygiénique, entièrement lavable et compatible avec une stérilisation à l’eau chaude. Sa finition distinctive à \u003cem\u003emotif torsadé\u003c\/em\u003e assure une prise en main sûre et confortable, même avec les mains mouillées ou grasses, pour une préparation quotidienne plus sûre et plus efficace.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591939801251,"sku":"20264346","price":11180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-petty-knife-120mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-883-1612145.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-petty-knife-180mm-japanese-stainless-dp-cobalt-alloy-f-845","title":"Tojiro Pro couteau d’office 180 mm inox japonais DP cobalt F-845","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-Series\u003c\/strong\u003e est une gamme distribuée via une sélection de revendeurs internationaux et de spécialistes de la coutellerie. Ce couteau à double biseau de 180 mm offre une qualité de coupe de niveau professionnel tout en restant simple à entretenir au quotidien, et convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est composée d’un \u003cstrong\u003enoyau en acier allié au cobalt\u003c\/strong\u003e, revêtu d’un \u003cstrong\u003eacier inoxydable au chrome 13\u003c\/strong\u003e, pour un excellent équilibre entre tenue du tranchant, performance de coupe et facilité d’entretien. Sa conception entièrement en acier inoxydable est hygiénique et facile à nettoyer, tandis que le manche distinctif au motif \u003cem\u003etornado-pattern\u003c\/em\u003e assure une prise en main sûre, même avec les mains mouillées ou grasses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame approx. : 180 mm\u003cbr\u003eLongueur totale approx. : 285 mm\u003cbr\u003ePoids approx. : 80 g\u003cbr\u003eMatériau du noyau : acier allié au cobalt\u003cbr\u003eRevêtement : acier inoxydable au chrome 13\u003cbr\u003eManche et mitre : acier inoxydable 18-8\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591944552611,"sku":"20264353","price":13680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-petty-knife-180mm-japanese-stainless-dp-cobalt-alloy-f-845-5981696.jpg?v=1776840678"},{"product_id":"tojiro-pro-paring-knife-90mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-844","title":"Tojiro Pro couteau d'office 90 mm acier inoxydable F-844 Japon","description":"\u003ch2\u003eDescription du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-844\u003c\/strong\u003e est un couteau d’office fabriqué au Japon, conçu pour certains marchés internationaux et circuits spécialisés en coutellerie. Avec une longueur totale de 200 mm et une lame de 90 mm, ce modèle compact offre une coupe précise dans un format léger de 65 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame est composée d’un noyau en acier allié spécial, revêtu d’acier allié au cobalt et d’acier inoxydable 13 chrome, pour un excellent tranchant, une grande durabilité et un réaffûtage facile. Affûté avec une finition professionnelle par des artisans qualifiés, il garantit une coupe fiable au quotidien pour les tâches courantes en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon manche distinctif au \u003cem\u003emotif torsadé\u003c\/em\u003e est en acier inoxydable 18-8 et sa forme a été pensée pour offrir une prise en main plus confortable à l’usage. Sa conception antidérapante se montre particulièrement efficace avec les mains mouillées ou grasses, tandis que sa structure monobloc sans joint limite l’accumulation de bactéries et facilite une hygiène optimale, y compris la stérilisation à l’eau chaude.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591944618147,"sku":null,"price":11480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-paring-knife-90mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-844-9605831.jpg?v=1776840677"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/shimomura-verdun-petit-knife-125mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan-754565.jpg?v=1776905486","url":"https:\/\/wafuu.com\/fr-ch\/collections\/petty-knives.oembed","provider":"WAFUU JAPAN","version":"1.0","type":"link"}