TOJIRO PRO Sashimi Yanagiba knife 210mm Molybdenum Vanadium Steel Made in Japan F-621

Description du produit

Le couteau F-621 est un couteau japonais traditionnel de type willow blade/takohiki, amélioré par des fonctionnalités modernes. La lame est fabriquée en acier molybdène-vanadium, réputé pour sa résistance exceptionnelle à l'usure et à la rouille. Cela garantit une netteté durable et une robustesse accrue. Le couteau dispose d’une poignée asymétrique qui reproduit la prise en main d'un couteau de cuisine japonais traditionnel, offrant un contrôle excellent pour des tâches de coupe précises.

La poignée est en acier inoxydable 18-8 et inclut un motif unique en forme de tornade sur un côté, ce qui empêche le glissement même lorsque vos mains sont mouillées ou huileuses. Ce design favorise une cuisson confortable et sécuritaire. La construction tout en acier inoxydable rend le couteau hygiénique et facile à nettoyer, car il peut être désinfecté avec de l'eau bouillante pour prévenir la croissance de bactéries et autres germes.

Des artisans professionnels ont méticuleusement fini la lame pour répondre aux standards élevés des chefs professionnels, la rendant facile à aiguiser et à maintenir son tranchant. Ce couteau est idéal pour ceux qui apprécient le mélange de l'artisanat traditionnel japonais avec des améliorations modernes pour une fonctionnalité et une hygiène améliorées.

Spécifications du produit

Numéro de modèle du fabricant : F-621

Taille : 340 mm (longueur de la lame 210 mm)

Poids de l'article : 140 g

Matériau : Lame : acier molybdène vanadium 3D, Poignée : acier inoxydable 18-8

Pays d'origine : Japon