Aoki Sakai Takayuki couteau gyuto VG10 damas martelé 210mm fabriqué au Japon

Nom du produit : couteau gyuto damas martelé 33 couches 210 mm, modèle n° 07395.  

Matériau de la lame : cœur en VG-10 (V Gold n° 10).  
Fabriqué et vendu par Aoki Hamono Seisakusho - SAKAI TAKAYUKI JAPAN.  

Méthode/structure de fabrication : 33 couches d’acier damassé stratifiées, finition martelée.  

Manche/spécifications : des versions avec manche en acajou ou autres essences de bois sont disponibles. Le matériau du manche peut varier selon le produit.  

Taille/poids (valeurs indicatives) : longueur de lame 210 mm. Le poids est indiqué « environ 190 g » à titre d’exemple.  

Utilisation : convient à un usage domestique et professionnel. La longueur de lame de 210 mm est relativement maniable et polyvalente pour couper les légumes, la viande et le poisson.