Libro de Cocina Japonesa Real Recetas Auténticas Consejos y Técnicas

Descripción del Producto

Este completo libro de recetas de cocina japonesa en casa, escrito por la experta culinaria Makiko Ito, ofrece una extensa colección de 600 recetas auténticas. Criada en un reconocido restaurante dirigido por su madre durante más de 20 años y con experiencia en Tokio y Nueva York, Ito aporta una perspectiva bilingüe única a la cocina japonesa. El libro profundiza en lo que hace que la comida japonesa sea distintiva, explorando conceptos como la estética y el "umami". Proporciona explicaciones detalladas sobre el uso de condimentos esenciales como el miso y el dashi, así como orientación sobre técnicas de preparación y etiqueta en la mesa. Cubriendo desde sushi, ramen y boles de arroz hasta encurtidos y pan al estilo japonés, este libro está diseñado para ser accesible incluso para aquellos fuera de Japón, ofreciendo ingredientes alternativos para productos difíciles de encontrar. Enriquecido con 400 fotografías a todo color y ensayos y columnas atractivas, es un recurso indispensable para cualquier persona apasionada por la cultura gastronómica japonesa.

Especificaciones del Producto

- Contiene 600 recetas variadas de cocina japonesa
- Incluye 400 fotografías a todo color
- Presenta ensayos y columnas sobre la cultura gastronómica japonesa
- Ofrece sustituciones de ingredientes para lectores internacionales
- Perspectivas bilingües para una mayor accesibilidad
- Cubre una amplia gama de platos, desde la cocina japonesa tradicional hasta la moderna