Pearl Metal Cuchillo santoku Damasco 67 capas hoja 165mm Hiyuu F-2349 plata

Descripción del producto

Diseñada con acero laminado tipo Damasco de 67 capas (33 por lado más 1 núcleo), esta hoja incorpora un núcleo C1.0CMV con cobalto, molibdeno y vanadio para una tenacidad excepcional, resistencia a la corrosión y retención del filo. Tratada térmicamente a HRC 60 +/- 2, ofrece un filo extremadamente agudo y una durabilidad prolongada.

Tamaño aprox.: 29,5 x 4,5 x 2,5 cm; grosor de la hoja: 2,5 mm. Ángulo del filo ajustado a 15–18 grados con perfil de doble bisel (la variante para pan es de un solo bisel). El revestimiento y los herrajes son de acero inoxidable 18-0 (virola y culatín), combinados con un mango de madera laminada reforzada. Origen: China.

Diseñada para resistir la flexión y la rotura, esta construcción multicapa mejora la sensación de corte a la vez que incrementa la resistencia a la corrosión y al desgaste, para lograr cortes precisos y fiables día tras día.