Kataoka Japan Sushi Sashimi Master Cook Knife 240mm MCSK240B Blue

Descripción del Producto

Este producto es un cuchillo de alta calidad fabricado en Japón, diseñado con la funcionalidad y la higiene en mente. La hoja está hecha de acero de molibdeno-vanadio, conocido por su excepcional agudeza y durabilidad. El mango está hecho de resina de elastómero, incrustado con Novaron AGZ330, un agente antimicrobiano inorgánico a base de plata, lo que lo hace resistente al calor hasta 115 grados Celsius. Este cuchillo está diseñado para uso profesional, ofreciendo una agudeza ideal y facilidad de uso. Está disponible en seis colores diferentes, permitiendo que se manejen alimentos diferentes como carne, pescado, mariscos, verduras, frutas, panes y alimentos procesados por separado, ayudando en el control de la higiene.

Especificaciones del Producto

- Tamaño: Longitud total - 356mm, Longitud de la hoja - 240mm
- Peso: 110g
- Material de la hoja: Acero de molibdeno-vanadio
- Material del mango: Resina de elastómero con Novaron AGZ330 (agente antimicrobiano inorgánico a base de plata)
- Resistencia al calor: Hasta 115°C
- País de origen: Japón

Información Adicional

La hoja pasa por un proceso riguroso para garantizar su calidad. Se templa a 1050°C y luego se enfría a -156°C o menos. Este proceso le da a la hoja un alto grado de dureza y resistencia, mejorando su capacidad de corte. Además, la hoja se prepara utilizando un método de preparación de hoja a gran escala con una piedra de afilar, asegurando que su agudeza se mantenga durante un largo período de tiempo.