KAI Sashimi Knife 240mm Sekisen Roku Made in Japan AK5220

Descripción del Producto

Vive la precisión y la artesanía de un auténtico cuchillo japonés Hagane, forjado utilizando métodos tradicionales. Este cuchillo cuenta con un material compuesto Hagane, combinando la nitidez del acero Hagane con la facilidad de afilado que proporciona el hierro blando. El resultado es una hoja resistente y duradera que destaca en rendimiento.

El cuchillo está equipado con una boquilla de cuerno de búfalo, conocida por su robustez, durabilidad y resistencia al agua. Este material único se tensa cuando absorbe agua, haciendo que sea difícil sacar la hoja y asegurando un ajuste seguro.

Para quienes valoran la precisión, el cuchillo cuenta con un afilado tipo hira-mae húmedo, logrado usando una piedra de afilar muy fina. Este método permite cortes delicados y precisos, mientras que la aplicación de agua durante el afilado ayuda a evitar la pérdida de dureza causada por el calor friccional.

El mango está fabricado en madera natural, diseñado para ajustarse cómodamente en la mano, proporcionando un agarre seguro y ergonómico.

Especificaciones del Producto

Material de la hoja: Material compuesto Hagane (Hoja: acero al carbono, Material acoplado: hierro blando)
Tamaño: aprox. 34 x 375 x 20 mm
Longitud de la hoja: aprox. 240 mm
Peso: aprox. 135 g
País de origen: Japón

Uso

Para mantener la calidad y longevidad de tu cuchillo Hagane, es importante limpiar la hoja y secarla después de cada uso. Dejar suciedad o humedad en la hoja puede causar oxidación, ya que el Hagane es propenso a oxidarse. Un cuidado adecuado garantizará que tu cuchillo permanezca en excelente condición por años venideros.