Pearl Metal Cuchillo de chef occidental de Damasco 67 capas 180mm Hiyu Plata

Descripción del producto

Hoja de acero de Damasco de 67 capas con un núcleo de alto carbono Co-Mo-V (HRC 60 ±2), revestida en acero inoxidable 18-0—33 capas por lado más un núcleo. La construcción multicapa mejora la tenacidad, la retención del filo y la resistencia a la corrosión. Ángulo del filo ajustado a 15–18° con doble bisel para cortes precisos (la variante de cuchillo de pan usa un bisel simple).

Tamaño aprox. 31 × 4.5 × 2.5 cm (12.2 × 1.8 × 1.0 pulg); grosor de la hoja 2.5 mm (0.10 pulg). Virola y culatín: acero inoxidable 18-0. Mango: madera laminada reforzada. Origen: China. Diseñado para resistir la flexión y la rotura para un uso diario confiable.