A Dictionary of Japanese Food Washoku Japanese Home Kitchen book
Descripción del Producto
Un Diccionario de Comida Japonesa es una guía integral que ayuda a los entusiastas de la comida de todo el mundo a entender las complejidades y sutilezas de la cocina japonesa y sus ingredientes. Este libro, nominado para el premio Glenfiddich Food Book of the Year, es el primero y único de su tipo en el tema. Proporciona definiciones detalladas que van más allá de los libros de cocina ordinarios y los diccionarios estándar, eliminando confusiones e inexactitudes. Cada entrada en la sección japonés-inglés incluye el término japonés en escritura romana, la palabra en kana o kanji o ambos, un nombre en latín donde corresponda, una definición en inglés y, en la mayoría de las entradas, una breve anotación.
La sección inglés-japonés define los términos relevantes de comida en inglés en japonés y anota aquellos que necesitan explicación. El libro se realza con cien pequeños dibujos de trazo que facilitan a los lectores identificar todo desde mitsuba hasta el pez okoze. Diecisiete apéndices abordan los elementos más críticos de la cocina japonesa, desde la elaboración del miso hasta la estructura de la comida japonesa y la ceremonia del té.
Esta edición ha sido recién compuesta y cuenta con un nuevo y fascinante prólogo de la autora de libros de cocina japonesa Debra Samuel. Un Diccionario de Comida Japonesa seguirá ayudando a los amantes de la comida y a los visitantes de Japón a descubrir las maravillas de una de las grandes cocinas del mundo.
Especificaciones del Producto
El libro está diseñado para ser fácil de usar para los lectores tanto japoneses como no japoneses. Incluye secciones tanto en japonés-inglés como en inglés-japonés, con anotaciones y explicaciones completas. El libro también presenta cien pequeños dibujos a trazos para facilitar la identificación de diversos alimentos y diecisiete apéndices que cubren aspectos críticos de la cocina japonesa.
