Kataoka Master Cook Muscle Pull Knife Green 240mm

Descripción del Producto

Este cuchillo de cocina de alta calidad está diseñado para uso profesional, ofreciendo una nitidez excepcional y facilidad de manejo. La hoja está fabricada en acero de molibdeno-vanadio, conocido por su durabilidad y rendimiento de corte. El mango está hecho de resina elastómera e incorpora Novaron AGZ330, un agente antimicrobiano inorgánico a base de plata, que garantiza higiene y seguridad. El cuchillo es resistente al calor hasta 115°C, lo que lo hace adecuado para diversos ambientes de cocina. Originario de Japón, este cuchillo es un testimonio de la artesanía superior y la tecnología avanzada.

Especificaciones del Producto

Longitud: 356 mm
Longitud de la hoja: 240 mm
Peso del cuerpo: 110 g
Material de la hoja: Acero de molibdeno-vanadio
Material del mango: Resina elastómera con Novaron AGZ330 (agente antimicrobiano inorgánico a base de plata)
Resistencia al calor: Hasta 115°C
País de origen: Japón

Uso

Este cuchillo está disponible en seis colores diferentes, lo que le permite designar cuchillos específicos para diferentes tipos de alimentos como carne, pescado, mariscos, verduras, frutas, panes y alimentos procesados. Este sistema de codificación por colores ayuda a mantener la higiene y a prevenir la contaminación cruzada en la cocina.

Características

- Mango de plástico con material antibacteriano
- Diseñado para una nitidez ideal y facilidad de uso por profesionales
- Dureza y tenacidad mejoradas mediante un proceso de templado especializado a 1050°C, seguido de enfriamiento hasta -156°C o menos
- Nitidez duradera mantenida mediante una preparación completa de la hoja usando una piedra de afilar