UN-RYU Cuchillo de Chef Damascus 190mm Hoja VG10 UNR-202 Rojo Vino

Descripción del producto

Este exquisito cuchillo combina la artesanía tradicional japonesa con materiales modernos para ofrecer un rendimiento y una elegancia excepcionales. La hoja presenta un impresionante patrón de niebla, similar al de una katana japonesa, logrado mediante el forjado alternado de acero inoxidable blando y duro. Elaborado por artesanos expertos en Tsubame-Sanjo, en la prefectura de Niigata, este cuchillo representa la tradicional técnica de forja "mizuto".

Especificaciones del producto

- Longitud de la hoja: 190 mm
- Longitud total: 315 mm
- Peso: 120 g
- Material de la hoja: Acero VG10 Damasco de 33 capas (núcleo: VG10, laterales: acero Damasco de 33 capas)
- Virola: Acero inoxidable 18/8
- Mango: Acero inoxidable 18/8 con recubrimiento de laca FD
- Grosor: 2,0 mm
- País de fabricación: Japón

Materiales y artesanía

El núcleo de la hoja está hecho de VG10, un acero de alta dureza enriquecido con cobalto, lo que garantiza un filo duradero. El mango, fabricado en acero inoxidable 18/8 y recubierto con laca FD, ofrece un color y una textura que evocan el acabado de la laca japonesa tradicional.