UN-RYU Cuchillo Santoku Chef Acero Damasco VG-10 150mm UNR-02

Descripción del producto

El UNR-02 es un cuchillo santoku de tamaño medio, diseñado con maestría tanto para chefs profesionales como para cocineros en casa. Su hoja presenta un impresionante patrón de niebla, logrado al forjar alternadamente acero inoxidable blando y duro, evocando la tradición de las espadas japonesas. La hoja está fabricada con acero V-kin No. 10, enriquecido con cobalto para garantizar una gran dureza y un filo duradero. Cada cuchillo es afilado a mano por artesanos expertos, lo que asegura un rendimiento de corte excepcional.

Especificaciones del producto

- Número de modelo del fabricante: UNR-02
- Longitud total: 285 mm
- Longitud de la hoja: 150 mm
- Peso: 150 g
- Grosor de la hoja: 2 mm
- Material de la hoja: Acero sueco de 33 capas
- Dureza del filo: HRC58 ± 2
- Material del mango: Madera contrachapada laminada reforzada
- Acabado: Afilado y pulido a mano
- País de fabricación: Japón
- Tamaño del producto: Largo 290 mm, Ancho 42 mm, Alto 16 mm