Kayanoya Kombu-Dashi Umami-Brühe 6g x 24 Beutel

Die Hauptzutaten von "Kombu-Dashi" sind süßer Makonbu (Kelp aus dem Süden Hokkaidos) und auf den Inseln Rishiri und Rebun geernteter Rishiri-Kelp, der ein elegantes Aroma und eine klare Umami-Note hat.
Kombu-Pulver wird mit gehacktem Kombu gemischt, um Geschmack und Aroma zu verstärken.
Außerdem werden aromatische, getrocknete Shiitake-Pilze und eine kleine Menge Meersalz hinzugefügt, um das Umami des Kombu zu betonen.

Die Kombination dieser Zutaten ergibt ein tiefes Dashi mit milder Umami-Note.

1: Es werden Hokkaido Makombu und Rishiri Kombu verwendet.

2: Das Dashi ist schnell gezogen und muss nur 2 bis 3 Minuten kochen. Merkmal 3: Gewürzt, sodass es direkt verwendet werden kann. Merkmal (4): Kann im Ganzen verwendet werden, indem der Beutel aufgerissen wird.