Zojirushi Reiskocher 0,54L 3 Tassen NP-GK05-XT Hochtemperatur Kochen

Produktbeschreibung

Der Reiskocher "Gouetsu Hot Boiling IH" ist darauf ausgelegt, den besten Geschmack aus Reis herauszuholen, indem er ihn bei konstant hoher Hitze kocht. Diese Methode stellt sicher, dass der Reis gründlich gegart wird, was zu lockerem, köstlichem Reis führt, der bis ins Innere aromatisch ist.

Produktspezifikation

- Hochtemperatur-Kochtechnologie für optimale Geschmacksentfaltung.
- Spezieller "Reifekochmodus" für verbesserte Süße und Textur des Reises.
- Entwickelt, um gleichmäßiges Garen und Wasseraufnahme zu fördern, für lockere Ergebnisse.

Anwendung

Der "Reifekochmodus" ist ideal für weißen Reis. Er ermöglicht es dem Reis, über einen längeren Zeitraum Wasser aufzunehmen, sodass das Wasser tief in den Kern jedes Korns eindringt. Dieser Prozess verbessert die Alpha-Formation des Reises, was zu einer lockereren Textur und einem süßeren Geschmack führt.

Zusätzliche Informationen

Studien der Tokyo University of Agriculture haben gezeigt, dass der "Reifekochmodus" die Menge an gelöstem reduzierendem Zucker erhöht, was zur Süße des Reises beiträgt. Die Menge an eluiertem reduzierendem Zucker beträgt 0,194 mg/g bei Verwendung des "Reifekochmodus", verglichen mit 0,084 mg/g bei Verwendung des Standardmenüs "Weißer Reis", basierend auf internen Standards.