Kochbuch Japanisches Einlegegemüse – traditionell in Salzlake, 129 Hausrezepte

Produktbeschreibung

Dieses ins Englische übersetzte Kochbuch bietet eine umfassende Anleitung, wie Sie zu Hause köstliches und gesundes japanisches Eingelegtes herstellen. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung verschiedenster Sorten, darunter Klassiker wie Nukazuke (in Reiskleie eingelegtes Gemüse) und Umeboshi (eingelegte Ume-Pflaumen). Insgesamt umfasst das Buch 129 verschiedene Rezepte – von Salz- und Essigeinlegungen bis zu fermentierten Varianten –, alle begleitet von lebendigen Farbfotos. Japanisches Eingelegtes, oft als "japanische Pickles" oder "Pickles nach japanischer Art" bezeichnet, gewinnt international an Beliebtheit als schmackhafter und nährstoffreicher Bestandteil der japanischen Küche. Diese Sammlung macht es allen leicht, authentisches japanisches Eingelegtes zu genießen – egal, ob Sie neu in der japanischen Küche sind oder Ihr Repertoire erweitern möchten.

Produktspezifikationen

- Sprache: Englisch (übersetzte Ausgabe)
- Anzahl der Rezepte: 129
- Enthält: Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Farbfotos zu jedem Rezept
- Schwerpunkt: Traditionelle japanische Einlegeverfahren wie Salz, Essig und Fermentation
- Geeignet für: Einsteiger und erfahrene Köche mit Interesse an der japanischen Küche