Zojirushi NP-GK05-XT [Kleinkapazität IH Reiskocher mit 3 Tassen]

Der "Gouetsu Hot Boiling IH" kocht weiterhin auf hoher Hitze, um den besten Geschmack zu erzielen. Die hohe Hitze kocht den Reis ständig bei hoher Temperatur, um leckeren Reis zu kochen, der bis ins Innerste fluffig ist.

Reis mit einem noch süßeren Geschmack*1
Reife Kochmethode (Weißer Reis)

Reis schmeckt besser, wenn er vor dem Kochen Wasser aufgenommen hat. Bei "Reifem Reis" wird der Reis über einen längeren Zeitraum in Wasser eingeweicht, damit das Wasser langsam bis ins Kern aufgenommen wird. Das Wasser, das den Kern des Reises erreicht, fördert die Alpha-Bildung vom Kern aus, wodurch der Reis fluffig und lecker wird. Die Menge des gelösten Reduktionszuckers, welcher die Süße des Reises darstellt, wird erhöht.

(Menge des gelösten Reduktionszuckers 0,194mg/g, wenn der Reis im Menü "Reife Kochmethode" gekocht wird und 0,084mg/g, wenn der Reis im Menü "Weißer Reis" gekocht wird, nach unseren eigenen Standards, basierend auf einer Umfrage der Universität für Landwirtschaft in Tokio)