TOJIRO PRO Sashimi Yanagiba knife 210mm Molybdenum Vanadium Steel Made in Japan F-621

Produktbeschreibung

Das F-621 Messer ist ein traditionelles japanisches Weidenblatt-/Takohiki-Messer, das mit moderner Funktionalität verbessert wurde. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, bekannt für seine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegen Verschleiß und Rost. Dies gewährleistet langanhaltende Schärfe und Haltbarkeit. Das Messer verfügt über einen asymmetrischen Griff, der den Halt eines traditionellen japanischen Küchenmessers nachahmt und hervorragende Kontrolle für präzise Schneidearbeiten bietet.

Der Griff ist aus 18-8 Edelstahl gefertigt und weist auf einer Seite ein einzigartiges Tornadomuster auf, das auch bei nassen oder öligen Händen das Abrutschen verhindert. Dieses Design unterstützt komfortables und sicheres Kochen. Die Konstruktion aus vollständigem Edelstahl macht das Messer hygienisch und leicht zu reinigen, da es mit kochendem Wasser desinfiziert werden kann, um das Wachstum von Bakterien und anderen Keimen zu verhindern.

Professionelle Handwerker haben die Klinge akribisch veredelt, um den hohen Ansprüchen professioneller Köche gerecht zu werden, was das Nachschärfen vereinfacht und die Schärfe bewahrt. Dieses Messer ist ideal für diejenigen, die die Kombination aus traditionellem japanischem Handwerk mit modernen Verbesserungen für verbesserte Funktionalität und Hygiene schätzen.

Produktspezifikation

Herstellermodellnummer: F-621

Größe: 340 mm (Klingenlänge 210 mm)

Gewicht: 140g

Material: Klinge: 3D-Molybdän-Vanadium-Stahl, Griff: 18-8 Edelstahl

Herkunftsland: Japan