Echtes Japanisches Kochen Kochbuch Authentische Rezepte Tipps und Techniken

Produktbeschreibung

Dieses umfassende Kochbuch für japanische Hausmannskost, verfasst von der kulinarischen Expertin Makiko Ito, bietet eine umfangreiche Sammlung von 600 authentischen Rezepten. Aufgewachsen in einem renommierten Restaurant, das über 20 Jahre von ihrer Mutter geführt wurde, und mit einem Hintergrund, der sich von Tokio bis New York erstreckt, bringt Ito eine einzigartige zweisprachige Perspektive in die japanische Küche ein. Das Buch geht darauf ein, was japanisches Essen so besonders macht, und erforscht Konzepte wie Ästhetik und "Umami". Es bietet detaillierte Erklärungen zur Verwendung von wichtigen Gewürzen wie Miso und Dashi sowie Anleitungen zu Zubereitungstechniken und Tischmanieren. Von Sushi, Ramen und Reisschalen bis hin zu eingelegtem Gemüse und japanischem Brot deckt dieses Buch alles ab und ist auch für Menschen außerhalb Japans zugänglich, indem es alternative Zutaten für schwer zu findende Artikel anbietet. Mit 400 lebendigen Farbfotografien und fesselnden Essays und Kolumnen ist dies eine unverzichtbare Ressource für alle, die sich für die japanische Esskultur begeistern.

Produktspezifikation

- Enthält 600 vielfältige japanische Rezepte
- Beinhaltet 400 Farbfotografien
- Mit Essays und Kolumnen zur japanischen Esskultur
- Bietet Zutatenalternativen für internationale Leser
- Zweisprachige Einblicke für breitere Zugänglichkeit
- Umfasst eine breite Palette von Gerichten, von traditioneller bis moderner japanischer Küche