Pearl Metal Pettymesser 45-Lagen AUS-10 Damaststahl Hiran 120 mm
Produktbeschreibung
Premium-Küchenmesser mit einem AUS-10-Kern aus hochhartem Edelstahl (Aichi Steel), ummantelt von 45 Lagen rostfreiem Damast. Wärmebehandelt auf HRC 60 ±2 für außergewöhnliche Schärfe, hohe Verschleißfestigkeit und lang anhaltende Schnitthaltigkeit; die rostfreie Ummantelung erhöht die Korrosionsbeständigkeit. Beim Ausschleifen der Lagen entsteht ein markantes Damastmuster.
Die robuste Mehrlagenkonstruktion umschließt den harten Kern, um Biegen und Ausbrechen entgegenzuwirken, und sorgt für ein kräftiges, zugleich präzises Schneidgefühl. Beidseitiger Schliff mit ca. 15–18°; Zwinge und Endkappe aus 18-0-Edelstahl für Balance und Langlebigkeit. Der Griff besteht aus laminiertem, verstärktem Holz in brauner Lagenoptik für sicheren, komfortablen Halt.
Technische Daten: Gesamtmaß ca. 23,5 x 2,5 x 2 cm; Klingenstärke 2,5 mm; insgesamt 45 Lagen (22 je Seite plus 1 Kern); Klingenmaterial AUS-10-Edelstahl mit Molybdän und Vanadium; Seitenmaterial 18-0-Edelstahl. Hergestellt in China.
