Kataoka Meisterkoch Muskel-Zugnmesser Grün 240mm

Produktbeschreibung

Dieses hochwertige Küchenmesser ist für den professionellen Gebrauch konzipiert und bietet außergewöhnliche Schärfe und einfache Handhabung. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, bekannt für seine Haltbarkeit und Schneidleistung. Der Griff ist aus Elastomerharz gefertigt und enthält Novaron AGZ330, einen auf Silber basierenden anorganischen antimikrobiellen Wirkstoff, der Hygiene und Sicherheit gewährleistet. Das Messer ist hitzebeständig bis zu 115°C und somit für verschiedenste Küchenumgebungen geeignet. Hergestellt in Japan, ist dieses Messer ein Zeugnis für überlegene Handwerkskunst und fortschrittliche Technologie.

Produktspezifikation

Länge: 356mm
Klingenlänge: 240mm
Gewicht: 110g
Material der Klinge: Molybdän-Vanadium-Stahl
Material des Griffs: Elastomerharz mit Novaron AGZ330 (silberbasierter anorganischer antimikrobieller Wirkstoff)
Hitzebeständigkeit: Bis zu 115°C
Herstellungsland: Japan

Anwendung

Dieses Messer ist in sechs verschiedenen Farben erhältlich, sodass Sie spezifische Messer für verschiedene Lebensmitteltypen wie Fleisch, Fisch, Schalentiere, Gemüse, Obst, Brote und verarbeitete Lebensmittel zuweisen können. Dieses Farbkodierungssystem hilft, Hygiene zu bewahren und Kreuzkontamination in der Küche zu verhindern.

Merkmale

- Kunststoffgriff mit antibakteriellem Material
- Entwickelt für ideale Schärfe und einfache Bedienung durch Profis
- Erhöhte Härte und Zähigkeit durch spezielles Abschreckverfahren bei 1050°C, gefolgt von einer Abkühlung auf -156°C oder niedriger
- Langanhaltende Schärfe, aufrechterhalten durch umfassende Klingenpflege mittels Wetzstein