Pearl Metal سكين شيف غربي احترافي AUS10 دمشقي 45 طبقة 180mm Hiran F-2342 فضي

وصف المنتج

يجمع سكين المطبخ الدمشقي هذا بين نواة AUS10 عالية الصلادة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتغليفاً من 45 طبقة لأداء قطع ممتاز ومتانة عالية. الحجم الإجمالي: تقريباً 31 x 4.5 x 2.5 cm (12.2 x 1.8 x 1.0 in)؛ سماكة النصل 2.5 mm (0.10 in). حافة مزدوجة بزاوية 15–18 درجة. بلد المنشأ: الصين.

التكوين: نواة AUS10 سبائكية بالموليبدينوم والفاناديوم محصورة بين فولاذ مقاوم للصدأ 18-0 لتشكيل مركب مكسى متعدد الطبقات. الدمشقية ذات 45 طبقة (22 طبقة في كل جانب حول نواة واحدة) تكشف نقشها المميز عند صقل النصل، ما يوفر صلابة ومقاومة للانثناء أو الكسر، ومقاومة محسنة للتآكل، وحدّة تدوم طويلاً.

المواصفات: صلابة النصل HRC 60 ±2 (بعد المعالجة الحرارية)؛ مادة الجوانب: فولاذ مقاوم للصدأ 18-0؛ الحاجز والغطاء الطرفي: فولاذ مقاوم للصدأ 18-0؛ المقبض مصنوع من خشب مقوى مصفح (بني). بنية دمشقية AUS10 ببنية مجهرية مطروقة وكثيفة لاحتفاظ ممتاز بحدة النصل.